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Meateor: Infos
- Ersteller madden317
- Erstellt am
WENN OHG dann der Twin. Du willst ja mal 2-4 Steaks gleichzeitig schicken können. Und wenn ein OHG, dann nur mit großer GN Schale wegen der Sauerei. Alles andere ist nur ein Kompromiss. Ich brauche keinen.
allo Frank,
da kann ich Dir eine gute Alternative aufzeigen, schau Dir doch mal den bbq-burner an.
Der lässt sich bis auf die Stehwände auseinandernehmen und daher auch entsprechend gut
saubermachen.
Den bekam ich auch nach 2 Tagen Dauerbetrieb in Fulda wieder sauber
Roland
Moin Roland,
ich erinnere mich dieses Teil dort auch gesehen zu haben.
Aber selbst wenn sich das Gerät bis auf ein Minimum zerlegen lässt, stellt sich für mich immer noch die Frage der Sinnhaftigkeit.
Denn eines ist Fakt.....auch bei diesem Modell spritzt Fett nach vorn heraus und nicht jeder hat einen unempfindlichen Boden, möchte Grillteppiche auslegen oder hat Lust auf aufwendige Reinigungsarbeiten im Nachgang.
Für mich steht nach all den hier gelesenen Infos und Vor-Ort-Erlebnisen fest, dass ich mit meinem vorhandenen Fuhrpark durchaus in der Lage bin gleichwertige oder sogar noch bessere Ergebnisse zu erzielen.
Ein Gerät mit wenigen Minuten Einsatz in Nachgang aufwendig reinigen zu müssen ist einfach nicht mein Ding.
Ich stehe mehr auf Gerätschaften sich sich durch Pyrolyse reinigen oder extrem pflegeleicht sind......das ist IMHO bei den OHGs nicht der Fall.
Cheers
Frank
Hallo Frank,
sicherlich hast Du genau wie ich im Laufe der letzten Jahre durch die Anhäufung Deiner verschiedenen Sportgeräten ( entnehme ich mal Deiner Signatur ) , teilweise deren Austausch / upgrade viele Möglichkeiten gefunden, die Fleischzubereitung auf verschiedene Arten und Weisen zu optimieren oder gar zu perfektionieren. Klar gibt es mehrere, vielleicht auch bessere Wege, die nach Rom führen.
Daher wollte ich primär auch nur auf die Möglichkeit der einfachen Reinigung beim bbq-burner hinweisen.
Und wenn ich mir daheim Gedanken machen muss bzgl. empfindlicher Böden, muss ich dies sicherlich auch beim Betreiben eines Kugel- oder auch Gasgrills. Denn Fettspritzer kann ich auch dort nicht gänzlich ausschliessen.
Also, ich freu mich schon auf alle weiteren Diskussionen / Erkenntnisse in diesem geilen Forum.
Roland
...und diese Weisheit nimmst Du woher?
Ich "missbrauche" den OHG für alles mögliche, mach deutlich mehr als das wofür er mal gedacht war, Ein Nappi 425 SIB steht direkt daneben, aber der dauert ebend in der Reinigung deutlich länger.
Beim OH eine GN 1/1 20 in der Untersten Lage und darüber eine 1/2 irgendwas mit etwas Wasser - die Unterste mache ich nur jedes 4-5. mal sauber die andere ist "mit einem Wisch" sauber.
Einzig das Rost bedarf etwas mehr, past aber auch in die Spülmaschine.
Ja, man kann sehr gut ohne den OHG leben, aber es gibt einiges wobei er einem das Grillen erleichert.
Von Steaks mal abgesehen ist er für Bauchfleisch eine Offenbarung, auf dem Gazi sieht es oftmals nach eienem Napalmangriff aus.
Mag sein das der OHG Nachteile hat (hab noch keinen wirklichen gefunden), aber dein "aufwendig reinigen zu müssen" ist einfach nicht richtig.
...also ich liebe das Teil!
Absolut richtig, aber ein explodierendes Fettauge vom Ribeye im OHG ist wirklich heavy. Habe ich in Fulda selbst erlebt, da ist ne Schutzbrille fast Pflicht. Dieses heiße Fett verteilt sich gnadenlos über alles im größeren Radius vor dem Gerät. Und genau sowas brauche ich wirklich nicht....
Frank
...als erstes ersetzen wir mal das Wort Weisheit durch Meinung. Und ja, das ist meine Meinung die ich mir durch anlesen, anschauen, nachfragen und Benutzen eines OHGs im Freundeskreis gebildet habe.
Die Menge an Grillgut und Fetthaltigkeit ist entscheidend .....und bauartbedingt das Gerät an sich ebenfalls.
Mag sein das du nur dein Gerät im Fokus hast, Tunnelblick hilft hier aber nicht...bitte mal den Fokus auf die breite Modellpalette richten, dann bekommt meine Aussage ggf für dich eine völlig neue Bedeutung.
Ich habe "dich" ja nur in Bezug auf das "aufwendig reinigen zu müssen" wiederlegen wollen - der Rest ist definitiv die Freie Meinung.
Alles gut, jeder hat seine Erlebnisse, Einstellungen und Meinungen...davon lebt dieses Forum ja schließlich.
Cheers
Danke für das Video. Also ohne Ton lässt sich das Video noch sehen...
Irgendwie überzeugt mich der Helios je länger je weniger....
Irgendwie überzeugt mich der Helios je länger je weniger....
Meine unmaßgebliche Meinung:
Der Typ ist ja ziemlich zugedröhnt und zwar immer:
1. Ein Flanksteak hier ist und bleibt zu dünn für das getestete Teil. Er wählt auch ein großes Teil, was hier quer zu groß ist und auf dem Original-Beefer übrigens auch in anderer Richtung zu groß gewesen wäre. Dadurch wird durch ständiges Umlegen (Umlunzen) das gesamte Stück Fleisch zu durch und trocken! Beim OHG-grillen drehe ich auch öfter, ziehen kann in Alu-Folie außerhalb (oben drauf in GN-Schale) erfolgen - zum Schluß noch mal jede Seite für 10 Sekunden wer möchte, kroß nachgeben. Sorry, ich vergaß: am Besten ist das Fleisch gut marmoriert (Flanksteak?) und ca. 4 wenn nicht 5 cm dick. Maskenmani hat also im Suff so ziemlich alles falsch gemacht!
2. Beim 2ten Versuch legt er Seite 1 vom Fleisch so, dass erst mal vor allem der Knochen gegrillt wird (den er sowieso rauslunzt), dafür bleibt ein Teil des Fleisches außerhalb des Bereiches vom Strahler, dessen Richtung er nicht bemerkt hat. Die Belunzungsanleitung hat er wahrscheinlich beim Auspacken zerlunzt, denn er hat wie ein dreijähriger den Karton zerlunzt hier. Dann vergisst er, dass man das Teil in der Höhe verstellen kann. Dadurch besabbelt (oder belunzt) er die obere Kante des Gerätes beim rein- und rausschieben der Schublade und lunzt sich das Salz wieder ab hier. Salz lunzt er zudem vorher drauf?! Die Oberfläche soll karamelisieren ... und dann macht man Flockensalz drauf, was dann auch knirscht beim essen.
Also, wer es mag, kann sich das besoffene Gelunze auf Youtube gerne täglich anhören. Als Grundlage für einen ernsthaften Test ist er geeignet wie ein Elefant im Porzelanladen.
Zudem: wer erwartet zum Preis eines Fiat Panda denn nun wirklich ein Gerät zum Preis eine Oberklasse-Limousine?
Man kommt damit klar, aber ein Tripple wäre schon besser. Vielleicht auch mal Geld in die Hand nehmen und dann zum Beispiel da: https://gewea.de/produkte/hellstrahler-trx/ einen ordentlichen Brenner erstehen, dann können 20 Leute zeitgleich essen - selbst erlebt vor 30 Jahren - solange gibt es das System nämlich schon - als Abfallprodukt bei der Herstellung von Heizungen.
Sorry, die Stimme vom feigen Maskentoni reizt mich ungemein und macht grellig! Bitte nicht persönlich nehmen.
Der Typ ist ja ziemlich zugedröhnt und zwar immer:
1. Ein Flanksteak hier ist und bleibt zu dünn für das getestete Teil. Er wählt auch ein großes Teil, was hier quer zu groß ist und auf dem Original-Beefer übrigens auch in anderer Richtung zu groß gewesen wäre. Dadurch wird durch ständiges Umlegen (Umlunzen) das gesamte Stück Fleisch zu durch und trocken! Beim OHG-grillen drehe ich auch öfter, ziehen kann in Alu-Folie außerhalb (oben drauf in GN-Schale) erfolgen - zum Schluß noch mal jede Seite für 10 Sekunden wer möchte, kroß nachgeben. Sorry, ich vergaß: am Besten ist das Fleisch gut marmoriert (Flanksteak?) und ca. 4 wenn nicht 5 cm dick. Maskenmani hat also im Suff so ziemlich alles falsch gemacht!
2. Beim 2ten Versuch legt er Seite 1 vom Fleisch so, dass erst mal vor allem der Knochen gegrillt wird (den er sowieso rauslunzt), dafür bleibt ein Teil des Fleisches außerhalb des Bereiches vom Strahler, dessen Richtung er nicht bemerkt hat. Die Belunzungsanleitung hat er wahrscheinlich beim Auspacken zerlunzt, denn er hat wie ein dreijähriger den Karton zerlunzt hier. Dann vergisst er, dass man das Teil in der Höhe verstellen kann. Dadurch besabbelt (oder belunzt) er die obere Kante des Gerätes beim rein- und rausschieben der Schublade und lunzt sich das Salz wieder ab hier. Salz lunzt er zudem vorher drauf?! Die Oberfläche soll karamelisieren ... und dann macht man Flockensalz drauf, was dann auch knirscht beim essen.
Also, wer es mag, kann sich das besoffene Gelunze auf Youtube gerne täglich anhören. Als Grundlage für einen ernsthaften Test ist er geeignet wie ein Elefant im Porzelanladen.
Zudem: wer erwartet zum Preis eines Fiat Panda denn nun wirklich ein Gerät zum Preis eine Oberklasse-Limousine?
Man kommt damit klar, aber ein Tripple wäre schon besser. Vielleicht auch mal Geld in die Hand nehmen und dann zum Beispiel da: https://gewea.de/produkte/hellstrahler-trx/ einen ordentlichen Brenner erstehen, dann können 20 Leute zeitgleich essen - selbst erlebt vor 30 Jahren - solange gibt es das System nämlich schon - als Abfallprodukt bei der Herstellung von Heizungen.
Sorry, die Stimme vom feigen Maskentoni reizt mich ungemein und macht grellig! Bitte nicht persönlich nehmen.
Da hab ich echt ein Verständnisproblem in der Zubereitungsform.
Wieso beefe ich erst um eine krosse Oberfläche zu erhalten wenn ich das Fleisch danach wieder in Jehova zwecks Nachziehen einwickele und die gewollte krosse Kruste somit latscherig durchweicht?
Und nach dem Ziehen wieder auswickeln und nochmals aufkrossen?
Sorry... das macht für mich wenig Sinn und hat für diese Zubereitungsart einfach zuviele Arbeitsschritte.
Aber nix für ungut, jeder wie er mag
Ole, höre uff Popcorn zu futtern und kauf dir endlich dein neues Sportgerät
Greetz
Frank
Ich wollte keinen OHG-Nutzungs-Überzeugungsthread draus machen. Ich grille auch viel auf den anderen Teilen. Ein entscheidender Vorteil (nur für mich) ist, dass keine Marinade runtertropft und ein Feuer entfacht. Flammkuchen ist auch schnell fertig. 4-5cm dickes marmoriertes mit kroßer Oberfläche ... mmmh.
Bei dem 3m-Gasgrill konnte man 20 Personen in 10 Minuten zum Essen bringen. Gemütlich ist aber anders
. Bei meinem 1m-Grill kam ich auch ganz gut klar. Grundsätzlich handelt es sich bei dem "Kroßen" um karamelisierte Oberfläche, nicht um verbrannte Oberfläche, man wendet häufiger. Sou vide ist auch eine Empfehlung. Haben muss man von all dem nur ein Bruchteil, aber wer braucht schon ein U-Boot oder eine Lok? Haben ist einfach Luxus und die Bauer sind einfach Spitze. Nicht haben wollen ist aber auch OK!
An bacboys Stelle würde ich lieber vom Grillen dick werden - aber halt: selbstgemachtes Popkorn schmeckt auch - aber für die, die das nicht mögen: man kanns ja auch kaufen! Freies Grillland ist's - noch!
Bei dem 3m-Gasgrill konnte man 20 Personen in 10 Minuten zum Essen bringen. Gemütlich ist aber anders
. Bei meinem 1m-Grill kam ich auch ganz gut klar. Grundsätzlich handelt es sich bei dem "Kroßen" um karamelisierte Oberfläche, nicht um verbrannte Oberfläche, man wendet häufiger. Sou vide ist auch eine Empfehlung. Haben muss man von all dem nur ein Bruchteil, aber wer braucht schon ein U-Boot oder eine Lok? Haben ist einfach Luxus und die Bauer sind einfach Spitze. Nicht haben wollen ist aber auch OK!An bacboys Stelle würde ich lieber vom Grillen dick werden - aber halt: selbstgemachtes Popkorn schmeckt auch - aber für die, die das nicht mögen: man kanns ja auch kaufen! Freies Grillland ist's - noch!
@Quali-Fire
Ach Frank, ich finde solche Threads einfach nur herrlich, egal wie man es dreht und wendet, hier wird ein OHG angeboten, der eine super Grillfläche bietet, aber diese aufgrund nur einem Brenners nicht ausreizen kann. Das kann man doch wunderbar auf allen Videos die sich auf Youtube befinden sehen und jeder kann nun für sich entscheiden, ob das einem genügt oder eben nicht. Die Schublade ist aus meiner Sicht sensationell, selbst, wenn sie ein wenig instabil erscheint eine tolle Neuerung, allerdings die unflexiblen drei Stufen, naja, ich weiß ja nicht. Ich glaube vielen reden sich den OHG einfach auch nur schön, weil er so günstig ist. Ich freue mich auf jeden Fall schon auf die ersten Auspackfreds
Ach Frank, ich finde solche Threads einfach nur herrlich, egal wie man es dreht und wendet, hier wird ein OHG angeboten, der eine super Grillfläche bietet, aber diese aufgrund nur einem Brenners nicht ausreizen kann. Das kann man doch wunderbar auf allen Videos die sich auf Youtube befinden sehen und jeder kann nun für sich entscheiden, ob das einem genügt oder eben nicht. Die Schublade ist aus meiner Sicht sensationell, selbst, wenn sie ein wenig instabil erscheint eine tolle Neuerung, allerdings die unflexiblen drei Stufen, naja, ich weiß ja nicht. Ich glaube vielen reden sich den OHG einfach auch nur schön, weil er so günstig ist. Ich freue mich auf jeden Fall schon auf die ersten Auspackfreds
GENAU so mache ich es mittlerweile auch
Das Rost kommt einfach mit in die Spülmaschine und danach noch wenn es heiss auf der Maschine kommt den Rest mit einem Stahlschwämmchen ab
Gruß,
Tobias
Ich kann die Zweifel einiger nachvollziehen und mir sind auch schon welche gekommen. Ich finde die Idee mit der Schublade interessant und würde auch über viele Dinge hinweg sehen. Nur eines nicht, ich möchte OHG und keinen Oberwärmegrill, wenn er keinen ordentliche Hitze bring ist er für mich uninteressant. Vielleicht kann mich jemand aufklären von den Beefer und Ofb Besitzern, ich hätte vermutet das bei 800grad von oben auch bei einem oder zwei cm Abstand noch deutlich mehr passiert als auf einem meiner nicht Oberhitze-Grills. Selbst wenn nur 700 oder 650 grad ankommen muss da doch der Punk abgehen. Das Johnny das Flank durchgegart hat, hat mich doch etwas erschreckt. Schielt der nur durch die Maske oder muss das Fleisch bei allen ohg's direkt unmittelbar an den Brenner? Dass passiert mir "normalerweise" weder auf Gas noch auf Kohle...