BeefChef
Foodstylist
Long Green Jalapeno Wagyu Burger- Sous Vide/ gebeeft
Moin moin...
endlich WE und wieder Zeit für kulinarische Erlebnisse. Heute abend gab es einen "Long Green Jalapeno Wagyu Burger" mit Teriyaki Creme, selfmade BBQ- Sauce, einem selfmade long green Bun, green Jalapenos, Cheddar Käse und etwas frischem.
Teriyaki Creme:
50 gr. Creme Fraiche
50 gr. Yoghurt
50 gr. Majonaise
Pfeffer
2 TL Teriyaki Sauce
BBQ Bone Suck'n Sauce (steht in der linksammlung unter Rezepte)
Long Green Bun:
Umwandlung vom @Baconadicct Geniale-Buns Rezept.
Habe ein drittel des Rezeptes gemacht, mag die Buns am liebsten frisch, keinen Bock den Rest in den Froster zu legen.
30 gr. mehr Mehl
1,5 TL Spinat Pulver (nur zur Farbgebung/ geschmacksneutral)
2 TL Green Jalapenos
Schwarzer Sesam
Das Wagyu Rib- Eye kam für 1.5 h bei 52 Grad ins Becken und danach ca. 2 min. pro Seite unter den Beefer.
Die Buns noch in der Pfanne mit Butter angeröstet, dann nach belieben belegt.
Moin moin...
endlich WE und wieder Zeit für kulinarische Erlebnisse. Heute abend gab es einen "Long Green Jalapeno Wagyu Burger" mit Teriyaki Creme, selfmade BBQ- Sauce, einem selfmade long green Bun, green Jalapenos, Cheddar Käse und etwas frischem.
Teriyaki Creme:
50 gr. Creme Fraiche
50 gr. Yoghurt
50 gr. Majonaise
Pfeffer
2 TL Teriyaki Sauce
BBQ Bone Suck'n Sauce (steht in der linksammlung unter Rezepte)
Long Green Bun:
Umwandlung vom @Baconadicct Geniale-Buns Rezept.
Habe ein drittel des Rezeptes gemacht, mag die Buns am liebsten frisch, keinen Bock den Rest in den Froster zu legen.
30 gr. mehr Mehl
1,5 TL Spinat Pulver (nur zur Farbgebung/ geschmacksneutral)
2 TL Green Jalapenos
Schwarzer Sesam
Das Wagyu Rib- Eye kam für 1.5 h bei 52 Grad ins Becken und danach ca. 2 min. pro Seite unter den Beefer.
Die Buns noch in der Pfanne mit Butter angeröstet, dann nach belieben belegt.
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