Lachs-Sonntag…

[Vodking]

Lecker Lachs von Webfröhlich

Mit Woidpepper, Cafe de Paris, Knobi und Petersilie gepudert. Mangels Limetten daheim durch Zitrone ersetzt…

Ei bei 140° eingepegelt, Verkabelung dran und dann warten bis KT 58°…. Beim Warten mit 2 Handvoll Buchenholz angeräuchert…..

Voilá…

Mit Kartoffelkes und Rosenkohl mit zerlassener Butter dabei…

Lecka

Grüße und einen guten Start in die neue Woche

 

[Waldkauz]

Sieht gut aus

 

[Birndi]

Sehr fein gemacht
Davon wäre eine Portion nicht schlecht

 

[Kamado holly]

War bestimmt lecker... versuch das mal von der Zedernholz Planke!

 

[Vodking]

@Kamado holly ,ja, das habe ich schon auf dem Gasi gemacht, bilde mir aber ein, dass das Aroma aus dem Ei heute intensiver war. Danke für den Tipp, den ich demnächst mit der Zeder bestimmt probiere!

 

[5E8A5T14N]

Großartig
Muss auch mal wieder Lachs machen

@Kamado holly ,ja, das habe ich schon auf dem Gasi gemacht, bilde mir aber ein, dass das Aroma aus dem Ei heute intensiver war. Danke für den Tipp, den ich demnächst mit der Zeder bestimmt probiere!

Leg die Planke gut gewässert direkt über die Glut. Die kokelt dann fein vor sich hin und räuchert auch