Kammsteaks vom Strohschwein

[Peter]

Servus Zusammen

früher haben wir jeden 2. Tag Kammsteaks gegrillt. Leider ist das Grillen von Steaks aus dem Schweinekamm irgendwie aus der Mode gekommen...

Mich hats heut mal wieder unbandig darauf glust....

Diese Steaks wurden aus dem Nacken eines Strohschweins geschnitten

nebenbei wurden Zwiebeln in der Eisenpfanne angebraten

die Steaks wurden zuerst scharf angegrillt und anschließend bei 100 Grad auf Temperatur gezogen.

Für Marion habe ich die Steaks mit Gouda belegt

ein schönes Pfannl

meins

@Waldrandl s Anschnitt. War etwas weiter als meiner...

und nochmal mein Schweinesteak. Ein Traum

zukünftig grillen wir wieder öfter Kammsteaks :daumenzwinker:

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

und noch ein paar Scheiben Südtiroler Speck mit angebraten unter die Zwiebel (anstelle des Käse) und fertig ist...

mein heissgeliebtes Holzfäller Steak

Aber so gehts auch

 

[Bigmac]

herrlich

 

[Spätzünder]

Da könnt ich jetzt auch zulangen

Glück Auf

 

[weschnitzbube]

Wenn die Qualität passt sind Kammsteaks was feines, so wie hier!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Wenn die Qualität passt sind Kammsteaks was feines, so wie hier!

Dem kann ich nur zustimmen.

 

[carmai24]

zukünftig grillen wir wieder öfter Kammsteaks

Warum auch nicht? Flachgrillen fetzt auch und Du hast die Kammscheiben noch ordentlich verfeinert.

 

[Peter]

heute gabs noch 2 Cuts vom Nacken eines (hoffentlich) glücklichen Schwein

 

[pefra]

ein schönes Pfannl

ausgesprochen
und immer schön Kalimieren

 

[Waldrandl]

nd immer schön Kalimieren

Das ist ein sehr netter Ausdruck,
aber diesmal war es
All American Ribs aus @Spiccy s neuer Serie.

 

[pefra]

aber diesmal

bin mir aber sicher, dass das auch gut ankommt

 

[Peter]

bin mir aber sicher, dass das auch gut ankommt

jou, das nehm ich momentan sehr gerne!

 

[Utti]

Jetzt hab ich hunger - tolles Essen!

 

[chili-sten]

Moin Peter,

tolle Nackensteaks

Die gehen eigentlich auch immer

 

[linus666]

Schöner Bericht, Peter !

Einfach (auf den ersten Blick), aber perfekt umgesetzt.

 

[Geisnpetri]

Schweinesteaks werden bei mir nie aus der Mode kommen

 

[Waldrandl]

Schweinesteaks werden bei mir nie aus der Mode kommen

Absolut, so gehts mir auch !