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lachs geräuchert
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Aldy‘s Saison 2023/24
Hallo Leute, Ich hab zwar schon ein paar Sachen diesen Winter gemacht, hatte aber leider nicht die Muße das mal in nem Fred zu dokumentieren. Es ist doch schön wenn man mal weiß was man so gemacht hat, gerade wenn man irgendwann in der Zukunft mal gucken oder nachlesen will was man gemacht... -
Vogel trifft Fisch ...
... in Tirol - danke @Mediumtom für die beiden perfekt zu Rösti passenden Köstlichkeiten 😋😍 Rösti richten ... Soße aus Sauerrahm/Joghurt/ein wenig Knoblauch/Kräuter/Salz für die Mitte - Mahlzeit! Es war spitze 😍 Schönen Abend wünscht Silvia -
Lachs-Sonntag…
Lecker Lachs von Webfröhlich Mit Woidpepper, Cafe de Paris, Knobi und Petersilie gepudert. Mangels Limetten daheim durch Zitrone ersetzt… Ei bei 140° eingepegelt, Verkabelung dran und dann warten bis KT 58°…. Beim Warten mit 2 Handvoll Buchenholz angeräuchert….. Voilá… Mit Kartoffelkes...- Vodking
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- kamado lachs geräuchert monolith classic
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- Forum: Kamado- und Keramikgrills
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Lachs geräuchert mit Teriyakisoße lasiert
Smoker auf 60C° - 75C° vorereiten (Kirschholz) Lachs trocken tupfen und mit Salz/Pfeffer gut einreiben Hautseite nach oben legen und für 60 Minuten räuchern In dieser Zeit entweder die Teriyakisoße herstellen oder fertige nehmen Smoker auf 150C° erhöhen und den Lachs nun auf der Hautseite weiter...- Carsten65795
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- lachs lachs geräuchert teriyakisauce
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- Forum: Rezepte
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Lachs auf E-Smoker (Aldi E-Smoker Räucherofen)
Lachs gesalzen und ein wenig Pfeffer Bei 110C° 45 Minuten auf dem Smoker/Räucherofen- Carsten65795
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- Forum: Smoker