[LIVE] Babybacks aus dem Ei

[dreckschueppe]

Moin Sportis!

Heute machen wir mal ein paar Ribs. Ich hatte ja schon ein paar Tage keine mehr.

Vorbereitet hab ich die Freunde gestern schon. Fotos davon gibt's nicht - das habt ihr eh alle schon tausendmal gesehen.

Gerade bin ich dabei das Ei auf Temperatur zu bringen. Dabei zusehen könnt ihr hier: WLANThermoCloud.

Das wird zugleich der erste Durchgang mit dem Pitmaster fürs WLAN-Thermo, nachdem der erste Testlauf erfolgreich war.

Viel Spaß und bis später,

der Onkel Bärbel

 

[ID73]

Wenn ich jetzt noch fernsteuern könnte

 

[Selbergriller]

Aber Bilder kommen hoffentlich noch.

 

[5E8A5T14N]

Moin moin
Ich hoffe es ist ok wenn ich mich einklinke.
Hier ist nix abgesprochen. Würde spontan mitmachen
hier ein Bild von gerade aus meiner Küche
Rippen hab ich gestern vom Hofladen geholt. Die Schweine wurden Donnerstag geschlachtet

Gleich RUB (Bacon Goodness und Kids BBQ von @Spiccy ) drauf und dann mit feinstem Buchenrauxh für 3h ins KEG
kEG ist eingeregelt

 

[dreckschueppe]

Aber Bilder kommen hoffentlich noch.

Nein, Uwe, meine Idee für heute war es eigentlich, hier sowas wie ne Radiosendung zu machen.

 

[dreckschueppe]

Moin moin
Ich hoffe es ist ok wenn ich mich einklinke.
Hier ist nix abgesprochen. Würde spontan mitmachen
hier ein Bild von gerade aus meiner Küche

Anhang anzeigen 2509048
Gleich RUB drauf und dann mit feinstem Buchenrauxh für 3h ins KEG
kEG ist eingeregelt
Anhang anzeigen 2509050

Geilo, Seb! Immer!

 

[gape]

Kann ich mich anschließen...?

 

[Selbergriller]

Nur verrückte hier! Geil!

 

[dreckschueppe]

Kann ich mich anschließen...?

Anhang anzeigen 2509053

Ja sicher!

Das sieht ja nach nem ordentlichen Vorsprung aus! Voll gut. Dann werden hier die Werbepausen kürzer.

 

[5E8A5T14N]

Fleisch liegt auf

 

[Dr_BBQ]

Guten Morgen.

 

[gape]

Ja sicher!

Das sieht ja nach nem ordentlichen Vorsprung aus! Voll gut. Dann werden hier die Werbepausen kürzer.

Na wenn du schon keine Bilder rausrücken willst
Wills bis Mitte Nachmittag fertig haben

 

[gape]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1
So wenig Kohle und nur 1 Chunk... reicht das?

 

[BBQHase]

Herrlich, so viele Leitern, da kommen mir Tränen...aber gut, bei mir liegt der Pizzateig in den letzten Zügen und mal schauen, ob das Weizensauerteig Brot heute schon möchte, oder noch eine Nacht braucht.

 

[5E8A5T14N]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1
So wenig Kohle und nur 1 Chunk... reicht das?

Im KEG reicht das
Zumindest hat es bei den PBBE letztens gereicht und bei 5-0-0 Ribs auch locker

Kohle ist Black Wattle

 

[BBQHase]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1
So wenig Kohle und nur 1 Chunk... reicht das?

Ist doch auch nur ein kleines Metall-Ei ...
Nein Späßchen...für drei Stunden und um die 110 Grad, braucht es nicht viel Kohle.

 

[ID73]

Ich hatte ja schon ein paar Tage keine mehr.

So geht es mir übrigens mit Pizza...

 

[gape]

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1
Und wie lange qualmt es dann zu Beginn vom Chunk? Weiß und dann durchsichtig? Bei mir ist weiß immer nur etwa eine halbe Stunde.

 

[5E8A5T14N]

für drei Stunden und um die 110 Grad, braucht es nicht viel Kohle.

+2h Dämpfphase + 1h Lack

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1
Und wie lange qualmt es dann zu Beginn vom Chunk? Weiß und dann durchsichtig? Bei mir ist weiß immer nur etwa eine halbe Stunde.

Mir reicht da ne Stunde auf 1,5 Rauch
Der Chunk sah nur so klein aus.

 

[gape]

In dem Fall muss ich mich Mal nach größeren Chunks umsehen als die üblichen von Weber