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Masterbuilt gravity series 560

Mitch82 schrieb:
So, gestern bekommen und gleich aufgebaut! Fand den Aufbau und die Anleitung überraschend gut. Habe vor kurzem erst einen Napoleon Rouge aufgebaut und da musste ich mir den ein oder anderen Aufbauschritt doch mehrmals anschauen!

Beim Gravity waren viele Teile extrem eingefettet, hattet ihr das auch? Habe fast alles mit nem Papiertuch abgewischt...bis das beim einbrennen weg gewesen wäre hätte das wohl sonst einen ganzen Tag gedauert 😃

Anhang anzeigen 2192537
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Ist alles sehr fettig, das ist bei dem Modell standardmäßig so. Geht aber weg, wenn man nach Anleitung einbrennt.
In der FB Gruppe sind Bilder zu sehen was passiert wenn Stellen vorhanden sind wo kein Fett hingekommen ist: Es oxidiert und ist dann schon braun.
Es gibt auch gute Videos zum Thema Aufbau, da werden noch zusätzliche Tipps gegeben bzw. auf was man achten sollte.
 
Moin.
So. Teil ist da. Montag abend bestellt. Heute schon auf der Matte.TOP!
Nu gehts ans Aufbauen und Einbrennen!
IMG_20200513_120813.jpg
 
Wuzzel schrieb:
Das Problem oder besser mein Problem war immer der Preis und die Größe. Ein Gravity smoker war bis zum masterbuilt für mich zu teuer
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Die Gravity Modelle die dann 400 kg plus haben müssen ja nicht sein. Ideal wäre ein kleines Edelstahl Modell, doppelwandig. Mit Schamottestein Kamin, Pitmaster Zuluft.
Vom Prinzip her ein Masterbuilt Aufbau, ggf. unter Lizenz...

Das ist für unter 1000€ machbar (ohne elektronische Steuerung, quasi als barebone)

Quasi Borniak mit Schacht...

Dann ein Wlan Thermo dran. Setze ich auch an 4 verschieden Grill ein.
 
Ich bin seit meinem Fireboard Mod schwer begeistert, ich denke mit dem Wlan Thermo würde die Intgration (im Eigenbau) nicht ganz so flüssig laufen denke ich. Pitmaster Zuluft brauchst Du nicht weil die mit dem orginal Masterbuilt Lüfter einwandfrei und sehr stabil läuft.
 
Für mich ist der mb absolut ok. Platz für 4 st Louis ribs oder locker 2 PP. Bei Bedarf auch mehr. Das ganze bei einem recht moderaten Kohleverbrauch. Und ich brauche den nicht Babysitten wie meinen Stick burner.
Für 799 hab ich einen Grill der funktioniert auch komplett ohne mods. Bessere Qualität kostet mehr geld. Ich weiß nicht ob ich das investieren würde wenn eine andere Firma einen Gravity für 1200 Euro rausbringt. Nur damit das Metall dicker ist.
Einziges echtes Manko ist die App....welcher Vollhorst programmiert so etwas. Ich bekomm den einfach nicht ans WiFi.
Beim Hopper werden wir sehen wie lange der originale hält.
 
waltherman schrieb:
Wo siehst Du die Einschränkungen im Gegensatz zum Fireboard?
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Ich weiß nicht genau ob Einschränkung das passende Wort ist, aber das Fireboard läuft direkt out-of-the-box mit dem Masterbuilt. Nur den Lüfter mit dem Fireboard verbinden und fertig. Ich muss nichts großartig einstellen, etc....Die App und das WebInterface sind auch, ich sag mal so, Verbraucher orientierter.....und ich habe bei Wlan Thermo noch keinen Garraumfühler entdeckt der bis 380° geht, welcher ja nötig ist wenn man die Steuerung komplett ersetzen will.
 
Wuzzel schrieb:
Ich weiß nicht ob ich das investieren würde wenn eine andere Firma einen Gravity für 1200 Euro rausbringt. Nur damit das Metall dicker ist.
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Da gebe ich Dir recht, aber es wäre schon verlockend wenn eine Firma wie Broil King oder Moesta einen Gravity Feeder entwickeln würden. Da könnte ich schon schwach werden ;-)
 
Eckonism schrieb:
aber das Fireboard läuft direkt out-of-the-box mit dem Masterbuilt.
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Das ist ein Argument für ein Fireboard System...

@Eckonism: ich weiß wie man die Kugeln vernünftig steuert aber Deine Messkurven mit weniger als 1 Grad Streuung sind schon super (wenn die nicht künstlich geglättet sind), da kann der Weber Smoke Fire nicht mithalten.
 
waltherman schrieb:
ich weiß wie man die Kugeln vernünftig steuert aber Deine Messkurven mit weniger als 1 Grad Streuung sind schon super (wenn die nicht künstlich geglättet sind), da kann der Weber Smoke Fire nicht mithalten.
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Gemeiner Vergleich :)
Beim Pelletgrill muss Luft und Brennstoffzufuhr geregelt werden. Was die Pelletschnecke fördert, kann man aus dem Brenntopf ja nicht mehr rausholen und brennt erst einmal.
Beim Kohlegrill mit Lüfter ist es wesentlich einfacher zu regeln. Luft an oder Luft aus ;) . Bei meinem UDS mit Lüftersteuerung sehe ich das ja auch. Da habe ich auch kaum Schwankungen.
 
Markus schrieb:
Gemeiner Vergleich :)
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OK, aber ich sehe im Smokefire und Masterbuilt Gravity Konzepte mit breitem Temperatur Spektrum und einer gewissen simplen Bauweise, für eine breite Käuferschicht. Da punktet für mich der Masterbuilt, es wird viel darauf gegrillt, daran modifiziert und das Konzept scheint aufzugehen. Vielleicht nicht im Aroma.
 
waltherman schrieb:
Das ist ein Argument für ein Fireboard System...

@Eckonism: ich weiß wie man die Kugeln vernünftig steuert aber Deine Messkurven mit weniger als 1 Grad Streuung sind schon super (wenn die nicht künstlich geglättet sind), da kann der Weber Smoke Fire nicht mithalten.
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Also von meiner Seite aus sind Kurven definitiv nicht geglättet.....
waltherman schrieb:
Da punktet für mich der Masterbuilt, es wird viel darauf gegrillt, daran modifiziert und das Konzept scheint aufzugehen. Vielleicht nicht im Aroma.
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Wie meinst Du das mit dem Aroma? Ich habe festgestellt das ich am Masterbuilt wesentlich mehr "Aroma" an das Fleisch bringe als mit meinem Pelletsmoker....
 
So. Das Teil steht. Leider musste ich in der Garage zusammenbauen, da es hier zusammengezogen und angefangen zu regnen hat.
IMG_20200513_185044[1].jpg

Leider hat beim Zusammensetzen so ein wenig die Ernüchterung Einzug gehalten.
Zuerst das Positive: Der Grill kam sehr gut verpackt an. Alles vernünftig mit Styropor eingepackt. Alle Bauteile
in einer extra Plastiktüte. Alles sehr übersichtlich, Schrauben nicht wie gewohnt in einem Beutel durcheinander, sondern
schön sortiert.
Die Anleitung war sehr gut, leicht verständlich, gut bebildert, vernünftig übersetzt. Nix dran auszusetzen.
Auch allein gut zusammenzubauen.
Nun das weniger schöne. Zuerst die Blechqualität an sich. Leider doch sehr dünn. Da viele Gewinde für die Schrauben in das
dünne Blech geschnitten sind, hab ich so meine Zweifel, dass das lange halten wird.
Der Trichter hat mich schier zur Verzweiflung getrieben. Passgenauigkeit der Löcher für die Schrauben mit den dazu gehörigen Gewinden
gleich Null. Habe jeweils immer nur 3 Schrauben gleichzeitig eindrehen können. Also hieß es Löcher nacharbeiten, abnehmen, Loch bearbeiten
wieder ansetzen, anpassen usw. Leider hat man nicht wirklich viel Material, um die Löcher zu vergrößern. Hat mich fast ne Stunde gekostet *kotz*.
Zudem war auch die Oberfläche des Trichters schlecht lackiert bzw hatte Bläschen, s. Foto
IMG_20200513_132137[1].jpg

Das fordere Hitzeschild war total verbogen, wollte so gar nicht passen. Also zurechtbiegen, dengeln, anpassen, gucken das die Schrauben passen.
Halbe Stunde. Und alles mit der Gefahr, die Gewinde im Blech zu überdrehen, da sehr dünn.
Der Rest ging recht unkompliziert, alles in allem hab ich ca. 3 Stunden gebraucht.
Was mir auch nicht besonders gefallen hat, war die Aufhängung für den Wärmeverteiler links. Macht keinen sehr stabilen.
Auch die untere Ablage (Einschub von hinten) ist sowas von Dünnblech. Kann man durch gucken.
Naja was solls, ist halt wirklich nur ein Günstig-Teil aus Amiland, mehr darf man wahrscheinlich nicht erwarten. Wäre er teurer gewesen, wäre er glatt wieder return to sender...

Einbrennen ging leider heute nicht mehr wegen besagtem Wetter. Wird Freitag passieren, da hab ich frei. Danach gibts wohl was profanes
als ersten Test wie Burger. Allerdings finde ich persönlich das in der GA empfohlene Einbrennen ein wenig dürftig. Werde wohl 2 Stunden auf 120° laufen lassen, danach abkühlen und einölen, ne Stunde auf 140°, abkühlen und einölen und dann noch 20 min auf 200°. Mal schaun wie er danach aussieht. Mehr dann am Freitag.

So long....
 
Hmmm schade das Du so Pech hattest, die Serienstreuung scheint wohl doch ein wenig größer zu sein. Ich hatte mit meinem Grill beim Zusammenbau kein einziges Problem, war in 1,5 Std. alleine fertig. Weiterhin sieht bei mir die Lackierung definitiv sauberer aus als bei Dir.....echt schade wenn man so mit einem neuen Grill starten muss.

Wieso brennst Du ihn nur mit so niedrigen Temperaturen ein? Ich hatte den 2x 30min bei 225° und zum Schluss nochmal 15min bei Vollgas 380°
 
waltherman schrieb:
Das Argument für die Pellet Grill ist das Verbrennen von reinem Holzmehl, mit Aroma eines Stickburner. Das scheint ein Kaufargument zu sein.
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Das Aroma eines Stickburners erreiche ich mit dem Masterbuilt locker. Zur Not schmeißt man einfach nur Wood Chunks in den Hopper, man kann ihn auch ganz ohne Kohle betreiben. Aber das ist dann echt zu viel des Raucharomas.....
 
waltherman schrieb:
Das Argument für die Pellet Grill ist das Verbrennen von reinem Holzmehl, mit Aroma eines Stickburner. Das scheint ein Kaufargument zu sein.
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Eigentlich genau andersrum. Das bessere Aroma hat der mb. Da kann ich jede Art von Holz und in jeder Menge dazugeben. Das geht beim Pelletgrill nicht. Für starkes Raucharoma chunks in den hopper und die Ascheschale. Mehr Flexibilität geht nicht.

Edit sagt Ecko war schneller.
 
Ich habe mir gerade übrigens die orginal Materbuilt Rotisserie in UK bestellt, bin schon sehr gespannt, und für 50€ ein echter Schnapper!
 
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