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Mangosalat und rotierter Vogel

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von Hualan, 7. April 2018.

  1. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Hallo Sportsfreunde
    @Ochse hat sich mit seinen Hühnern inspiriert wieder mal einen Vogel rotieren zu lassen. Eigentlich wollte ich Mangosalat machen ......... also ....... Mangosalat + Hähnchen soll es nun sein.

    Ohne viel Worte, hier die Bilder

    Ein prächtiges Maishähnchen gepudert mit Kentucky-Rub vom "Würzhaus" in Bayreuth

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    IMG_9378.JPG



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    Als Beilage gibt es Kartöffelchen und den besagten Mangosalat.
    Mangosalat besteht aus Mango, Chili, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ingwer, Limettenabrieb und Limettensaft

    Mango IMG_9388.JPG



    die oben erwähnten Zutaten

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    Und der Vogel rotiert

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    Nach ca. 1,5 Stunden isser fertig

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    Das ganze bzw. halbe auf den Teller und fertig

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    Der Mangosalat schmeckt irre gut. Die süße Mango gepaart mit der leichten Schärfe der Chili und dem Ingwer ist schon eine Geschmacks-Explosion. Ist stark asiatisch angehaucht und damit auch ganz mein Ding.

    Allerdings passte es nicht so toll zum Huhn, da das ebenfalls stark gewürzt war und beides einfach nicht zusammen passte. Zu Fisch, Garnelen usw. wird der Mangosalat toll passen.

    Es grüßt
    Euer Hualan :prost:

    IMG_9385.JPG

     
    Suuluu, Der Oger, BeefChef und 15 anderen gefällt das.
  2. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Und wie immer, ein Bild zu viel :bdsm:
    Ich lerne das nie :bdsm:
     
    Trailerschubbse gefällt das.
  3. holledauerin

    holledauerin Fernsehköchin 5+ Jahre im GSV

    Der Mangosalat gefällt mir sehr - das Hendl hat - für meinen Geschmack - optisch ..biss viel anGewürz bekommen
     
  4. Widar

    Widar Schlachthofbesitzer

    Für mich sieht das Hendel sehr gut aus.:woot::thumb1:
    Schön rotiert.:rotfll:
    Den Mangosalat würde ich als Nachtisch ansehen.:fahne:
     
  5. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Ich mag kein Hähnchen und deshalb kann es für mich nicht genug Gewürz haben damit man nur blos nix vom Vogel schmeckt :-)
    Aber Du hast Recht, dass es nach viel Gewürz ausschaut. Das ist aber recht mild und damit passte das. Dennoch gilt für mich der Satz oben :-) Da Göga aber Hähnchen mag, gibt es das halt zwei mal pro Jahr :pfeif:
     
  6. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Ein Thai würde Dir sicherlich Recht geben :-) Für mich wäre das aber als Nachspeise nix ........ zu pikant.
    Gruß, Norbert :prost:
     
  7. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Passt für mich einwandfrei :thumb2: Schaut sehr saftig aus !
     
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  8. grumic81

    grumic81 Grillkaiser

    Hallo,

    sieht doch super aus :D
    Ich mag zu vielen Speisen gerade diese fruchtige Komponente sehr gerne.

    Gruß Mike
     
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  9. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Stark!!!
     
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  10. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse !:thumb2:

    :messer:

    Gruß Matthias
     
    Hualan gefällt das.
  11. Siegerlandgriller

    Siegerlandgriller DO-Schnitzer 5+ Jahre im GSV

    Der Mangosalat hört sich interessant an :hmmmm:
    Feines Giggerl :braten:

    :GRUSS TIMO:
     
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  12. carmai24

    carmai24 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse Huhn:thumb2: und den Mangosalat stelle ich mir auch absolut top vor.
    Ich hatte ihn in abgewandelter Form letztens zum Fisch gemacht. Das hat gepasst wie Faust aufs Auge.
     
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  13. marco500

    marco500 Metzgermeister

    sieht toll aus :)
     
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  14. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Klasse rotiert Norbert! So ein Hähnchen geht immer, bei dem Wetter passt der fruchtige Salat dazu wie die Faust auf's Auge.
    Gruß
    Daniel
     
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  15. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Norbert,

    da hast du einen schönen Vogel gedreht :thumb2:

    :prost:
     
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  16. ske1406

    ske1406 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Ich mache den öfters :

    Für den Mango-Gurkensalat:
    • 1 Gurke
    • 1 reife Mango
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 1 rote Chilischote
    • 1 Prise Salz
    • etwas Zucker
    • 2 EL Saft einer Limette
    • 2 EL Olivenöl


    Die Gurke schälen, Enden entfernen, längs halbieren, mit Hilfe eines TL das Kerngehäuse heraus kratzen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen und hacken.

    Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Zucker, Limettensaft und Öl marinieren. Behutsam vermengen und bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.


    Das Rezept hab ich letztes Jahr wo rauskopiert und gnadenlos nachgemacht, seitdem mach ich ihn immer wieder.

    Liebe Grüße Thomas
     
    carmai24, Hualan und Siegerlandgriller gefällt das.
  17. berndman01

    berndman01 Grillkönig

    schön verdreht Deinen Vogel, sieht lecker aus :thumb2::thumb2:
    da hätt ich probiert, inkl. Mangosalat :messer:
     
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  18. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Das ist ja geil - kann ich mir sehr gut vorstellen ;)

    Top

    LG
     
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  19. holledauerin

    holledauerin Fernsehköchin 5+ Jahre im GSV


    den Salat habe ich gestern gemacht, hat uns super geschmeckt - also Sohnemann und mir, Mike mag kein Obst - deftig angemacht. Mach ich sicher wieder.
     
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  20. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat :prost:
     
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