Hi @Suuluu,
habe ganz bewußt auf @klaus1954 Frage geantwortet obwohl du ja eigentlich diese Fragen gestellt hast.
Zum einen muß ich sagen geht es hier ja um den Kaltrauchgenerator Räucherspezi bzw. um Kaltrauchgeneratoren im Allgemeinen (Vor- und Nachteile).
Durch die Empfehlung des Sparbrandes kam dann eine Alternative hinzu, welche die Nachteile eines Kaltrauchgenerators mehr als ausgleicht.
Auch war anfangs nicht klar wozu der Generator eingesetzt werden sollte (Kalt-, Warm, Heißräuchern). Tendenz zu Kalträuchern.
Auch ich war einmal Anfänger und das Forum hier hat mir fachlich sehr geholfen.
Nur die Aussagen von @klaus1954 stehen meiner Meinung nach im krassen Gegensatz dazu wie man Kalträuchern sollte und wirken verwirrend auf Anfänger.
Also ich hab mit dem Generator vom Spezi nur gute Erfahrungen bis jetzt sammeln können. Hab den jetzt schon über 1Jahr und kann den absolut weiter empfehlen. Auch die 3 Stunden Räucherzeit empfinde ich als ausreichend.
Nun die Rauchmenge kann ich an der Pumpe einstellen und kalträuchern find ich damit einfach.
Es mag ja sein, dass er die Rauchintensität auf Zigarettenrauchniveau zurückdrehen kann, aber 3h Rauchzeit sind für das Kalträuchern entschieden zu wenig.
Kalträuchern - wenig Rauch über einen längeren Zeitraum
Heißräuchern - viel Rauch in kurzem Zeitraum (ca. 4h je nach dem)
Deinen Rauchgenerator finde ich übrigens sehr gut gelungen.
