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Naja, eher ein Hochsitz.
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116. Film, 3. Bild:
Wenn der Beobachtete den Beobachter beobachtet und dann noch einem der Tabak ausgeht...
so beginnen Freundschaften fürs Leben.
Wenn der Beobachtete den Beobachter beobachtet und dann noch einem der Tabak ausgeht...
so beginnen Freundschaften fürs Leben.
Zumindest habe ich von dem Film gelesen, aber ich kann mich nicht mehr an den Titel erinnern.
OP
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K...... S......Zumindest habe ich von dem Film gelesen, aber ich kann mich nicht mehr an den Titel erinnern.
OP
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116. Film, Tellerbild und Auflösung:
Janssons Versuchung
400g Zwiebel in Scheiben, 40g Butter, 50g Sprottenfilets, 90g Sardellenfilets, 750g mehlige Kartoffeln in Stiften, Saft ½ Zitrone, 400g Obers, 1EL Rinderjus, 1TL weißer Pfeffer, 6EL Brösel, Dille
Die Zwiebelscheiben in der Butter glasig dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in vier gefettete Auflaufformen geben, pfeffern und die Hälfte der Zwiebeln darauflegen. Die Filets darauf verteilen und mit den restlichen Zwiebeln und mit Kartoffeln bedecken. Mit Zitronensaft und dem Saft der Filets beträufeln. Obers und Jus erwärmen, würzen und über die Aufläufe gießen. Die Brösel sowie den restlichen Pfeffer darüber streuen, mit Butterflocken belegen und mit Alufolie bedecken. Bei 220 Grad 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. Beim Servieren mit Dille bestreuen.
Janssons Versuchung
400g Zwiebel in Scheiben, 40g Butter, 50g Sprottenfilets, 90g Sardellenfilets, 750g mehlige Kartoffeln in Stiften, Saft ½ Zitrone, 400g Obers, 1EL Rinderjus, 1TL weißer Pfeffer, 6EL Brösel, Dille
Die Zwiebelscheiben in der Butter glasig dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in vier gefettete Auflaufformen geben, pfeffern und die Hälfte der Zwiebeln darauflegen. Die Filets darauf verteilen und mit den restlichen Zwiebeln und mit Kartoffeln bedecken. Mit Zitronensaft und dem Saft der Filets beträufeln. Obers und Jus erwärmen, würzen und über die Aufläufe gießen. Die Brösel sowie den restlichen Pfeffer darüber streuen, mit Butterflocken belegen und mit Alufolie bedecken. Bei 220 Grad 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. Beim Servieren mit Dille bestreuen.
Klingt interesant. Film, wie so oft, nie gesehen. Schwedischer Heimatfilm mit Hochstand....
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There is more to the picture than meets the eye!
Den kenne ich auch nicht. Das Rezept liest sich gut.
OP
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Das Rezept wird im Film nur kurz erwähnt und ja, es ist köstlich.
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117. Film, 1. Bild:
Den deutschen Hauptdarsteller liebt man oder man hasst ihn, soweit ich weiß. Mir ist er unsympathisch!
Den deutschen Hauptdarsteller liebt man oder man hasst ihn, soweit ich weiß. Mir ist er unsympathisch!
Ist das Töchterchen auch dabei?
Das schränkt es bei mir nicht sehr stark ein...
Evtl. haben wir den gleichen Gedanken. Ich mag den Kerl so gar nicht.
Ist mir scheißegal, Du Sau!!....
...... Hätte er dann geantwortet ..
..aber kommt da irgendwo ein 'Coq au vin' oder ähnliches in einem seiner Filme vor??
Ich kann verstehen, dass die Einheimischen überlegt haben, ihn zu beseitigen.Ist mir scheißegal, Du Sau!!....
...... Hätte er dann geantwortet ..
aber kommt da irgendwo ein 'Coq au vin' oder ähnliches in einem seiner Filme vor??
Da ich ihn nicht leiden kann, habe ich natürlich auch nicht viele Filme von ihm gesehen. Eigentlich auch nur die Krimi-Verfilmungen.
OP
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117. Film, 2. Bild:
Ja, die Tochter spielt auch mit.
Übrigens, der Titel zeugt von einer gewissen Selbstironie und das macht mir den Typen dann doch wieder etwas sympathischer.
Ja, die Tochter spielt auch mit.
Übrigens, der Titel zeugt von einer gewissen Selbstironie und das macht mir den Typen dann doch wieder etwas sympathischer.
OP
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117. Film, 3. Bild:
Der Arbeitstitel des Films lautete „Findet nicht das Glück“.
Der Arbeitstitel des Films lautete „Findet nicht das Glück“.
Das richt nach einem Burgunder Gericht, auch wenn ich es etwas anders in Erinnerung habe, als die Bilder vermuten lassen.
"Glanzleistung" der "Karriere" des Besagten war meiner Meinung nach wohl die Darstellung eines Sachsen in England vor ca 1500-1600 Jahren.
"Glanzleistung" der "Karriere" des Besagten war meiner Meinung nach wohl die Darstellung eines Sachsen in England vor ca 1500-1600 Jahren.
OP
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117. Film, Tellerbild und Auflösung:
Coq au Vin
Je 4 Hühnerkeulen geteilt, 1 Zwiebel geachtelt, 2 Karotten gewürfelt, 120g Sellerie gewürfelt, 750ml Rotwein, 1TL Pfefferkörner, 1 Bouquet garni, 3EL Mehl, Butter, Salz, Pfeffer, 100g Speck gestiftelt, 2 Knoblauchzehen gehackt, 20g getrocknete Steinpilze, 40ml Cognac, 50g Geflügeljus, 1TL Staubzucker, 1EL Tomatenmark, Thymian, Pimentkörner, 70g Zwiebelchen halbiert, 50ml Hühnersuppe, 120g braune Champignons geviertelt
Mehl und 2EL Butter verkneten und kalt stellen. Die Keulen mit den Gemüsen, Pfefferkörnern und dem Bouquet über Nacht im Wein kühl marinieren. Dann alles herausnehmen, die Keulen salzen und pfeffern, die Gemüse würfeln. In Butter zuerst den Speck, dann die Keulen anbraten und wieder herausnehmen. Den Staubzucker im Bratensaft karamellisieren und die Gemüse darin anschwitzen. Tomatenmark und Knoblauch zufügen, mit Cognac und Wein ablöschen. Speck, Keulen, Bouquet garni, Geflügeljus, Steinpilze, Thymian sowie Piment dazugeben und zugedeckt bei 160 Grad im Rohr 90 Minuten schmoren. Die Keulen warm stellen und die Sauce mit der Mehlbutter binden und etwas einkochen. Die Zwiebelchen in Butter anbraten, mit Hühnersuppe aufgießen und 10 Minuten köcheln. Die Champignons kurz in Butter anbraten und mit den Zwiebelchen zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Keulen wieder einlegen und durchziehen lassen.
Coq au Vin
Je 4 Hühnerkeulen geteilt, 1 Zwiebel geachtelt, 2 Karotten gewürfelt, 120g Sellerie gewürfelt, 750ml Rotwein, 1TL Pfefferkörner, 1 Bouquet garni, 3EL Mehl, Butter, Salz, Pfeffer, 100g Speck gestiftelt, 2 Knoblauchzehen gehackt, 20g getrocknete Steinpilze, 40ml Cognac, 50g Geflügeljus, 1TL Staubzucker, 1EL Tomatenmark, Thymian, Pimentkörner, 70g Zwiebelchen halbiert, 50ml Hühnersuppe, 120g braune Champignons geviertelt
Mehl und 2EL Butter verkneten und kalt stellen. Die Keulen mit den Gemüsen, Pfefferkörnern und dem Bouquet über Nacht im Wein kühl marinieren. Dann alles herausnehmen, die Keulen salzen und pfeffern, die Gemüse würfeln. In Butter zuerst den Speck, dann die Keulen anbraten und wieder herausnehmen. Den Staubzucker im Bratensaft karamellisieren und die Gemüse darin anschwitzen. Tomatenmark und Knoblauch zufügen, mit Cognac und Wein ablöschen. Speck, Keulen, Bouquet garni, Geflügeljus, Steinpilze, Thymian sowie Piment dazugeben und zugedeckt bei 160 Grad im Rohr 90 Minuten schmoren. Die Keulen warm stellen und die Sauce mit der Mehlbutter binden und etwas einkochen. Die Zwiebelchen in Butter anbraten, mit Hühnersuppe aufgießen und 10 Minuten köcheln. Die Champignons kurz in Butter anbraten und mit den Zwiebelchen zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Keulen wieder einlegen und durchziehen lassen.
Endlich wieder mal einer, den ich kenne und sogar erraten habe!
die Woche kann gar nicht mehr besser werden
die Woche kann gar nicht mehr besser werden