kammsteak

Servus Zusammen @Waldrandl wollte zum Feierabend unbedingt nochmal Schwammern gehen. Lang waren wir nicht, für a kleines Maroni-Zwiebel-Pfannl als Beilage hat es optimal gereicht auf gleichem Rost wurden die Kamm-Steacks angegrillt dann kam alles in den BGE-Backofen 20 Minuten später...

Servus Zusammen morgen früh gehts wieder heim in die schönen Fichtelhills. Zum Abschluss gabs leckere Kammsteacks vom Chieminger Metzger, fürs @Waldrandl mit regionalen Bergkäse überbacken der Q wurde etwas vorgeheizt, dann ist er die perfekte Steakmaschine gut und üppig mit Bergkäse...

Servus Zusammen hier mal ein echter Shortie mit nur vier Bildern. Die Steaks wurden in der hiesigen Chieminger Metzgerei gekauft, und mit unserem Calima gewürzt unser kleiner Q wurde aufgrund seiner Abmessungen in den Wohnwagen verbannt. Viel zu schade für diesen tollen Grill, aber dafür...

Servus Zusammen Zwei schöne Steaks vom Schopf ergeben immer ein herrliches Abendessen. Wenn dann noch einige Restl-Beilagen übrig sind geht alles ratz fatz der kleine Kamado kann eine mords Hitze machen Brettlbilder :messer: des mach ma wieda :prost:

Servus Zusammen nach der gestrigen Pökel Aktion gabs nen schnellen Flachgriller zu den Steaks gesellten sich noch einige Parüren des zukünftigen Lachsschinken das Fleisch wurde nur gesalzen der Ascona in Vulkan-Stellung wurde ordentlich vorgeheizt erste Röstaromen serviert...

Servus Zusammen so ein Flachgriller ist wie geschaffen für den Freitag Abend im Eisenpfannl werden die Beilagen zubereitet das wird und nun wird serviert Brettlbild :messer: des mach ma wieder :prost:

Servus Zusammen ein arbeitsintensives Wochenende geht zu Ende. Aber gegrillt muss am Sonntag-Abend unbedingt noch werden ;) ein einfacher Klassiker die Steaks waren wieder mehr gesmoked als gegrillt und dann mit Käse überbacken :sabber: jou, des passt :messer: dieses Restl...

Servus Zusammen leider hat mich am Samstag in aller Früh eine schockierende Nachricht erreicht. Lang hab ich deshalb überlegt überhaupt aktiv zu werden, aber da ich von Freitag bis heute Nachmittag meine kleinen Enkel begrillt hab, denke ich es ist dennoch legitim die Bilder der Verpflegungen...

Servus Zusammen heute gabs wiedermal Nacken- oder Kamm-Steaks von unserem Schweindl, das die @schweinemami nur mit besten Futter großgezogen hat :respekt: bei bei diesen kapitalen Schweinesteaks ist es wirklich sinnvoll, diese Sous Vide vorzugaren nach dem SV sieht das Fleisch erstmal nicht...

Servus Zusammen wir mussten bei unserem MdV einfach diese tollen Kammsteaks, vom Schwein aus anständiger Haltung, mitnehmen. Dazu hatten wir noch etwas Lauch vom gestrigen Linseneintopf übrig..., noch ein wenig andere Zutaten..., da lässt sich doch bestimmt was draus machen. diese schönen...

Servus Zusammen unserer ehemaliger Vereinswirt hatte dieses Gericht auf der Speisekarte. Marion war immer total narrisch auf die Kammsteaks im Dotschmantel mit Schwammerlsoss. Heute hat sie das für den Dienstagsstammtisch zubereitet. Ich persönlich hatte heute nicht so viel zu tun und konnte...

Servus Zusammen früher haben wir jeden 2. Tag Kammsteaks gegrillt. Leider ist das Grillen von Steaks aus dem Schweinekamm irgendwie aus der Mode gekommen... Mich hats heut mal wieder unbandig darauf glust.... Diese Steaks wurden aus dem Nacken eines Strohschweins geschnitten nebenbei...

Servus Zusammen heute waren wir wiedermal fast komplett. Das war schonmal richtig toll. Und klasse war auch, dass das Wetter mitgespielt hat, und das wir unseren Stammtisch auf unseren wunderbaren Seegrundstück und im Seehäuschen feiern konnten. Ich beginne gleich mal mit den Bildern...

Servus Zusammen heute war wieder ein sehr arbeitsreicher Tag. Nächstes Wochenende wird unsere Tochter Maria in ihr neues Haus einziehen, und in dieser Schluß-Phase des Bau-Projekts, heißt es natürlich für alle Familienmitglieder "die Ärmel hochkrempeln und feste mit Hinlangen". Am Abend muss...

Servus Zusammen heute wurden Kammsteaks gegrillt. Aber diese Schweinesteaks wurden eigentlich nur nebenbei gegrillt. Denn bei unserer heutigen Grillaktion lagen eindeutig die Beilagen im Fokus, am besten kann ich das mit meiner kleinen Fotostory erzählen hier die Champignons gewürzt mit...

Servus Zusammen wir haben unseren heutigen Dienstagsstammtisch mit einen kleinen Arbeitseinsatz an unseren "Haus am See" (HaS) verbunden. Aber es sollte dann schon etwas anständiges zu Essen geben. Natürlich wurde nach getaner Arbeit der Grill angeschürt kurze Lagebesprechung den...

Servus Zusammen normalerweise wollte ich heute etwas Heißgeräuchertes aus dem Smoker zum Abendessen kredenzen, aber leider war der Nachmittag terminlich so ausgelastet, dass dieses Vorhaben auf morgen vertagt werden muss. @Spätzünder, Sebastian, es hat zeitlich wirklich nicht geklappt...