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Knappwurst und Sülze

wursthansel schrieb:
Die Sülze sieht zum reinbeißen aus. Die Knappwurst hatte ich, glaube ich, in Niedersachsen schon mal
mit Grütze gegessen. Aber das sind wohl Regionale Unterschiede.
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Tach, die Wurst hat mir keine Ruhe gelassen. Google Maps, und meine grauen Gehirnzellen bemüht. Jetzt weiß ich
wo ich sie gekauft habe.
Mariental, Niedersachsen. Das war vor gut 35 Jahren. Wenn sie das ist, werde ich die Knappwurst, mit Graupen oder Grütze auf alle Fälle nachmachen. Bin mir nicht sicher ob sie Knapp, oder Knackwurst hieß. Bin auf
Urlaubsfahrten immer wieder mal in Niedersachsen bei einem Metzger gewesen, und habe nach dieser Wurst
gefragt. Nie bekommen. Sind wohl sehr große Regionale Unterschiede. Zwanzig Km. weiter ist so eine Wurst unbekannt. Danke @Utti fürs anfixen, und @Schönwetter-Angler für deine Erklärungen zu Regionalen
Unterschieden zur Wurst.
Gruß Eckhard
 
wursthansel schrieb:
Tach, die Wurst hat mir keine Ruhe gelassen. Google Maps, und meine grauen Gehirnzellen bemüht. Jetzt weiß ich
wo ich sie gekauft habe.
Mariental, Niedersachsen. Das war vor gut 35 Jahren. Wenn sie das ist, werde ich die Knappwurst, mit Graupen oder Grütze auf alle Fälle nachmachen. Bin mir nicht sicher ob sie Knapp, oder Knackwurst hieß. Bin auf
Urlaubsfahrten immer wieder mal in Niedersachsen bei einem Metzger gewesen, und habe nach dieser Wurst
gefragt. Nie bekommen. Sind wohl sehr große Regionale Unterschiede. Zwanzig Km. weiter ist so eine Wurst unbekannt. Danke @Utti fürs anfixen, und @Schönwetter-Angler für deine Erklärungen zu Regionalen
Unterschieden zur Wurst.
Gruß Eckhard
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Hallo Eckhard,
Ja das mit den Unterschieden stimmt total. Da reicht manchmal schon ein Berg, den man umfahren muss. Und schon werden manche Sorten anders produziert, andere Gewürze verwendet oder sie heißt einfach anders.
Da Mariental oben bei Helmstedt ist, mag das durchaus sein, dass die da ggf. Mit Graupen war.
Nimm dir doch einfach mal nen mageren Bauch und ne Backen und produzier dir Flux ein Kilo davon. Die funzt auch im Glas. Und ohne das Brät zu Brühen heißt es bei uns würschtelsche. Schmeckt auch geil. :)
 
Danke Dir. Ich hab Kopfkino. Ich bin auf der Spur. Jahrzehnte in Vergessenheit geraten, und Du gräbst es aus.
Ich bleib dran.
Gruß Eckhard
 
Einfach wieder nur klasse.
Hungry Food GIF by Oscar Mayer

::WoistmeineWurst:: :anstoޥn:
 
Pater schrieb:
Geil Daniel! :sabber:
Ich muss mir gleich mal das Rezept für die Sülze buchmarken, mal sehen ob ich @Hollehonig dazu anstiften kann.
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Die lohnen sich beide!
Ich komme auch gerne als Hilfe dabei... Dann kannst du deinen dry Januar durchziehen und ich trinke für dich 😀
Henner hat ja nun auch einen Clipper 😀
 
Hollehonig schrieb:
Aaaahhhh...jetzt ist der Groschen gefallen. Clip Clip Clip 🤣🤣🤣
Trinken können wir auch so und für @Pater ist es NUR NOCH ein halber Monat.😛😛
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Können wir machen.
Beim Trinken aber noch etwas Fleisch in den Darm drücken ist irgendwie geschmeidiger 😅
 
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