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Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Liebe GSV-Gemeinde,
liebe OT Freunde,

am gestrigen Wochenende (24.06. bis 26.06.2022) wurde bei mir unter dem Sternbild des Großen Bären ein kleines Pizza-Wok- u. BBQ OT abgehalten und hierzu wollten wir euch nun noch im Nachgang anhand von ein "paar Bildern" daran teilhaben lassen.

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Hier unsere Spielwiese.
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Gästeliste:
(nach Ankunft sortiert)
@Huuungar , Jörg hatte seine Gattin leider zu Hause gelassen
@HansAmGrill , Steffen mit seinem doppeltem ganz lieben Nachwuchs
@Dr_BBQ , Totti leider ohne @BleachingQueen
@Jake , Sepp mit herzlichstem Anhang
@Rappattack Holger + Kathrin konnten leider arbeitsbedingt nicht teilnehmen, was mehr als sehr, sehr schade war

Sportgeräte im Einsatz:
Gasi
Ooni Koda
Cozze
Wokbrenner
(Plancha viel Wetterbedingt aus)

(Fr)Essplan:
Gegrilltes
Pizza
Burgereskapaden
Gewokktes
Tzaziki und Souflaki

Als Dessert gab es Eis:
Haselnuss für den @Huuungar
Himbeer Frozen Joghurt
Frozen Joghurt
Vanille Tonka


Los ging es Freitag Nachmittag.

Jörg aka @Huuungar war der Erste mit seinem roten Flitzer.
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So sieht im übrigen Bärenhuuunger aus. :trinkbrueder-smilie_text
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Dieser wurde dann für die Ersten mit schnellen Merguez Hotdogs gestillt und mit den besten Spreewaldgurken von @HansAmGrill gepimpt.
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Und bei über 30°C natürlich ausreichend auf den Flüssigkeitshaushalt geachtet.
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Für die Spätzünderzügler gab es dann diverse Pizzen, hier haben es aber nur die wenigsten aufs Bild geschafft.
Ich hatte hierfür vorher schon Kräuterseitlinge, Pfifferlinge, grünen Spargel und Rinderfilet durch den Wok gezogen.
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Sowie ein Sugo angesetzt.
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Es gab aber noch diverse Schinken, Salami, Käse und zig anderes Gedöns.
Den Teig lieferten @HansAmGrill und @Jake
Freihaus.
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Hier die crazy Pizzaiolo bei ihrem Werk.
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Der Abend ging dann feuchtfröhlich bis zum Morgengrauen in weit hörbaren Gelächter irgendwann zu Ende.

Samstag

Zum Frühstück gab es dann die verschiedensten italienischen Köstlichkeiten und einen Wok voll mit mediterranen trüffellisiertem Rührei.
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GSVler-Gruppenbild
Who is who?
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Hier @Jake unser saukomischer OT-Grinch, und nein, den Vermieten wir nicht. (Zumindest nicht umsonst ;-))
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Zwischendurch waren @Jake und seine viel bessere Hälfte noch shoppen, dabei viel ihnen ein neues Hemd für Sepp in die Hände, was aber mir natürlich viel besser stand.:rolleyes::D
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Natürlich versuchte Sepp da mitzuhalten, erfolgreich wie ich fand.:lach:
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Und so völlig normal ging es dann auch feuchtfröhlich immer weiter.
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Später gab es dann auch noch einen ganz persönlichen Gruß von @Huuungar an @Rappattack , na wer findet den Fehler?:rolleyes::D
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In der Zwischenzeit verwöhnte uns HansAmPizzaofen immer wieder mit Knoblauchpizzen.😋

Ja, und irgendwann musste es ja nach so viel Normalität auch endlich mal wieder was Richtiges zu essen geben, also machte ich mich an meine "kleinen Burgereskapaden".

Hierfür hatte ich für den mit Rind 700 g Hohe Rippe mit 200 g Brisketfett gewolft und mit Woidpepper gewürzt.
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Für den mit italienischem Flair und Schwein, hatte ich Salsiccia gehäutet und mit etwas Porchetta Italia von @Spiccy verstärkt.
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Und zu guter letzt, für den asiatischen Burger mit Hühn, dieses kleingeschnibbelt, asiomatisiert und die Haut sowie das Fleisch einzeln im Wok frittiert.
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Die Baos dafür hatten wir schon am Vorabend gedämpft.
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Dann wurden Unmengen geräucherter Speck und Pancetta angeknuspert und einfach vergessen.🤦‍♂️
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Weiter ging es mit den Rinder-und Salsiccia Pettis.
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Die mit Rind wurden mit Trüffellkäse und die Salsiccia mit Fontina Käse veredelt.
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Dann ging es an den Zusammenbau.
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Daraus wurde dann:

Grillbärts Burger Trilogie:

1. Der Trüffel Slider

Slider Bun Boden (aus der Bekarei)
Blatt vom Salatherz
Scheibe Tomate
80 g Rinderpetti
Trüffelkäse
(Bacon vergessen)
Stokes Burger Relisch
Slider Bun Deckel
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2. Orso Sfrigolantes Salsiccia Burger²
Panini Boden
Antipastisalsa (grüne und schwarze Oliven, Balsamicozwiebeln, getrocknete Tomaten, Kapernäpfel, Knoblauch, Himbeeressig, Himbeer Sirup, Olivenöl, Chili, Salz)
80 g Salsiccia Petti
Fontina
(Pancetta vergessen)
Trüffel Creme (aus Sour Cream, Stokes Mayo und weißem Trüffelöl)
Panini Deckel
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3. Gua Bao 🍔 mit Hühn 🐔
Bao Boden
Salat
Hühn
Knusperhaut
Bao Deckel
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Das erste Mal andächtige Stille am Tisch und alle am kämpfen.:D
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Und keinem ist dabei aufgefallen, das der Bacon fehlte, erst @Dr_BBQ als alle fertig waren.:patsch:
Aus den Resten mach ich nun noch eine Baconjam.

Weiter ging es mit nem ordentlichen Grappa, zwei japanischen Gin als Absacker, sowie literweise Bier und mindestens genauso viel von unserem GKC-Cocoananastail .
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Später dann meldeten sich noch unsere beiden vermissten Zuhausegebliebenen Kathrin und unser Hopfdieler Holger via Videotelefonat, sie begleiteten uns dann noch zwei Stunden bei unserem Wahnsinn.:ballaballa::t㳳chel::rotfl::trinkbrueder-smilie_texto_O
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Jörg versuchte noch mit einem gefälschten Hopfglas vorangegangenen Schaden zu minimieren.:rotfll:
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Das Morgengrau erreichten wir an diesem Abend nicht mehr ganz dafür war das Morgengrauen dann auch nicht ganz so heftig, was ja auch gut für die Heimfahrer war.

Sonntag

Damit keiner auf der Rückfahrt @Huuungar leiden musste, gab es ein ich würde sagen, GSV angemessenes Frühstück.
Jörg, unser @Huuungar Haken, hatte dafür am Vortag schon Duroc-Filet-Souflaki und Zaziki vorbereitet und ich machte aus Angst, das dies nicht reichen würde, noch eine "kleine" Portion Chilicheesesteak aus argentinischem Entrecôte.
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Ach und zum CCS kam noch ein bisschen vergessener Bacon.😋
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Das nenn ich mal ein ordentliches Bären Frühstück.:sabber:

Ich habe dann versucht, mich hiermit auf den herannahenden Abschied vorzubereiten,
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aber wer jetzt gedacht hat, es ist vorbei, der hatte seine Rechnung nicht mit dem verrückten @Dr_BBQ gemacht.
Dieser welcher hatte nämlich seinen Woktrumpf noch nicht ausgespielt.:DS:

Crispy Chilli Beef​

(Rezept gibt es nachher von Totti)
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Den kann man doch einfach nur gern haben.:D
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Tatsächlich fand ich das aber mal garnicht so gut:rolleyes:, da es einfach viel, viel zu wenig war und zudem noch megalecker.:sabber::sabber::sabber:
Apropos zu wenig gab dann für den, der wollte noch mal Baos.:D
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So, irgendwann ist der Spaß eben vorbei und man muss der bitteren Realität ins Auge schauen, es nahte das unvermeidliche, der große Abschied.
Aber vorher gab es noch mal Gruppenbilder.
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Und dann kam das doppelte dicke Ende.:cry::love:
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Es wurden dann nochmals kleine Gastgeschenke ausgetauscht, hier @Jake seine "zweite" große Liebe:rolleyes:,
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diese schickte mir seiner Ersten als Dank dafür noch ein liebevolles Abschiedsbild.🥰
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Hiermit möchten wir uns nun auch noch mal bei allen ganz herzlich für eure Gastgeschenke bedanken, aber die schönsten wart ihr selbst.:love:
Es war uns ein absolutes Vergnügen und ein Fest mit Euch zusammen lachen, essen und trinken zu dürfen.

Ich sage nur auf ein Neues und bis bald, egal in welchem Kino.:trinkbrueder-smilie_text


Liebe Grüße
Euer
Herzbärchi
Nobbi
und
Familie
👨‍👩‍👧
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Ach Mensch, wenn ich das so sehe muss ich sagen:
Wer konnte das alles essen?
WTF sieht das alles geil aus!
Mega Wochenende mit viel Spaß, guter Laune und ordentlich Alkohol!
Schade, dass ich es zeitig nicht geschafft habe bei euch aufzuschlagen... :(

Grüße ✌️
 

Rappattack

Messerscharfer grenzüberschreitender Bierschleuser
Foto des Monats
Sehr geiles Treffen :mosh:

Ihr habt uns ja laufend mit Bildern versorgt und wir hatten einen Megaspaß bei der Viedeotelefonie.

Nur irgendjemand kam auf die glorreiche Idee das Telefonat auf nen Beamer zu legen und hat damit die Verbindung gekillt:lach::lach:

Nächstes Jahr sind wir dabei, ebenso bei Borgeln 2.0:mosh::anstoޥn:
 

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Ich würde meinen, das habt ihr trotz meiner Abwesenheit doch einigermaßen OK hinbekommen. 🤪😂
 

Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Quoting-Queen
Wok-Star
Mir tut schon wieder der Bauch weh vor lauter Lachen, aber auch mein Herz, da wir nun wieder in der Republik verstreut sind.
Das war ein klasse OT. Und es ging leider viel zu schnell vorbei. Es wird wohl langsam Tradition, das wir nicht alle Gerichte schaffen. Ich glaub es fehlten noch 1-2 Wok Gerichte und 2 Burger.

Vielen Dank Lia, Moni und Norbert dass ihr uns Chaoten in eure Familie aufgenommen habt.
 

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Leider konnte ich nicht an 2 Orten gleichzeitig sein 😭
Wäre echt gerne dabei gewesen
Hier unsere Spielwiese.
Das nenne ich mal einen Sportplatz
Beavis And Butthead 90S Tv GIF

So sieht im übrigen Bärenhuuunger aus. :trinkbrueder-smilie_text
2 hübsche Männer um es @Huuungar s Worten zu sagen 😘


GSVler-Gruppenbild
Who is who?
:hmmmm: Ihr wisst schon das eure Gesichter auf den GSV Most Wanted Steckbriefen stehen?
Hier @Jake unser saukomischer OT-Grinch, und nein, den Vermieten wir nicht. (Zumindest nicht umsonst ;-))
Zum knuddeln 🤗
Zwischendurch waren @Jake und seine viel bessere Hälfte noch shoppen, dabei viel ihnen ein neues Hemd für Sepp in die Hände, was aber mir natürlich viel besser stand.:rolleyes::D
IMG-20220627-WA0038.jpg
Erinnert mich irgendwie an einen Mix aus Rapper und Zuhälter :D
Grillbärts Burger Trilogie:

1. Der Trüffel Slider

Slider Bun Boden (aus der Bekarei)
Blatt vom Salatherz
Scheibe Tomate
80 g Rinderpetti
Trüffelkäse
(Bacon vergessen)
Stokes Burger Relisch
Slider Bun Deckel
IMG-20220627-WA0059.jpg
Gib!
2. Orso Sfrigolantes Salsiccia Burger²
Panini Boden
Antipastisalsa (grüne und schwarze Oliven, Balsamicozwiebeln, getrocknete Tomaten, Kapernäpfel, Knoblauch, Himbeeressig, Himbeer Sirup, Olivenöl, Chili, Salz)
80 g Salsiccia Petti
Fontina
(Pancetta vergessen)
Trüffel Creme (aus Sour Cream, Stokes Mayo und weißem Trüffelöl)
Panini Deckel
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Gib gib gib!
Crispy Chilli Beef
Ähhhh geil 🤩
Den kann man doch einfach nur gern haben.:D
Muss man
Ist ja ein liebenswerter Kerl 😘
diese schickte mir seiner Ersten als Dank dafür noch ein liebevolles Abschiedsbild.🥰
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The Bärlin Dream :humpy:
Oooooooooooooh
Ich würde meinen, das habt ihr trotz meiner Abwesenheit doch einigermaßen OK hinbekommen.
Und meiner auch 🤣
 

Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Quoting-Queen
Wok-Star

Jake

Stachelmeister
10+ Jahre im GSV
Ja, also dann schreib ich auch mal was dazu.
Ein Hammer Wochenende, mit echt tollen Leuten, in Werneuchens BBQ- und Wokk Kathedrale!!
Super Gastgeber, die einem jeden Wunsch zu erfüllen wussten, mit Essen das einfach mega war. Die Getränkegläser für den Cocktail waren zu klein, zumindest für Nobbi🤣🤣!!
Alles in allem war das ein sehr geiles OT!
Danke, das wir dabei sein durften!!😘😘😘
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Alter Schwede, was habt Ihr das ordentlich krachen lassen!!!
:ola:
 
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