Mein Lieblingsfraß aus Studentenzeiten - heute High-End mit Wagyu und Bonat

[Hammhh-let]

Eines meiner häufigsten Essen als Student war simpel: Baguette vom Bäcker, Butter drauf und in einer Pfanne 500-800 gr. Hackfleisch angebraten, dazu Zwiebeln und Knoblauch und am Ende ein Topping aus Scheiblettenkäse, das ganze dann aufs Baguette geknallt. Dazu ne Flasche Oettinger. Das ganze habe ich dann frech „kochen“ genannt

Vor ein paar Tagen habe ich mich daran erinnert und dachte mir, das war damals irgendwie ziemlich cool, das baust du jetzt einfach mal nach. Allerdings als High-End Version mit den besten oder zumindest teuersten Produkten.

Ich weiß, etwas bekloppt, Hackfleisch für 23 € so zu quälen, aber manchmal bekommt man ja Gedanken nicht aus dem Kopf, wenn man sie nicht umsetzt.

Also los gehts:

Baguette geht einfach, heute selbst gemacht. Aber kein High-End Mehl...

Das Ausgangsprodukt:

Ich habe zur Sicherheit noch etwas Mozzarella und Cheddar gehobelt.

Also alles in die Pfanne:

Zwischendurch musste ich knapp eine Viertel Gallone Fett abschöpfen. Wusstet ihr, dass Wagyu fettig ist?

Ab ans „anrichten“

Fazit:
Ich bin satt. So wie früher und ich musste zur Sicherheit einen großen Scotch einschenken - hilft beim Verdauen.

Geschmacklich war das alles schon sehr intensiv, aber man muss schon wirklich gern fettig essen

Würde ich es zum nachahmen empfehlen? Eher weniger, man kann sicher besseres aus den Produkten machen. Aber ich wollte/musste es mal ausprobieren. Jetzt ist es erledigt und ich hab den Kopf wieder frei.


Danke fürs reinschauen!

 

[Cladonia]

Gefällt mir sehr gut, merk ich mir

 

[Ganse]

Schönes Nicht-Mehr-Studenten-Futter. Und ein ehrlich Fazit, das finde ich gut!

 

[Bruco]

Stell ich mir extrem lecker vor
Klasse !!

 

[Hühnerfuß]

Also, ich find's gut.

 

[Sousvidebader]

Das ist absolut etwas was ich essen würde, wenn ich nachts/morgens vom saufen wieder kommen würde.
Vermutlich davor auch schon.

 

[Hammhh-let]

Das ist absolut etwas was ich essen würde, wenn ich nachts/morgens vom saufen wieder kommen würde.
Vermutlich davor auch schon.

Jetzt weißt du auch, wie es entstanden ist

 

[elGringo]

Das Hackfleisch nehme ich auch hin und wieder her. Ist schon richtig geiles Zeug, irgendwann mache ich da mal Königsberger Klopse von, dann bleibt zumindest das Fett in der Soße. Dein Studentenfutter hätte ich gerne probiert

 

[Lanzarolo]

Ein recht geiles Studentenfutter , wenn auch wirklich dekadent
Das Fett zum Anbraten hättest du dir schenken können , gell ?
Das wäre bestimmt auch was für unseren Dauerstudenten @Honigdachs

 

[Gast-bwrStw]

Dein Studienabschluss scheint jedenfalls erfolgreich gewesen zu sein.
Sonst könntest dir dein damaliges Studentenfutter in der Qualität heut nedd leisten.

Ich mags, wenn das Fett an den Mundwinkeln runter läuft.
Ob das nu Kobefett sein muss?!
Ich mag da auch das Mangalicafett aus meinen heimischen Gefilden sehr gern.

grüssle

 

[Utti]

Eine neue qualität der Fettamorphose.

 

[5E8A5T14N]

Schaut gut aus. Würde ich wohl so probieren wollen

ch bin satt. So wie früher

naja nicht ganz so wie früher. Da fehlt die Pulle Oettinger

 

[chili-sten]

Moin Christoph,

ein feiner Edelnachbau

 

[Pater]

An sich keine schlechte Idee, merke ich mir für den nächsten Fressflash!

 

[Kimble]

Genau mein Ding, klasse Idee

 

[Hualan]

Ich finde Deinen Bericht sehr schön und auch die Idee super.
Allerdings würde ich auch Deiner Empfehlung folgen und es nicht nachbauen.

 

[Grillelse]

Zu Stunden Zeiten gab es echt lustiges/ anderes Essen.
Tolle Idee, dein nachbau.

 

[berndman01]

geniale Sache vom Feinsten
und beim Sctoch geb ich Dir vollkommen Recht, hilft immer, egal ob fett gegesssn oder nicht (oder gar nichts gegessen)