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Pulpo Sous Vide gegart, gerollt und als Carpaccio zu einer Komponente der Vorspeise angerichtet.
Die anderen Teile sind Garnelen und ein Auberginentartlett mit Tomatensugo und Parmesan gratiniert.
Hauptgang war eine entbeinte und mit Kräutern gefüllte Lammkeule. Dazu Kartoffelgratin aus dem DO...
Hallo Grillfreunde
Letzte Woche gab's ein schnelles Surf n Turf.
Rinderfilet, Black Tiger Riesengarnelen, Gemüse und Baguette.
Mahlzeit. :-)
War echt lecker.
LG Andreas