Ketchup Leather Style Burger

[Schwammal]

Sevus,

na ja hab es mit dem Original Rezept auch ausprobiert. Aber wie es @ in seinem Blog gepostet hat, hat es bei mir auf zwei unterschiedliche Themparaturmethoden 60°C und 90 °C nicht richtig funktioniert.
Vll schreibt er ja hiezu was.

Trennspray habe ich auch verwendet, aber das Backpapier saugt zu viel.

 

[bl4ckeye]

ja genau den habe ich probiert. Allerdings ohne Trennspray. War wohl das wichtigste Element.

 

[Martin1971]

Man kann den Ketchup auch an der Flasche runter laufen lassen und eine Weile im Kühlschrank stehen lassen. So machen wir das immer.