96 Stunden geht nur mit sehr wenigen Mehlen, es braucht Erfahrung auch mit solchen Teigen, aber der Geschmack ist echt Geil dann. Ich habe gestern auch noch Pizzen gebacken, mit kalter Führung. Aber da rechne ich immer schon 5-6 Stunden bei der Stückgare, der Teigling brauch ja schon eine Stunde bis er sich klimatisiert hat.
Ja ist schon drüber, kannst ihn aber neu falten und Schleifen, dann braucht er aber wieder 3 -4 Stunden je nach Raumtemperatur
Rettung von kollabiertem TeigOkay, hab ihn ja jetzt als stückgare geschliffen.
Sollte dann heute Abend wieder fit sein, wenn das so leicht gehen würde, wäre ja perfekt.
Dank dir!
nicht schlecht Herr Specht, die schauen richtig lecker aus
War doch heute ein Lehrreicher Tag,aus Fehlern lernt man das meiste.
Nachdem ich den Monitor gedreht habe, sahen die Fladen richtig gut aus
Wenn du in den Settings die Sprache auf Deutsch änderst, tust du dich vielleicht leichter. Im Glossar, auch unter den Einstellungen zu finden, gibt es Erklärungen zu Abkürzungen etc. in der App. Spiel dich mal ein bisschen damit. Vom Maddin gibt´s einen eigenen Thread zu dem Thema.
