Kaskouchn aus, oder mit dem Fred-the-Pot

[Peter]

Servus Zusammen

mein @Waldrandl begann heute Nachmittag Zutaten zusammen zurühren, die ich fürs Grillen und für meine Fleischgericthe eigentlich nicht benötige...

Sie hatte die grandiose Idee, einen Kaskouchn in unserem Gast, dem Freddie, zu backen

die Maschinen sind geölt und geschmiert ...

Ruck-Zuck ist der Teig fertig

der Fred ist auch "geölt und geschmiert"

und auf gehts...

gute Zutaten sind natürlich Voraussetzung

da der Freddie nicht den ganzen Teig aufnehmen konnte, wurden noch zwei Kusengs vom Fred engagiert

ab in den Gasgrill

nach knapp 30 Minuten zeigten sich erste Röstaromen

und nun passts....

Fred-the-Pot hat uns einen wunderbaren Weihnachts-Kaskouchn gebacken. Den schneiden wir heute noch an ....

 

[optimal]

Klasse! Aber ging der Kuchen auch gut aus dem cast iron raus? Grüße!

 

[Oktul]

Genial.....Kuchen aus dem DO rockt

 

[carmai24]

Peter mich beschleicht langsam der Gedanke, dass Ihr und der Fred the Pot ziemlich dicke Freunde geworden sind.
Der Kuchen sieht sehr lecker aus.

 

[Schnitzelkauer]

Supi !
Hast du auch ein Rezept dazu ?

 

[Peter]

Aber ging der Kuchen auch gut aus dem cast iron raus?

Fraale

a kloins Eckerl is pichn bliem... , aber ansonsten perfekt :daumenhoch:

ich finde, das ist wunderschön. Das ist Marions Teller

das ist jetzt meine Art, einen Kaskouchn zu essen. Ich muss vorneweg erzählen, dass ich nie Kuchen esse. Ausser ich bin beim Skifahren. Dann esse ich einen Kaskouchn, und trinke ein Weißbier dazu.

Und wenn der Kuchen noch a bisserl warm ist, und das Weißbier schön kalt....., dann ist die Welt in Ordnung

ich wünsch Euch allen noch einen schönen ersten Feiertag!

 

[Peter]

Peter mich beschleicht langsam der Gedanke, dass Ihr und der Fred the Pot ziemlich dicke Freunde geworden sind

ja, ich merke dass die Sympatie schön langsam sexuelle Züge annimmt

Supi !
Hast du auch ein Rezept dazu ?

fürs Backen ist mein @Waldrandl zuständig. Marion wird dann sicher noch was dazu schreiben!

 

[Carlo BBQ]

Sauber Peter, was du so alles mit dem Fred anstellst, wunderbar!

 

[Utti]

Klasse Peter, bei euch durfte der kleine Fred ja mal richtig ran. Sauber!

 

[Grillhacker]

saubere Idee.....
grüßle.....

 

[Waldrandl]

Hast du auch ein Rezept dazu

Na klar gibts dazu ein Rezept. Es wird schon seit drei Generationen weitergereicht und wir haben es in unserem Band 1 der "Helden am Feuer"-Grillbuchreihe niedergeschrieben.

Für den kleinen "Scheißer" hab ich nur die Hälfte der Zutaten verwendet und es war noch immer zuviel Teig. Deshalb haben wir den Rest in die beiden kleinen gusseisernen Pfännchen gefüllt.

Um dem Käsekuchen ein bisschen weihnachtliche Aromen zu geben, hab ich in die Eiermasse einen halten TL Cashewmus und eine Prise Zimt gegeben.
Alleine schon der Duft war himmlisch. Selbstverständlich geht auch Mandelmus oder Haselnussmus. Bekommt ihr alles im WWW und sollte nie ausgehen.
Ich verwende es auch immer mal im Pfannkuchenteig. Schmeckt echt gut.

 

[Schnitzelkauer]

Vielen Dank, da hab ch ja wieder was zum ausprobieren *freu*
Denke so grobe 400g Gesamtmasse sollte gut in den kleinen Wicht reinpassen.
Ich verwende gerne beim backen die Reste der Walnüsse, die vom Öl pressen übrigbleiben.
Gibt ein tolles Aroma und hat den Vorteil dass der Grossteil vom Öl ja schon draussen ist.

 

[ossigriller]

Servus Ihr Beiden,
Bei dem Anblick des Kaskouchns bei was gibt's zu essen war GöGa hin und weg. Danke fürs Rezept. Marion, meinst Du dass der Kouchn auch im 10er Do was wird? Einfach Rezept hochrechnen wird doch wegen der Masse nicht funktionieren, oder?

 

[linus666]

Sieht klasse aus, Peter und Marion.

Ich bin eher nicht so der süße Typ, aber bei dem Kaskuacha könnte ich schwach werden

 

[Schnitzelkauer]

Servus Ihr Beiden,
Bei dem Anblick des Kaskouchns bei was gibt's zu essen war GöGa hin und weg. Danke fürs Rezept. Marion, meinst Du dass der Kouchn auch im 10er Do was wird? Einfach Rezept hochrechnen wird doch wegen der Masse nicht funktionieren, oder?

Da gibts irgendwo ne Vergleichsliste der DOs auch mit Literangaben, sollte also klappen.
Denke nur dran dass ein Käsekuchen während dem backen sich ausdehnt und nach oben geht, also lieber das rezept etwas knapper kalkulieren dass nix überläuft.

 

[Waldrandl]

Servus Ihr Beiden,
Bei dem Anblick des Kaskouchns bei was gibt's zu essen war GöGa hin und weg. Danke fürs Rezept. Marion, meinst Du dass der Kouchn auch im 10er Do was wird? Einfach Rezept hochrechnen wird doch wegen der Masse nicht funktionieren, oder?

Schau doch mal, ob du deine Springform in deinen DO passt, dann stellst die mit dem dem Teig rein.

Ich schick euch morgen die Kohlenverteilung.

 

[Schnitzelkauer]

Klasse Idee !
Da bekommt man den Kucha besser raus.

 

[Waldrandl]

Da gibts irgendwo ne Vergleichsliste der DOs auch mit Literangaben, sollte also klappen.
Denke nur dran dass ein Käsekuchen während dem backen sich ausdehnt und nach oben geht, also lieber das rezept etwas knapper kalkulieren dass nix überläuft.

Geht da mal keine Experimente ein, einfach das Rezept zusammenrühren, in die gefettete Springform geben und die dann im DO backen.

 

[ossigriller]

Geht da mal keine Experimente ein, einfach das Rezept zusammenrühren, in die gefettete Springform geben und die dann im DO backen.

O.k. Vielen Dank!!!

 

[Peter]

@ossigriller und @Schnitzelkauer

so gehts mit der Springform. Ist zwar nicht ganz stilecht, viele machens ohne Springform, funktioniert aber super

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaesekuchen-ohne-boden.181601/