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Mein erstes Pulled Pork (live)

PP wird Dir schmecken, du wirst es öfter machen...
Ich seh schon der nächste der sich ein WlanThermo Mini baut ;-)
Damit schläfst du bei Long Jobs ruhiger und mußt nicht mehr raus.
 
Ich setze mich auch mal dazu. Viel Glück weiterhin, das schaut alles sehr gut aus. Und 2-3x raus zu müssen in der Nacht ist beim ersten Mal normal würd ich sagen.
 
Wird ein Frühstücks-PP! Wünsche guten Appetit! :thumb2:
 
So etwas werden Außenstehende wohl nie verstehen....
Nicht nur, dass man sich mitten in der Nacht von einem Grillthermometer wecken lässt, nein, man findet auch noch die Zeit es zu diesen Uhrzeiten im Forum zu posten :D

Trotz alledem und vielleicht sogar gerade deshalb :thumb1:

Gruss
Thomas
 
Ein Haufen von Verrückten hier :)
 
08:25 KT liegt jetzt bei 90°C. Mit Frühstücks-PP wird das wohl nichts mehr. Mein Magen meldet sich nämlich jetzt schon. Drehe jetzt mal ne Runde mit meinen Hunden, gehe dabei Brötchen holen und das PP wandert nacher in die Kühlbox mit zwei heissen Wasserflaschen. Evtl moppe ich nacher auch noch etwas um die Zeit ein wenig raus zu zögern. Aber damit müsste ich dann langsam anfangen, oder? Was würdet ihr zum moppen empfehlen?
 
Moppen kannst du mit allem was schmeckt, BBQ Sauce mit etwas Apfelsaft z.B. Aber du kannst dir meiner Meinung auch die Session mit der Kühlbox und den Wasserflaschen sparen. Kurz ruhen lassen ist gut, aber länger als 15-20 Minuten hat es bei mir noch kein PP geschafft :-)
 
Lass das mit dem Moppen. Einfach warm halten bis zum Mittagessen. Das haut locker hin.
 
Murray schrieb:
07:00 Und wieder bei 130°C. Ich hätte das Maverick wohl besser noch was im Auge behalten sollen, statt direkt wieder ins Bett zu gehen. Jetzt scheint es sich aber gefangen zu haben. Seit 15 Minuten 115°.
KT liegt nun bei 85°
Zum Vergrößern anklicken....

am Anfang habe ich mir auch Stress gemacht ohne Ende wegen der GT und dauernd an den Lüftern geregelt. Entspann dich und lass es einfach laufen- wenn es mal bei 130 Grad ist verbrennt dein PP auch nicht- viele lassen es die ganze Zeit bei solch ( hohen ) Temp. laufen und quälen es nicht mit 105 Grad über 20 Std. und mehr- du wirst sehen sehen- beim Ergebnis schmeckst du keinen Unterschied ob du 5 Grad mehr oder weniger hattest- PP verzeiht sehr vieles ;-)
Lass es dir schmecken!
 
10:20: Nochmal eine Plateaupahse? Die Kerntemperatur ist jetzt von 93°C auf 91°C gefallen. Ist das etwa nochmal eine Plateauphase so kurz vor dem Ende?:o
 
Ja, kann schon vorkommen, auch so kurz vorm Ziel ...
ansonsten .. passt doch :thumb2:

und zur Überbrückung der Blödphase kann ich dir diesen Lesestoff anbieten :D
is wirklich so ....

:weizen:
 
Egal, nimm es raus und stelle es warm. Das PP ist schon fertig, nicht dass es dir jetzt am Schluss noch unnötig austrocknet.
 
pefra schrieb:
Ja, kann schon vorkommen, auch so kurz vorm Ziel ...
ansonsten .. passt doch :thumb2:

und zur Überbrückung der Blödphase kann ich dir diesen Lesestoff anbieten :D
is wirklich so ....

:weizen:
Zum Vergrößern anklicken....

Ja den Thread kenn ich schon, und der ist auch gebookmarked. Nur wenn man dann tatsächlich am werkeln ist, denkt man nicht mehr daran. o_O
 
PP steht auch noch auf meiner ToDo Liste und das hab ich mir auch für meinen Urlaub vorgenommen!

Klasse Bericht bisher @Murray ! Wünsch noch gutes Gelingen und lass es Dir schmecken!!!
 
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