OP
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Das Hochziehen ist bei kleiner Menge für mich kein Problem und eine große Menge schafft das Ding eh nicht.
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Kitchen Aid zu schwach?
- Ersteller Tortilla
- Erstellt am
OP
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Nö, die geb ich nicht her. Für normalen Kuchenteig, für kleine Mengen Pizzateig, als Fleischwolf usw. taugt sie ja.
OP
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Ich habe heute das erste Mal einen Teig für Baguettes gemacht. Nur Mischen der Zutaten, dann kurz in der Hefeschüssel gehen lassen und dann 3x S&F alle 20 Minuten.
Was soll ich sagen, ich bin verblüfft! Mit der Kitchen-Aid hatte ich noch nicht annähernd einen so schönen glatten und elastischen Teig bekommen. Aber dieses Mal war der Fenstertest schon nach 1x mal falten da!
Die Grilletta hab ich mir jedenfalls schon aus dem Kopf geschlagen. Ich mach meine Teige für Baguettes und Pizzen nur noch so!