Masterbuilt gravity series 560

[Gast-qLtPDq]

Finde es eigentlich ziemlich mies wenn hier jemand etwas schlecht reden will das er noch nicht selbst ausprobiert hat.
ich dachte das hier ist ein objektives Forum ohne stunk, so habe ich es hier die ersten Wochen auch kennen gelernt, hoffe ich habe mich nicht getäuscht.

ich zitiere den Kollegen den ich meine jetzt einfach einmal selbst aus seinem Weber Thread.

Ich verstehe ja, dass manche enttäuscht sind, weil der Grill nicht Ihren Erwartungen entspricht. Aber hey der Markt ist voll von anderen Grills. Nur lasst denen, die zufrieden sind Ihre Freude daran
Interessant ist, dass sich hier Leute über Probleme aufregen, aber den Grill nicht mal besitzen.

 

[Eckonism]

Ich würde ja jetzt zu gerne die PN, welche mir betreffende Person geschrieben hat, hier zur Diskussion darlegen damit die anderen verstehen was ihn bewegt und was mich dazu hinreissen lässt den "......." Grill erwähnt zu haben. Aber ganz ehrlich, das würde diesen Thread hier unschön werden lassen, und man sieht ja schon das allein die Erwähnung des "Grills dessen Namen man nicht mehr sagen darf" ihn schon zum stänkern bringt.

Er redet davon das ich "bashe", da frage ich mich was dann der Text ist der vorher von ihm war:

Wow, ein Holzkohlegrill mit Ventilator
Mir wäre die Grillfläche ehrlich gesagt zu klein.
Wegen Ascheflug gibt’s ein paar Videos bei YT wo man ganz gut sehen kann, dass der bei höheren Temperaturen nicht gerade unerheblich ist.
Das Bedienpanel mit den Folientasten gefällt mir auch nicht. Die sind bestimmt bald durchgedrückt. Kennt man ja von anderen Geräten.

Er redet hier genauso von einem Gerät das er nicht selbst kennt, wenn ich aber dann darauf mit einem "Zwinker" Smiley antworte checkt er es auch nicht, was will man da machen......besagte Folientasten haben übrigens einen sehr definierten Druckpunkt und lassen sich wunderbar bedienen.

 

[PuMod]

Kiiiindeeeeer! Es ist auch für mich die sechste Stunde!

 

[Eckonism]

@monsoonedmalabar setz mich bitte auf Deine Ingore-Liste und wir haben beide unseren Frieden und müssen nichts voneinander lesen. Zwingt Dich ja keiner den Schwachsinn den ich verzapfe zu lesen.....

 

[Brredz]

Um zurück zum Thema zu kommen:
Na toll. Je weiter ich hier lese, umso mehr Optionen tun sich für mich auf. Ich dachte ich will einen Pelletgrill, weil der wie ein Gasgrill auch an-aus ganz gut kann und sich einigermaßen regeln lässt bezüglich Temperatur, ohne dass ich 30 Minuten im Vorfeld überlegen muss ob ich noch Briketts nachlegen sollte. Und dann kommt ihr mit so einem Ross um die Ecke...
Wenn der Masterbuilt wirklich so gut ist, wie es sich liest, wäre das ja nahezu eine Komplettlösung für alles. Nur die etwas geringe Grillfläche finde ich schade, da passt ja kaum ein mittlerer DO drauf. Oder irre ich mich da bezüglich der Größe?
Ich lese gespannt weiter mit und wäge ab...

 

[Eckonism]

@Brredz Wenn Du willst versuche ich heute mal meinen Petromax ft9 drauf zu stellen und mache ein Foto. Abgesehen davon ist der Masterbuilt 560 für mich nur eine Zwischenlösung, weil ich eigentlich auf den Masterbuilt 1050 warte wollte. Ich hab´s bloß leider nicht mehr ausgehalten. Aufgrund von Covid-19 verzögert sich die Veröffentlichung des MB 1050, diese war für Frühjahr 2020 geplant. Neueste Meldungen seitens Masterbuilt sagen Sommer oder Herbst, bis er dann mal in D verfügbar ist wird es wohl 2021

 

[moe2go]

Petromax FT9 würde mich auch sehr interessieren.

 

[Suuluu]

@Eckonism
Danke dir für diesen klasse Erfahrungsbericht, das liest sich schon mal sehr gut.

Habe da allerdings 2 Fragen.

(....) nach der ersten Schicht Brekkies rein getan,


(....)

Der Rauchgeschmack am Fleisch war phänomenal! Viel besser als von meinem Pelletsmoker, das hätte ich so jetzt nicht erwartet.

,
Du hast Brekkies verwendet, ich dachte eigentlich bisher das man ausschliesslich normale Holzkohle verwenden soll. ???

Wie schätzt du denn den "Rauch-Geschmack" im Vergleich zu einem Keramiei ein ?

beste Grüsse & Danke

Ron

 

[Eckonism]

@Suuluu

Man kann auch Brekkies verwenden, steht so auch in der Anleitung. Die USA Leute betreiben den MB teilweise auch nur mit Wood Chunks, soll auch gut funktionieren, wobei mir das glaube ich echt zu heftig ist vom Rauch her.

Zum Rauch-Geschmack gegenüber einem Keramik-Ei kann ich leider nichts sagen, da ich selbst "noch" kein Ei besitze. Was mir jetzt aber bei den Ribs aufgefallen ist, und ich mir selbst durch weitere Vergrillungen bestätigen will, das der Rauch-Geschmack bei den Ribs wesentlich deutlicher war als bei meinem Pelletsmoker. Auch deutlich besser als meine damalige Kombi der 57er Kugel mit Smokenator. Ich würde den Geschmack auf die gleiche Stufe wie mit einem Off-Set Smoker stellen, wobei ich mir da nicht ganz sicher bin, ist einfach schon zu lange her das ich darauf Ribs gemacht habe.

Ich fand den Rauch-Geschmack auf jedenfall fantastisch! Wie geschrieben fast schon zu viel des guten. Ich denke es reicht wenn man die Wood Chunks entweder mit in den Hopper gibt, oder sie unten in den Aschebehälter legt.

 

[Suuluu]

@Eckonism

Das hilft mir sehr weiter, vielen Dank für deine sehr ausführliche Erklärung/Einschätzung.



Dann warte ich mal in aller Ruhe ab und hoffe das ich den mal life zu sehen bekomm.



Ron


Edith meint noch:
Vielleicht kauft sich ja @Larsito so ein Gerät ?!?

 

[Markus]

Wie funktioniert das mit dem Ausgasen der Kohle/Brekkies?
In meinem UDS und im Kugelgrill lasse ich die Kohle ja erst auf Temperatur kommen, bevor ich das Fleisch auflege.

 

[Eckonism]

Das ist eine gute Frage @Markus , darüber hab ich mir noch keine Gedanken gemacht. Ich denke das die obenliegenden Brekkies durch die entstehende Wärme ja eh ausgasen bevor sie an der Reihe sind, die erste Reihe kann ausgasen während der Grill auf Temp kommt und bevor ich was auflege. Ob das nun wirklich so ist kann ich nicht garantieren. Es zeigt sich jedoch das gleiche Verhalten wie in einem Anzündkamin, am Anfang kommt noch dichter Rauch aus dem Gerät, nach erreichen der Temp und während der Grillphase gestern wurde der Rauch deutlich dezenter, so wie bei meinem Pelletsmoker. Aber wie gesagt, keine Ahnung ob das jetzt so stimmt wie ich mir das denke.....

 

[Brredz]

@Brredz Wenn Du willst versuche ich heute mal meinen Petromax ft9 drauf zu stellen und mache ein Foto.

Jau das wär toll. Ich bin echt angetan von dem Teil. Zu schade, dass anfingern aktuell so nicht möglich ist, dann wäre ich womöglich schon entschieden.

 

[Eckonism]

Hier das Bild mit dem Petromax ft9, passt einwandfrei drauf.

 

[Brredz]

Hmm… Verdammt. Ich war mir so sicher uns einen Pelletgrill zu kaufen und jetzt das. Die Dopfs bis zu "Standard"-Größen passen also gut drauf. Mein großer Dopf funktioniert eh nur über der Feuerschale oder im Feuer, der ist vermutlich für fast alles zu groß.
Dann ist die Entscheidung dank euch gefallen.
Und was ich bisher hier im Forum gelesen habe, wird das wohl (leider) nicht das letzte sein, zu dem man hier gebracht wird.

 

[Eckonism]

Ja so ist das mit dem Forum hier.....ohne den Grillsportverein würde ich auf meiner Kugel wohl immer noch Schweinenacken und Bauchscheiben flachgrillen

 

[Gast-qLtPDq]

Ja so ist das mit dem Forum hier.....ohne den Grillsportverein würde ich auf meiner Kugel wohl immer noch Schweinenacken und Bauchscheiben flachgrillen

so schlimm ist es bei mir nicht, aber das Monster hätte ich bestimmt ohne GSVForum nicht gefunden, aber stimmt ich grille seit mindestens 25 Jahren in Kugeln. Eigentlich hat das bis jetzt im Zusammenspiel mit meinem Feuerplatz und der Peka auch gereicht.

 

[Gast-qLtPDq]

....aber 2020 brechen neue Zeiten an

 

[Eckonism]

Ich bin grad schon dabei mir neue Grillroste zu suchen, diese beiden kleinen, die für die 2 Ebenen dabei sind, sind ja ganz nett aber die Qualität ist naja....

Ich würde auch gerne die Gussroste auf der Hauptfläche gegen 8mm Edelstahl tauschen, dann könnte ich sie direkt in die Spülmaschine schmeissen.

 

[Eckonism]

Morgen gibt es erstmal einen weiteren Test, Karree vom Duroc Schwein mit mediterranem Rub. Ich bin schon sehr gespannt! Hoffentlich kommt morgen endlich mein Ersatz Inkbird, dann werde ich zeitgleich noch ein paar Temperatur Tests machen. Die 65° stehen ja auch noch aus, ich hab Dich nicht vergessen @D.80