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Mein erster Versuch eines Pulled Pork

shit, jetzt habe ich auch wieder Lust auf PP
 
Glückwunsch zum ersten gelungenen PP.. :thumb1:

Hab den Fred soeben mit Interesse gelesen und die eine oder andere Situation wieder erkannt - wie bestimmt viele hier 8-)
Ich hatte anfangs keine Geduld abzuwarten bis sich die Temp. nach Schieberverstellungen neu einregelt. Ich meine bei Dir auch so etwas erkannt zu haben von wegen voll auf etc..
Aber jetzt denke ich hast Du die ungefähre Stellung und somit wirds beim nächsten Mal entspannter, einschl. der Alarmeinstellung beim Maverick ;)

Und glaub mir, wenn Du jetzt noch selbstgemachte Buns (z.B. nach Okraschotes Rezept) und eigen gemachten ColeSlow dazu machst erlebst Du eine weitere Geschmacksexplosion, versprochen :thumb2:
 
Das kann doch nicht wahr sein!!!!
Heimlich soeine Aktion starten......ich kann für Dich nur hoffen das ich Montag eine Geschmacksprobe bekomme!!!!!!!
Wenn nicht....melde Dich lieber jetzt schon krank! ;-)

Sieht aber gut aus.....bin mal gespannt was Du erzählst!
 
Glückwunsch zum ersten Mal :worthy: PP habe ich noch vor mir. Aber bereits sooo viel darüber gelesen, dass ich mir vor lauter Wissen nichts mehr merken kann :(


Gruß aus dem Norden
 
Hej,

gleich gibt es Resteessen :grin::grin::grin:
es ist zwar von gestern nicht mehr viel übrig geblieben aber für 3-4 Semmel wird es langen :happa: ich werde den ganzen Rest in meiner Wokpfanne, schön mit Butter, langsam schwenken bis die gewünschte Temp erreicht ist. :sabber:
 
Ich regeneriere die Reste immer im Steamer..wird fast, wie am Vortag.
 
Sieht klasse aus und an die anderen meine Gattin hat mich auch für bekloppt erklärt beim ersten pp und nun liegt sie mir in den Ohren wann es das wieder gibt insofern einfach machen
 
Nachträglich Glückwunsch zum lecker aussehenden PP.:thumb1::thumb1:
 
Also, um nur mal eins klarzustellen: Eure FRauen essen nicht gerne Fleisch? Aber nach einen PP ist es anders? Falls dem so ist muss ich unbedingt eins machen!!!!!
 
derFriedrichsgruener schrieb:
Aber nach einen PP ist es anders? Falls dem so ist muss ich unbedingt eins machen!!!!!
Zum Vergrößern anklicken....

1.) heute Fleisch ordern (z.B. 2,5 Kilo Schweinenacken)
2.) morgen abholen und gerubbt schlafen schicken
3.) Freitag 22 Uhr: grillen
4.) Live-Bericht
5.) Samstag PP essen und vorschwärmen

und nicht vergessen, die vorhergeschickte These ("Danach ist es anders...") zu bestätigen.

6.) Abfahrt! ( :abfahrt: )

PS: wir sind bei dir.
 
Mahlzeit, ich habe diesen Thread aufmerksam verfolgt und wundere mich, daß bei einem Rezept zu PP aus Weber's Grillbibel eine Grillzeit von 8-10 Stunden für
2 Schweineschultern je 2,5-3 kg bei einer GT von 110-120°C angegeben ist.
Diese Zeit kann doch wohl nicht ausreichen. Bei mir ist es am kommenden Montag soweit d.h. der Plan ist, am Samstag zu rubben und am Sonntag abend das Feuerchen zu entfachen und das Fleisch gegen 22.00 Uhr aufzulegen, damit es am Montag ca. 18.00 Uhr serviert werden kann. Ich hatte letzten Herbst mein erstes PP gemacht und erst morgens angefangen - hatte dann Probleme mit der zu niedrigen KT und habe dann das Fleisch gegen Mittag in Jehova gewickelt. Das hat zumindest insofern geholfen, daß wir gegen 20.00 Uhr essen konnten. Dieses Mal fange ich auf jeden Fall schon am Vorabend an :gs-rulez:
 
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