garnele

Mal zwischendurch 2 kleine Garnelenspieße Knoblauch , Schalotte , Rote Curry-paste , Sojasoße , Fischsoße , frisches Zitronengras , Koriandersamen Im Mörser zu einer Paste gedengelt Anschliessend Black Tigers nackich gemacht , entdarmt und in der Paste gewälzt Für 30 Minuten mariniert ...

Nabend Wochenendgenießer , Heute gabs Hanging Tender mit Garnelen und Kartoffelchips.... Da das Wetter ja nu wieder seeeeehhhhrrr bescheiden ist hab wieder Indoor , in der vom @DerBigFatToni zur Verfügung gestellten Lodge , ein Nierenzapfen gebraten. Dazu wurde der Schmashburgerzubereiter vom...

Seit Freitag sind wir wieder unterwegs :sun: Südliches Italien, in der Nähe von Ugento. Da waren wir letztes Jahr bei unserer Stiefeltour auch schon :thumb2: Haben hier für 2 Wochen ein schönes kleines Häuschen gemietet. Los gehts mit ein paar Bildern von der Anreise. Wir hatten einen...

Pulpo Sous Vide gegart, gerollt und als Carpaccio zu einer Komponente der Vorspeise angerichtet. Die anderen Teile sind Garnelen und ein Auberginentartlett mit Tomatensugo und Parmesan gratiniert. Hauptgang war eine entbeinte und mit Kräutern gefüllte Lammkeule. Dazu Kartoffelgratin aus dem DO...

Hallo Grillfreunde Letzte Woche gab's ein schnelles Surf n Turf. Rinderfilet, Black Tiger Riesengarnelen, Gemüse und Baguette. Mahlzeit. :-) War echt lecker. LG Andreas