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Kaspressknödel

TirolGrill schrieb:
Graukas Dealer

:hmmmm:

.....des klingt interessant:D
Wenn jemand was braucht bitte melden:thumb2:
Grüße aus Tirol
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DAS wäre doch eine Idee für einen Sonderrang - irgendwelche Unterstützer anwesend? :ola:

Futterhexe schrieb:
Mir kommt da ´ne Idee, was den Graukäse betrifft . Der liest sich so ähnlich wie unser altbekannter Harzer Käse.
https://de.wikipedia.org/wiki/Harzer_Käse
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Vom Lesen her dachte ich auch an Harzer. Und der... ja... wie sag ich das bloß? Ich hab den mal gekauft, weil er eben fettarm sein soll und ich neugierig war. Landete in der Tonne, ich schmeiß ungern Lebensmittel weg, aber der ging für mich gar nicht...
 
Mrs.rotglut86 schrieb:
DAS wäre doch eine Idee für einen Sonderrang - irgendwelche Unterstützer anwesend? :ola:



Vom Lesen her dachte ich auch an Harzer. Und der... ja... wie sag ich das bloß? Ich hab den mal gekauft, weil er eben fettarm sein soll und ich neugierig war. Landete in der Tonne, ich schmeiß ungern Lebensmittel weg, aber der ging für mich gar nicht...
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Wenn der Graukas reif wird dann wird er "speckig", und entwickelt auch einen intensiven Geruch.
Bis zu einem gewissen Grad mögen wir das aber wenn der Käse dann ein gewisses Eigenleben entwickelt und sich selbst bewegt dann steigen wir auch aus:(
Liebe Grüße Michael
 
TirolGrill schrieb:
Wenn der Graukas reif wird dann wird er "speckig", und entwickelt auch einen intensiven Geruch.
Bis zu einem gewissen Grad mögen wir das aber wenn der Käse dann ein gewisses Eigenleben entwickelt und sich selbst bewegt dann steigen wir auch aus:(
Liebe Grüße Michael
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:rotfll: na sehr gut, wenns sogar euch irgendwann zu viel ist.
Wir werden das Rezept kurzfristig mit Bergkäse testen, sollten wir mehr Richtung Original gehen wollen weiß ich ja, an wen ich mich wenden kann :ola:

Liebe Grüße aus OÖ - Michaela ;)
 
Ich melde Vollzug - bin mir nur noch unsicher, ob das für 2 Personen zum Mittagessen reicht... :hmmmm: Vielleicht fahr ich lieber noch einkaufen :lach:

Kaspressknödel.png
 
TirolGrill schrieb:
:rotfl:
Schaut doch super aus :thumb2:
Die kannst einwandfrei einfrieren wenn eventuell was über bleiben sollte.
Liebe Grüße aus Tirol
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Nicht ganz so schön geformt wie die von deiner Frau :respekt: aber es wird passen. Jetzt nur nur noch @Rotglut87 nach Hause kommen.

Das wollt ich noch fragen, habs mir aber fast gedacht. Deshalb auch gleich auf Butterbrotpapier und auf Brettern, die in die TK passen :thumb1:
 
Leider gar kein schöner Teller... beim Braten sind sie mir leider ein bisschen kleben geblieben und sie wurden sehr weich. Geschmacklich aber sehr gut, wobei mein Käse zu wenig Bumms hatte. Suppe nicht selbstgemacht, sondern eine gute Fertige. Nächstes Mal gibts Salat dazu :messer: Vielen Dank fürs Rezept!

Hat leider gedauert hier, weil mich gegen Mittag massive Kopfschmerzen ausgeknockt haben.

20200306_173209.jpg
 
Mrs.rotglut86 schrieb:
Leider gar kein schöner Teller... beim Braten sind sie mir leider ein bisschen kleben geblieben und sie wurden sehr weich. Geschmacklich aber sehr gut, wobei mein Käse zu wenig Bumms hatte. Suppe nicht selbstgemacht, sondern eine gute Fertige. Nächstes Mal gibts Salat dazu :messer: Vielen Dank fürs Rezept!

Hat leider gedauert hier, weil mich gegen Mittag massive Kopfschmerzen ausgeknockt haben.

Anhang anzeigen 2120382
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Bitte gerne :-)
Lass vielleicht den Topfen etwas abtropfen oder einfach etwas mehr Mehl......
Ja ich glaube ich muss dir Graukas schicken:D

Liebe Grüße aus Tirol
 
Die Variante kenne ich noch garnicht, "ich mach die immer mit original Tiroler Knödlbrot, also wenn ich welches da habe".:rolleyes: :D
Die sehen aber auch ganz hervorragend aus und kommen direkt mit auf die neu angelegte Graukas-Kaspressknödelliste.😋:anstoޥn:
 
Allium schrieb:
Ich exhumiere diesen interessanten Thread, um einen weiteren Hinweis zu geben: Wenn Graukas nicht verfügbar sein sollte, dann gleich zum "Steirerkas" greifen (grundsätzlich ähnlich, aber dann noch gerieben und geschimmelt):

https://www.fromaustria.com/de-AT/ennstal-milch/ennstaler-steirerkas
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Vielen Dank für den Input!
Ich glaube wir haben in Österreich viele Möglichkeiten für einen guten Kaspressknödel....
Rasskas, Graukas, Bierkas, Seirerkas.....
Alle sind 🥰

Kennst du schon das Beste Kaspressknödel Rezept der Welt?
 
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