Kolbász/Kartoffeln/Wirsing

[Gulaschkanonier]

Tip top! Nehm´ ich!

 

[Cladonia]

Silvia Knoblauch ist mein Endgegner....!
Da rebelliert mein Magen und mein spezielles Problem lässt es nicht besser werden
Genug von mir!
Liebe Grüße Michael

Stimmt Michael, hast Du mir einmal geschrieben. Also für Dich mit einer anderen Wurst

Oh man, das ist ne klasse Nummer,

Merci - freut mich daß Du virtuell zugekehrt bist und Dir mein Gericht gefallen hat

Tip top! Nehm´ ich!

Dankeschön - gibt es demnächst wieder dann mache ich eine Portion für Dich mit

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[eibauer]

Die 4. Mahlzeit seit Sonntag abend mit Kolbász @Feierdeufe (habe sie alle im Teller des Tagesthread eingestellt, Ungarn ohne SIE wäre sträflich ).

Habe gestern einen wunderbaren Wirsing gekauft ...

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... grob hatte ich im Kopf was draus werden soll, zwei Gerichte, eines für heute und der Rest sollte Rahmwirsing werden. Gatte hat gekostet als die Streifen fertig in Salzwasser gekocht waren und gemeint, schmeckt so so gut, also gibt es die 2. Hälfte morgen einfach in Butter geschwenkt und bissl Muskatblüte.

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Als erstes das Köpfl zerlegt, gewaschen, Strunk raus und die dunkelgrünen Blätter grob geschnitten ...

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... in gut gesalzenem Wasser 7 Minuten gekocht ...

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... abtropfen lassen (Kochsud aufbewahren) ...

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... gestern gekochte Kartoffeln, rote Zwiebel, Kolbász ...

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... Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten ...

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... Gewürze herrichten, extra für Karl-Heinz @Carlo BBQ ein Bild gemacht - zu Kohl gehört Muskatblüte ...

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... Kartoffeln schälen, blatteln, Kolbász schneiden ...

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... Kolbász dazu, bissl braten ...

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... Kartoffeln dazu ...

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... würzen, Paprika edelsüß passt da sicher sehr gut ...

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... mischen und braten ...

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... den auch 7 Minuten in gut gesalzenem Wasser gekochten und abgetropften Wirsing dazu ...

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... mischen, ein wenig Kochsud dazu ...

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... Deckel drauf und ein wenig bei niederer Temperatur köcheln ...

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Anrichten, dazu gab es Essiggemüse

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Ein feines Abendessen das an Ungarn erinnert

Schönen Abend wünscht

Silvia

Ich hätts gegessen

 

[Cladonia]

Ich hätts gegessen

Das freut mich Eibauer Gibt es sicher wieder dann mache ich auch für Dich eine Portion mit

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[lalelu2008]

Ich habe mir beide Probierteller hintereinander schmecken lassen. Der erste Teller mit Kolbász ist mein klarer Favorit.