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Kleiner Mittags-Snack

Hothouseduke

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Mal zwischendurch 2 kleine Garnelenspieße

Knoblauch , Schalotte , Rote Curry-paste , Sojasoße , Fischsoße , frisches Zitronengras , Koriandersamen

Im Mörser zu einer Paste gedengelt

01 Marinade im Mörser.jpg

02 Marinade nah.jpg


Anschliessend Black Tigers nackich gemacht , entdarmt und in der Paste gewälzt

03 Garnelen mariniert.jpg


Für 30 Minuten mariniert , zwischendurch immer durch gerührt und anschließend gespießt und auf die heiße Gußplatte verfrachtet

04 Garnelenspieß gerade auf Gußplatte.jpg

05 Garnelenspieß fertig Gußplatte.jpg


Fertig und mal weg geatmet , ich hab auch immer son Pech das die Heike keine Garnelen mag

06 Garnelenspieß auf Teller.jpg
 
bassd voll.....
 
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