Mein erstes Pulled Pork live

[TaucherHarry]

Na liegt er schon drauf?

Er hat was von morgen gesagt...

Ich bin ebenfalls dabei... http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-mit-ziel-kerntemperatur-95-komme-wolle-live-aktuell-kuehlschlaf.180264/#post1406886
Wird das etwa wieder ein "illegales/unangemeldetes" PP-Wochenende?!?

 

[Skar]

Er hat was von morgen gesagt...

Ich bin ebenfalls dabei... http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-mit-ziel-kerntemperatur-95-komme-wolle-live-aktuell-kuehlschlaf.180264/#post1406886
Wird das etwa wieder ein "illegales/unangemeldetes" PP-Wochenende?!?

Hallo vielleicht bin ich auch dabei.Wenn mein Garraumfühler von meinem Maverick der leider defekt ist (habe ich natürlich erst bei meinem ersten PP gemerkt) heute kommt werde ich auch starten sonst nächste Woche.
PP

 

[uedde001]

Hallo vielleicht bin ich auch dabei.Wenn mein Garraumfühler von meinem Maverick der leider defekt ist (habe ich natürlich erst bei meinem ersten PP gemerkt) heute kommt werde ich auch starten sonst nächste Woche.
PP

Dein OTP hat doch ein Schätzeisen im Deckel. Wenn das ~130 Grad anzeigt bist du im grünen Bereich, solange der KT Fühler im Et732 funkt

 

[Skar]

Stimmt, aber der weckt mich nicht falls Handlungsbedarf auftritt.

Mann ist ja bequem.
Aber je länger ich darüber nachdenke...............
Mein Magen bekommt Hunger.

 

[Skandagel]

Viel Glück !

Und nicht vergessen: B I L D E R !

All In

De Dännjel

 

[Loferer]

Hallo,
habe zum Jahreswechsel auch zwei PP gemacht.

Eines Gespritzt mit Ahornsirup, und das Zweite nicht.

Mir ist vorgekommen das Gespritzte war eine Spur saftiger.

Grüße

 

[Matthis10]

Hallo,

nun geht es langsam weiter. Habe soeben den Minion-Ring aufgebaut.

Man kann es leider nicht so gut erkennen. Ich habe unten 2 u. oben 1 Profagus-Grilli verarbeitet. Die Holzstückchen (Apfelbaum) werde ich gleich noch wässern und später auf das 1. Drittel des Minionrings aufbringen.

Die Schale fülle ich dann mit heißem Wasser.

So langsam steigt die Spannung.

Damit in der Zwischenzeit keine Langeweile entsteht bereite ich den Coleslaw u. die Injektionssauce vor.

Also bis später

 

[Matthis10]

Der Coleslaw ist zubereitet.

Dem Fleisch wurde die Injektion (Brühe,Olivenöl,Weissweinessig u. Cayennepfeffer) verabreicht.

Der Countdown läuft.

Bis später

 

[Flo1898]

So, ich werde mich dann auch mal hier einklinken. Das wird interessant! :anstoßen:

 

[boehmy]

Coleslaw für morgen. Genau richtig da schmeckt er am besten. Das wird. Eine gute Vorbereitung ist der halbe Erfolg. Ich sitze auf der Bank proooooost

 

[daButcher]

Kannst du das Rezept vom Salat Posten???

DankE

 

[w.lan]

Der schaut so aus:

1 m.-großer Weißkohl
1 Karotte(n)
ca. 200 ml Mayonnaise (Miracle Wip)
2 EL Apfelessig
3-4 EL Zucker
Frisch gemahlener Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel (weiß)
80 ml Sahne

 

[TaucherHarry]

So - wie sieht's aus?

@w-lan: Nimmst du keine Buttermilch dazu?!?

 

[w.lan]

@w-lan: Nimmst du keine Buttermilch dazu?!?

Nö. Sahne.

 

[Matthis10]

Rezept habe ich hier aus der Datenbank u. etwas verifiziert.

Ich habe Buttermilch u. Naturjoghurt verwendet.

Bald wird gezündet.

 

[boehmy]

Feuert schon mal an. Dr Brocken will es warm haben.

 

[Matthis10]

So nun ist es soweit.

Die Kugel ist an:

Fleisch ist aufgelegt:

Es rennt:

Dazu ein kühles Blondes:

Start: 22:10 Uhr

Mal sehen wie lange es dauert.

 

[Gast-lgYQr]

Ich wünsche dir eine ruhige Nacht mit viel

 

[Altländer]

Viel Spass

 

[TaucherHarry]

Ach ja- noch ein Tipp... Auch wenn -> nicht zu oft den Deckel lupfen... Am Besten gar nicht...