Kaki-Marmelade ...

[Cladonia]

... nicht nur Artischocken, auch eine Kiste Kaki hat Gatte angeschleppt, vollreif, also habe ich damit was anstellen müssen/dürfen ... was geht schnell und sollte gut werden (habe ich ja noch nie gemacht) - Marmelade

Kaki waschen, Haut abziehen und in einen Topf geben ...

... Bilder von der Zubereitung gibt es nicht, war extrem gatschig und klebrig. Ich habe dann die Früchte mit dem Zauberstab püriert, nicht notwenig, hab das bei der 3. Partie weggelassen und die war eigentlich noch besser als püriert.

Auf ca. 1,5 kg Kaki habe ich 500 g Gelierzucker Bio 2:1 genommen und den Saft von 1,5 Zitronen. Alles gut verrühren und aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen, dabei fleißig rühren, heiß in Gläser abfüllen. Bei mir sind es 11 Gläser geworden (haben es nicht alle auf das Bild geschafft).

Gekostet wurde natürlich gleich, Testesser meinte - das schmeckt total nach Kaki - gelungen

Zum Abendessen gab es dann Hirschleber und dazu Kakimarmelade - passt traumhaft! Heute zum Frühstück ein Marmeladebrot .

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Schreckgespenst]

Noch nie gemacht. Das hört sich gut an. Also auf die Liste .

LG Bruno

 

[Backmalwieder]

Schaut nach einer gelungenen Verwertung der Früchte aus

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
kannte ich so auch nicht, wieder was zum probieren. Klasse

 

[Cladonia]

Noch nie gemacht. Das hört sich gut an. Also auf die Liste .

LG Bruno

Die Liste wird immer länger Bruno Das geht total schnell und schmeckt himmlisch

Schaut nach einer gelungenen Verwertung der Früchte aus

Irgendwie musste ich ja die reifen Früchtchen verarbeiten ... war eine gute Idee

Hallo Silvia,
kannte ich so auch nicht, wieder was zum probieren. Klasse

Urmeli, musst Du ausprobieren, nimm aber so wie ich weniger Zucker (außer Ihr mögt es süß), die reifen Kaki sind schon recht süß. Passt auf's Frühstücksbrot, zu Fleisch, Fisch, Wild, Huhn, ... oder einfach so löffeln

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Kingfisherteam]

Wir haben 3 rappelvolle Kakibäume hier stehen.
In etwa 10 Tagen wird der Großteil der geschätzten 150kg geerntet und rundum verschenkt. Ein kl. Teil bleibt den Vögeln für den Winter.

 

[Lunes]

Klasse Silvia,und ich muss gestehen ich hab noch nie Kakis gegessen ,also..ich fang dann auch ne Liste an

 

[Cladonia]

Klasse Silvia,und ich muss gestehen ich hab noch nie Kakis gegessen ,also..ich fang dann auch ne Liste an

Freut mich, daß Uli meine süße Verführung gefällt Franz hat schon 3 Gläser entlüftet
Wenn es einmal ausprobierst, lohnt sich, Franz mochte Kaki auch nicht, schau, daß Du ganz reife bekommst und schreib mir wie sie Dir geschmeckt haben.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia