Lammschultern mit Anhang (Ober- und Unterkeulen)

[Burn_out]

Beim Türken konnte ich 2 Lammschultern mit angehängten Ober-und Unterkeulen erwerben.

Diese habe ich an den Gelenken eingeschnitten und mit Salz, Pfeffer, Oregano,Thymian, Knoblauch, Zitronenabrieb und -Saft, Olivenöl und etwas Baharat mariniert.

Das Ei eingeregelt bei 130 Grad und auf doppelter Ebene aufgelegt.

Nach 2 Stunden habe ich dann auf 160 Grad für eine weitere Stunde erhöht.
Das war es dann auch schon.

Serviert mit Schnippelbohnen und Bulgursalat.

Die Häxchen konnte man vom Knochen saugen.

Ein wunderbares Essen.

 

[Hualan]

Das schaut wunderbar aus

 

[sunshine-freak]

Geil

Sowas würde ich auch gerne Mal machen.
Aber Frauchen streichelt das lebende Wollzeugs so gerne, das es beschlossen hat, es auf Lebzeit nicht zu verzehren

 

[Racoon]

Die Haxen sehen fantastisch aus. Beilagen ebenfalls.

 

[Burn_out]

Geil

Sowas würde ich auch gerne Mal machen.
Aber Frauchen streichelt das lebende Wollzeugs so gerne, das es beschlossen hat, es auf Lebzeit nicht zu verzehren

Einfach Leute einladen, die nicht darauf verzichten wollen.

 

[Kinglui]

Herrlich!
Auf große Stücke vom Lamm steh ich voll

 

[sunshine-freak]

Einfach Leute einladen, die nicht darauf verzichten wollen.

...alleine die Zubereitung würde Wellen schlagen, von den strafenden Blicken und den darauf folgenden schiefhängenden Haussegen will ich gar nicht erst denken...

Irgendwann mach ich das und verkauf es ihr als Känguru oder so

Wird se wahrscheinlich auch nicht essen, aber ich hab s Mal gemacht!

 

[Steinramme]

Das sieht einfach fantastisch aus.

 

[Wittigriller]

Das sieht genial aus, Klaus!

Die einfachsten Dinge sind meist am allerbesten!

 

[chili-sten]

Moin Klaus,

einfach herrlich

Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[5E8A5T14N]

Schön gemacht Klaus

 

[Frank]

Das ist Spitzenergebnis. Sieht toll aus.