Mein erstes Brisket

[Aschenka]

Moin,

ich bin eben aufgewacht und der erste Weg war zum Thermometer.....

Seit Beginn dieselbe Temperatur.
130°C ist zwar etwas zu viel, ich weiß, aber ich wusste ja nicht, wie kalt die Nacht so wird.
Und alles mit der Lüfterstellung wie zu Beginn. Diese Wasserbüchsen sind echt krass.

Wieso seid ihr eigentlich am Sonntag so früh schon wieder hier ?

 

[Cruiser]

Wieso seid ihr eigentlich am Sonntag so früh schon wieder hier ?

Ich bin von der Nachtschicht nach Hause gekommen...
...und zu Deiner Unterstützung natürlich .

 

[Aschenka]

...und zu Deiner Unterstützung natürlich .

Aaaahhh,

ich dachte schon man hätte es hier mit einer Art Freaks zu tun.....

Da bedanke ich mich aber schön.

 

[Cruiser]

ich dachte schon man hätte es hier mit einer Art Freaks zu tun.....

Da bedanke ich mich aber schön.

Wir Freaks??? Nicht doch .

 

[Grillschlurch]

Was meinst Du mit Freaks? Etwas solche Menschen die die ganze Nacht und den ganz Sonntag durch grillen? Nein solche Freaks wirst Du hier nicht finden.

Grillschlurch

 

[Aschenka]

Wusst ich's doch :

Endlich normale Leute...

 

[Granadaharry]

schlafen kann ch doch auch noch später

 

[Aschenka]

Nach nur 7 Std habe ich in dem Dicken Stück 90°C KT....

Was soll das denn? Brisket zum Frühstück , oder wie?

Ja und watt nu ?

 

[BBQ-DIVER]

Frühstück ist fertig!!!! Dann kannste ja jetzt noch eins rauf packen und das ist dann um 19 uhr fertig"!

 

[Aschenka]

Genau das wollte ich hören, die Emma wird begeistert sein :

"Morgen, heute gibt es statt Früchtemüsli mal 'n Kilo Rinderbrust zum wachwerden..."

Neenee, ich habe eben gelesen, dass etwas mehr Temperatur nicht weiter schlimm ist.
Ich lasse es dann halt etwas länger in der Kühltasche.

 

[Mrhog]

"Morgen, heute gibt es statt Früchtemüsli mal 'n Kilo Rinderbrust zum wachwerden..."

Du tust ja so, als wenn das so aussergewöhnlich wäre.

 

[Aschenka]

Für mich nicht, aber für die wandelnde Diätfibel schon....

Für mich gilt :

"Wenn man sein Gewicht halten will, muß man auch mal essen ohne Hunger zu haben"

KT fällt im Übrigen gerade auf 85°C. Plateau ?
Vielleicht bei Rindfleisch anders als bei Schwein ?

 

[Ander]

Für mich gilt :

"Wenn man sein Gewicht halten will, muß man auch mal essen ohne Hunger zu haben"

quote]

Das ist auch mein Motto. Schöner Bericht, ich bin gespannt wie es fertig aussieht.

Andy

 

[Räuchereddy]

Also Respekt eine tolle Doku!!
Perfekte Bilder!!

 

[.]

Da steuer ich doch mal die richtige Speisekarte und einen Vorgeschmack (Brisket auf der linken Seite) dazu....

Greetz, Pepper

 

[Aschenka]

Hi,

kurze Zwischenaufnahme :

Ein bisschen Fett will ich noch rausschmelzen und dann geht's in Jehova und in die Kühltasche.

@ Pepper

14 $ für nen halben Slab Babybacks . Die spinnen, die Amis.
Hier ist auch ne geile Karte.
Die sind allerdings noch teurer....

 

[.]

Wieso - das sind ¤ 10,- und so sehen bzw. sahen die Ribs aus.... die Sideorders waren inklusive - Das Bier und das PP allerdings nicht

Discount war gestern .....

Gruß, Pepper

 

[Admin]

Ein bissel Brisket wäre jetzt noch was zur Nachspeise.

Hatte grad flaches Limettenhuhn mit Reispfanne und Kartoffel-Zwiebel-Gemüse.

 

[Grillschlurch]

Ich hatte nur zwei Bratwürste und sechs Bier. Ganz mieser Sonntag, aber heute Abend geht es zum Griechen.

Obwohl Brisket wäre mir um welten lieber

Grillschlurch

 

[Admin]

Ich hatte nur zwei Bratwürste und sechs Bier. Ganz mieser Sonntag, aber heute Abend geht es zum Griechen.

Obwohl Brisket wäre mir um welten lieber

Grillschlurch

haha..Gut gefrühstückt! Respekt