Hi,
ich dachte, ich lasse euch mal an meinem "ersten Mal" teilhaben. Bin irgendwie schon ganz hibbelig ob es auch was wird, denke aber, das ich mich ausreichend eingelesen habe.
Verköstigt werden nur vier Personen, wollte nicht direkt in die supervollen gehen und mich evtl blamieren
. Als Sportgerät steht mir mein neuer ODC Ascona zu Verfügung, der Smoker bleibt, aufgrund der innerstädischen Lage (Innenhof), aus.
Gegessen wird Sonntag Mittag
In der Vergangenheit habe ich schon das eine oder andere auf div. Sporgeräten gezaubert. Geklappt hat, bis dato, fast alles. Hier ein Kohlkopf, indirekt gegart am Smoker.
Die Schweinegaleere war mein Erstlingswerk am Ascona:
Die Bananen mein sowieso erster Nachtisch. Das war echt mal super. Die Bananen soll es Sonntag auch wieder als Nachtisch geben.
Den Schweinenacken habe ich beim MdV vorbestellt. Es ist ein ca. 2.7kg schweres Stück mit Knochen. Ich habe das Gute Stück pariert und von seinen Knochen befreit. Jetzt hat es nur noch 2.2kg, aber was solls. Hier im Forum steht irgendwo geschrieben dass ich mehr "Kruste" bekomme wenn ich den Knochen weglasse. Logo. Da die Kruste ja schließlich Geschmack bringt, dachte ich mir, machste nix falsch mit.
Geruppt habe ich, aufgrund der vielen positiven Erfahrungen hier im Forum, mit MD.
...und ab in den Kühler für 3 Tage. Geht leider nicht anders, musste es vorher rubben. Wochentags ist halt nicht immer Zeit für Spöökes. Geplant ist, dass gute Stück Samstag, so gegen 19:00 Uhr auf den Grill zu packen. Warmhalten kann ich den Nacken im BO ja immer noch (75°C, in Jehova gewickelt). Hoffe, das ist korrekt so!
Was bleibt noch zu tun?
ich dachte, es wäre netter, dann auch wirklich alles selbst zu machen. Somit gehts...
...Samstag weiter.
ich dachte, ich lasse euch mal an meinem "ersten Mal" teilhaben. Bin irgendwie schon ganz hibbelig ob es auch was wird, denke aber, das ich mich ausreichend eingelesen habe.
Verköstigt werden nur vier Personen, wollte nicht direkt in die supervollen gehen und mich evtl blamieren
. Als Sportgerät steht mir mein neuer ODC Ascona zu Verfügung, der Smoker bleibt, aufgrund der innerstädischen Lage (Innenhof), aus. Gegessen wird Sonntag Mittag
In der Vergangenheit habe ich schon das eine oder andere auf div. Sporgeräten gezaubert. Geklappt hat, bis dato, fast alles. Hier ein Kohlkopf, indirekt gegart am Smoker.
Die Schweinegaleere war mein Erstlingswerk am Ascona:
Die Bananen mein sowieso erster Nachtisch. Das war echt mal super
. Die Bananen soll es Sonntag auch wieder als Nachtisch geben. Den Schweinenacken habe ich beim MdV vorbestellt. Es ist ein ca. 2.7kg schweres Stück mit Knochen. Ich habe das Gute Stück pariert und von seinen Knochen befreit. Jetzt hat es nur noch 2.2kg, aber was solls. Hier im Forum steht irgendwo geschrieben dass ich mehr "Kruste" bekomme wenn ich den Knochen weglasse. Logo. Da die Kruste ja schließlich Geschmack bringt, dachte ich mir, machste nix falsch mit.
Geruppt habe ich, aufgrund der vielen positiven Erfahrungen hier im Forum, mit MD.
...und ab in den Kühler für 3 Tage. Geht leider nicht anders, musste es vorher rubben. Wochentags ist halt nicht immer Zeit für Spöökes. Geplant ist, dass gute Stück Samstag, so gegen 19:00 Uhr auf den Grill zu packen. Warmhalten kann ich den Nacken im BO ja immer noch (75°C, in Jehova gewickelt). Hoffe, das ist korrekt so!
Was bleibt noch zu tun?
- Bier kaltstellen. (Samstag)
- Coleslaw (KFC) zubereiten. (Samstag)
- Mop bereiten (Samstag)
- South C. Mustard. Sauce basteln (Samstag)
- Buns backen (Sonntag)
- Grillkäse würzen (Vorspeise) (Sonntag)
- Grillbananen vorbereiten (Sonntag)
ich dachte, es wäre netter, dann auch wirklich alles selbst zu machen. Somit gehts...
...Samstag weiter.
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