Lagerküche 2024

[benz]

Hallo zusammen,

Auch in diesem Jahr darf ich wieder mal mit einigen Mitstreitern unseren Pfadfinderstamm im Sommerlager bekochen. Der @Biermensch ist leider dieses Mal beruflich verhindert, daher gab es kleinere Umstellungen in der Küchencrew, aber wie auch in den letzten Jahren mache ich mir wenig Gedanken, dass wir das nicht über die Bühne bekommen .

Dieses Jahr geht es mit knapp 75 Leuten in den Großraum Hannover.

Das Ganze steht dieses Jahr unter dem Motto „in einem Lager vor unserer Zeit“. Eigentlich soll das in Richtung Dino gehen, aber die Küche wäre nicht die Küche, wenn wir das nicht zumindest hier und da „anders“ auslegen würden

Gerne halte ich zumindest die unter euch die es interessiert wieder auf dem laufenden.

Also in diesem Sinne viel Spaß in den kommenden 10 Tagen.

Benz

 

[Winki]

Coole Aktion da schaue ich gerne wieder zu

 

[benz]

Tag 0

Los ging es heute. Mit den ersten 15 Leuten Vortrupp sind wir heute aufgebrochen, um die wichtigsten Dinge vorzubereiten, bevor morgen dann die große Meute hinterher kommt.

Zunächst stand das übliche Anhänger-Tetris an, letztlich wohl ein Musterbeispiel in Sachen formschlüssiger Ladung

Nach ein paar Stunden Maloche und dem einen oder anderen lokalen Kaltgetränk waren die ersten Zelte aufgebaut, das Inventar einmal gründlich gespült und der Ground Zero fürs erste adäquat eingerichtet…

Und nichts geht über gepflegte kühlketten…

Weil heute viel drum herum war gab es heute klassisches Flachgrillen. Und selbst ich kann im Grillbereich noch was dazu lernen. Gehst du nichtsahnend zu einem Discounter mit L…l und packst zielsicher „SCHWEINENACKENSTEAKS“ ein. Weil alles andere auch gar keinen Sinn ergibt. Dann machst du die Packung auf und denkst schon was das denn für ein komisches Zeug ist. Und siehe da, es waren SCHWEINEHACKSTEAKS. Ich hätte wetten abgeschlossen, dass es sowas noch nicht mal gibt. Wieder was dazu gelernt.

Life Hack des Tages: wer lesen kann ist klar im Vorteil. Und wenn euch das mal vor die Linse läuft: in jedem Fall liegen lassen. Das braucht wirklich kein Mensch .

Morgen geht es dann weiter mit einem leichten Aufgalopp „Aus einer Küche vor unserer Zeit“…

In diesem Sinne schönen Abend noch, wir gönnen uns noch eine hopfenkaltschale am Feuer.

Benz

 

[Nordlicht67]

Tag 0

Los ging es heute. Mit den ersten 15 Leuten Vortrupp sind wir heute aufgebrochen, um die wichtigsten Dinge vorzubereiten, bevor morgen dann die große Meute hinterher kommt.

Zunächst stand das übliche Anhänger-Tetris an, letztlich wohl ein Musterbeispiel in Sachen formschlüssiger Ladung

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Nach ein paar Stunden Maloche und dem einen oder anderen lokalen Kaltgetränk waren die ersten Zelte aufgebaut, das Inventar einmal gründlich gespült und der Ground Zero fürs erste adäquat eingerichtet…
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Und nichts geht über gepflegte kühlketten…
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Weil heute viel drum herum war gab es heute klassisches Flachgrillen. Und selbst ich kann im Grillbereich noch was dazu lernen. Gehst du nichtsahnend zu einem Discounter mit L…l und packst zielsicher „SCHWEINENACKENSTEAKS“ ein. Weil alles andere auch gar keinen Sinn ergibt. Dann machst du die Packung auf und denkst schon was das denn für ein komisches Zeug ist. Und siehe da, es waren SCHWEINEHACKSTEAKS. Ich hätte wetten abgeschlossen, dass es sowas noch nicht mal gibt. Wieder was dazu gelernt.

Life Hack des Tages: wer lesen kann ist klar im Vorteil. Und wenn euch das mal vor die Linse läuft: in jedem Fall liegen lassen. Das braucht wirklich kein Mensch .

Morgen geht es dann weiter mit einem leichten Aufgalopp „Aus einer Küche vor unserer Zeit“…

In diesem Sinne schönen Abend noch, wir gönnen uns noch eine hopfenkaltschale am Feuer.

Benz

Da bleib ich auch mal dran.
Aber war das nicht sowas, wie ein "Jugendlager"?

 

[chipie]

Da bleib ich dran, wird bestimmt wieder interessant.
Genießt den ruhigen Abend bevor morgen die Meute kommt.
Viel Erfolg & Spaß.

 

[KCSteevo]

Klingt interessant und viel erfolg beim verköstigen der Meute. Wieviel Tage seid ihr denn da unterwegs?

 

[Wittigriller]

Ein Jugendlager ohne Unmengen Bier war früher niemals ein Jugendlager.

Und ich kann mir genau vorstellen, wie der erste Abend ohne die Kids läuft
und wieviel Bier danach noch über ist.

Habe jahrelang solche Lager als Kind mitgemacht, später geholfen und danach
geleitet.

Hat alles noch niemandem geschadet…

Viel Spaß!!!

 

[Nixblicker]

Das Ganze steht dieses Jahr unter dem Motto „in einem Lager vor unserer Zeit“.

Da könnt ihr euch es doch ganz einfach machen.
Grob zerteilte ungewürzte Fleischstücke einfach direkt in die Glut schmeißen oder ein ganzes Rind am Spieß und ihr seit fertig.
Gewürze und Beilagen gab es damals ja noch nicht..........das gleiche gilt für Bier.

 

[Stephan°]

Jaaa. da isser der Thread, hab mich schon drauf gefreut und nehme auf der virtuellen Bank Platz



Stephan

 

[benz]

Aber war das nicht sowas, wie ein "Jugendlager"?

Ja klar, aber man braucht doch ne ebene Ablage für die Tomaten

Aber Spaß beiseite: sieht vielleicht auf dem Haufen viel aus, aber bei rd. 20 Erwachsenen und 10 Tagen Dauer bleibt da pro Nase und Tag nicht viel…

Hat alles noch niemandem geschadet…

Wenn ich da an unsere Sturm- und Drangzeiten zurückdenke muss man den Satz zwangsläufig voll und ganz unterschreiben.

Wieviel Tage seid ihr denn da unterwegs?

Wie gesagt 10 Tage.

Bis demnächst wieder!

 

[Nordlicht67]

Ja klar, aber man braucht doch ne ebene Ablage für die Tomaten

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Aber Spaß beiseite: sieht vielleicht auf dem Haufen viel aus, aber bei rd. 20 Erwachsenen und 10 Tagen Dauer bleibt da pro Nase und Tag nicht viel…

Wenn ich da an unsere Sturm- und Drangzeiten zurückdenke muss man den Satz zwangsläufig voll und ganz unterschreiben.


Wie gesagt 10 Tage.

Bis demnächst wieder!

Sollte keine Kritik sein. Ich war früher auch viel mit der Jugendfeuerwehr unterwegs. War auch des öfteren ein Stresstest für die Leber. Wie gesagt: Hat keinem geschadet.

 

[Ganse]

Schön, dass wir wieder dabei sein dürfen Alex!



Ich bleibe dran und wünsche Euch viel Spaß!

 

[benz]

Tag 1

Heute früh war noch relative Ruhe. Und da ja Sonntag ist gab es zum Frühstück zur Feier des Tages Rührei…

…mit selbstgemachtem Frühstücksbacon aus dieser Charge…

…was wir bei herrlichen Wetter Open air zu uns nehmen konnten…

Kleiner Zeitsprung zum Abendessen, das erste mal für die versammelte Mannschaft. Das Motto „in einem Lager vor unserer Zeit“ haben wir zum Anlass genommen, mal im „historischen“ Kochbuch zu graben, das irgendwann mal die Kocheltern angelegt haben, die die Küche geschmissen haben, als wir selbst ca. 10 Jahre alt waren. Also damals quasi . Die Wahl des folgenden Gerichts hatte gleich zwei Hintergründe: 1. war es so ziemlich das einzige, was nicht mit Flaschenweise Ketchup, Gläserweise Zigeunersauce oder tütenweise Zwiebelsuppe daher kam. 2. (und das ist der emotionale Aspekt) hat derjenige, der das seiner Zeit „mitgebracht“ hat, uns Anfang des Jahres in die ewigen Jagdgründe verlassen. Einer der hier vielleicht mitliest wird wissen wer gemeint ist. Also Grund genug für das Revial einer „klassischen“ Schinken-Sahne-Sauce mit Nudeln.

Grundlage sind gehackte Zwiebeln und gekochter Schinken…

…die nach etwas anschwitzen zusammen mit einem guten Schuss Erbsen aus der Dose ein ausgedehntes Bad in einem Hauch Sahne, Schmand, Milch und Sahne-Schmelzkäse (!?!) nehmen durften…

Das wurde damals tatsächlich so gemacht… Man kann förmlich spüren wie die ganzen Kalorien verköcheln

15 Minuten und 13 kg Nudeln später konnte angerichtet werden…

Und Tellerbild…

So viel vom Ausflug in die Nostalgie-Ecke. Die Tage gibt’s auch was anderes, versprochen.

C U tomorrow in old fresh

Benz

 

[Schweinegriller]

Nostalgie geht immer. Das gibt's heute noch in unveränderter Form bei ums.

 

[benz]

Tag 2

Wir nähern uns dem eigentlichen thematischen Kern des Lagers langsam an. Auch wenn uns der einzige gemeldete Vegetarier unter den 75 Teilnehmern bisher coronabedingt noch abgeht haben wir heute „Bronto-Day“ gemacht. Bronto weil vegetarisch halt.

Es gab entsprechend ein Linsencurry mit Reis….

…mit Reis…

…garniert mit einem Schuss Joghurt und frischer Petersilie…

Und zum Nachtisch einen Joghurt mit Früchten und Krokant.

Das gibt heute Abend jedenfalls warme Zelte

Bis dann
Benz

 

[Cladonia]

Schöne Gerichte Da würde ich sofort die ausgefallene Person ersetzen.

Gutes Gelingen weiterhin! Ich verfolge Euch wieder virtuell.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Firewitch]

Oh fein, Dein Bericht gehört für mich immer zu den Highlights des Jahres!

Da hole ich dich mal meinen Klappstuhl hervor und setze mich still in die Ecke und guck zu!

 

[Wombads]

Macht mal Platz auf der Bank ich setze mcih dazu.
Bisher habe Ihr das super gerockt.

 

[Schweinegriller]

Ist das dieses geniale Zeig von Schopps Geburtstag?

 

[benz]

Ist das dieses geniale Zeig von Schopps Geburtstag?

Jo, ist auch echt gut gegangen.