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garnelen

  1. Kinglui

    Ripperl, Buffalo-Wings mit Blue Cheese-Dip und Spargel mit Garnelen und Lamm

    Servus beinand, Das OT-Wochenende in Betzenstein ist vorbei und ich hatte Freunde zum Grillen eingeladen. Das ein oder andere vom OT wollte ich unbedingt mal ausprobieren... Buffalo-Wings Wings mit Knoblauch-Gewürzketchup von Hela und Buffalo-Wings vom @Spiccy marinieren, anschließend alles...
  2. Hothouseduke

    Scheißwetter daher dreimal Lodgepfanne

    Nabend Leutz , Heute war wieder mal ein Endgeiles Wetter was mich dazu bewogen hat mein gesamtes Vorhaben ( Paellabrenner und Sägeblatt ) auf Herdplatte und Lodgepfanne zu verlegen. Als ich die Sachen mit je Unterschiedlichen Ölen und Gewürzen mariniert und in die Kühlung brachte sah es...
  3. Kinglui

    Brotzeitbrettl mit Lachs 🐟 und Garnelen in Aioli 🦐

    Servus beinand, anfang vergangener Woche hab ich Lachs gebeizt... Dieses Wochenende gab's mehrmals diverse Leckereien mit Lachs :pfeif: Heute war es dann soweit und der letzte Rest wurde aufgeschnittenen. Dazu gab's noch eine Honig-Senfsoße. - 2 EL Honig - 2 EL Djon Senf - 2 EL Süßer Senf...
  4. Hothouseduke

    Surf ´n´Turf mit einem Geschenk von Cubazig

    Nabend liebe Leute , Heute Mittag hab ich 2 Hüftsteaks vom Rind ins Sous Vide bei 48Grad gleiten lassen und Black Tiger Garnelen geschält , entdarmt und mariniert. Vorhin gings dann los mit dem Pfannen auf Betriebstemperatur bringen Unten , die kleine eckige Gußpfanne habe ich von Ralf und...
  5. Sp@rrow

    Jambalaya aus dem Dutch Oven

    Einmal Südstaaten-Paella aus'n DOpf bitteschön! Sehr gerne! Folgende Zutaten werden benötigt: 500 g Hähnchenbrust 250 g Chorizo 200 g Shrimps (bei mir sind es hier 400g, bzw. 6 riesige Black Tiger Garnelen 300 g Reis, trocken, kurz gewaschen 800 ml Geflügelbrühe 1 Dose gehackte Tomaten 2...
  6. Calenburger

    Nach getaner Arbeit und dem Frühjahrsputz: Das Lachs-Garnelen-Gröstl

    Es ist soweit: Auch wenn wir erst Mitte Februar haben - die ersten zaghaften Sonnenstrahlen lockten, mit vollem Elan draußen an der frischen Luft zu sein. Den ganzen langen Winter über nahm ich mir vor, "irgendwann" mal wieder die Grills zu reinigen. Bitte nicht falsch verstehen: Ich läute NICHT...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    Rauchiges Südstaaten Gumbo mit Bohnen🍛🍗🍤🍻

    Howdy, ich hatte Bock auf Eintopf, auf Bohnen und auf Gumbo, also habe ich heute drei Fliegen mit einem Topf erschlagen. Zutaten: 6 Drumsticks 6 Gambas 2 große Kabanossi 4 Mettenden 260 ml Sonnenblumenöl 200 g Mehl ½ große Gemüsezwiebel 4 Stangensellerie 2 grüne Paprika 400 ml Geflügelfond...
  8. Hothouseduke

    Kleiner Mittags-Snack

    Mal zwischendurch 2 kleine Garnelenspieße Knoblauch , Schalotte , Rote Curry-paste , Sojasoße , Fischsoße , frisches Zitronengras , Koriandersamen Im Mörser zu einer Paste gedengelt Anschliessend Black Tigers nackich gemacht , entdarmt und in der Paste gewälzt Für 30 Minuten mariniert ...
  9. Hothouseduke

    Gyros Metaxa überbacken mit Garnelen

    Moin Sonntags Geniesser , Gestern hab ich auf dem Sägeblatt Gyros in Metaxasoße ( Nach den Sizzle-Brothers ) gemacht . Dazu gabs noch ein paar Garnelen die ich in Chili , viel Knoblauch und Olivenöl mariniert hatte. Das Fladenbrot ist leider etwas schwarz geworden als ich mit den Garnelen...
  10. Quälgeist

    Gegrillte Garnelen auf Hummus mit fermentierten Zutaten

    Heute morgen hatte ich Hummus auf fermentierten Zutaten hergestellt: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hummus-aus-fermentierten-zutaten.363053/ Es war klar, daß es das zum Abendessen geben soll. Nur stand da noch nicht fest, was darauf kommen wird. Nach einem Besuch im...
  11. Kinglui

    Pasta aus dem Pastamaker mit Spargel und Garnelen

    Servus beinand, heute abend mal wieder den Pastamaker angeschmissen :pfeif: Zwei Drittel Mehl ein Drittel Semola und ohne Ei, also nur Wasser. Die Nudeln hab ich ca. für 20 Minuten trocken lassen. Den Grünen Spargel hab vom Spargelstand geholt und mit ein paar kleinen Stangen aus dem...
  12. TirolGrill

    Das Wetter nervt mich! Dank Achim gibt's Bärlauch Pasta.......

    Hallo Grillsportverein :sun: Der Winter in Tirol war ein Bescheidener und vor drei Wochen war es schon richtig fein. Aber die Karwoche dieses Jahr, ist voll für den Hugo! Minusgrade, eisiger Nordwind und zum drüberstreuen gibt es noch Schnee über die Feiertage.. :patsch: Aber dank dem Achim...
  13. 5E8A5T14N

    Chinesisch frittierte Garnelen - Old School Chinese Prawns

    Servus zusammen, wir hatten mal wieder Lust etwas Neues auszuprobieren, etwas klebriges, süßes, fischiges und zugleich köstliches. Im Eisfach schlummerten noch Garnelen. Ein guter Start :) Bei der Suche nach Rezepten wurde ich fündig bei der School of Wok Das las sich echt gut: unglaublicher...
  14. Hothouseduke

    Meeresgewürm , Rind , Kartoffel

    Nabend Wochenendgenießer , Heute gabs Hanging Tender mit Garnelen und Kartoffelchips.... Da das Wetter ja nu wieder seeeeehhhhrrr bescheiden ist hab wieder Indoor , in der vom @DerBigFatToni zur Verfügung gestellten Lodge , ein Nierenzapfen gebraten. Dazu wurde der Schmashburgerzubereiter vom...
  15. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Fernköstlichkeiten #11] Wok Su Kao Pad Thai Style

    Hallo ihr lieben Wok Su Kaos, ich hatte Bock auf nen kleinen Kampf am Wok und auf Garnelen, da passt Pad Thai natürlich mächtig gewaltig. Rührei hatte ich gestern und heute schon zum Frühstück, daher ließ ich es weg und anderes, was wegmusste, kam hinzu. Zutaten: Garnelen (mit etwas von der...
  16. Bruco

    [Wintergrillen] Surf&Turf mit Kronfleisch vom Spirit

    Als Beilage gab's selbstgemachten Rote Beete Salat und Gemischten Salat. Also Low Carb ;) Also wir haben schon mal schlechter gegessen :D War wirklich alles sehr gut :thumb2::thumb2:
  17. Burn_out

    Pad Thai ....? Aber sowas von Impro

    Heute habe ich spontan Lust auf Pad Thai bekommen. Aber wie das Schicksal so gemein zuschlagen kann habe ich beim Einkaufen bemerkt. Keine Sprossen bekommen. Egal, zu Hause ist noch Spitzkohl. Die 2 nächsten Überraschungen: in der Speisekammer keine Asianudeln, keine Erdnüsse. Yes, Eier sind im...
  18. Hothouseduke

    Roastbeef , Blumenkohl-Wings , Baconaise

    Nabend Sonntagsgeniesser , Heute gabs bei uns Roastbeef , Blumenkohl-Wings mit Baconaise. Als erstes das 700gr. Roastbeef Sous Vide bei 54Grad 4 Stunden lang baden lassen. Dann die Baconaise hergestellt. Dazu Bacon ausgelassen bis er richtig schön Kross ist.Die Scheiben auf Küchenkrepp...
  19. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Speed Wok, ein 15 min Shortie] Rotgarnelen Lumi Lumi Style mit Teriyakinudels

    Schönen guten Mjam Mjamend, nach der ganzen Schuffterei so ganz alleine heute als Suffwitwer, musste irgendwie noch was Schnelles als weitere Basis her, also war spätes Speedwokking angesagt. 2x Instant Teriyaki Ramennudeln 200g Argentinische Rotgarnelen 1 Pac Choi 1 Pack Sprossen 2...
  20. Einweggriller

    Garnelen mit Knoblauch und Tomaten

    Servus Zusammen, mir war heute danach ein Thema zu eröffnen ;-) Los ging's mit etwas Knoblauch Eine kleine Chili dazu Jetzt Die Garnelen Und ein paar halbierte Tomaten Fertig "Tellerbild", dazu gab es Baguette Schönen Sonntag noch :-)
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