Merguez und nen Burger :)

[MuhKuhMuh]

Hallo

hab heut mal wieder gewurstet. Rezept(aus dem Buch das perfekte Würstchen) findet ihr bei den Bildern, hab mich da weitestgehend dran gehalten. Salz und Zimt war ein bissl weniger, Harissa nen bissl mehr. Mir hat es gut gefallen, war mal eine völlig andere Bratwurst.

Zum schluss hab ich noch 2kg patties vorbereitet, die reste davon hab ich dann zu sliders verarbeitet.

lecker Abendbrot

mfg Axel

 

[AyatollahRodriguez]

Spitzenbilder! Geiler Burger, aber das ist bei Dir ja auch nix Neues! Die Wurst hätte ich auch genommen.
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[r2d2]

Einfach klasse! !!

Ich beneide jeden der selbst Wursten kann.

Klasse Bilder!!!

 

[chili-sten]

Moin Axel,

einfach klasse

Da hätte ich gerne probiert

 

[BBQ-Flo]

Die Burger schießt er aus der Hüfte und jetzt liefert er auch noch SO bei den Würsten ab...

 

[Brutzelnerd]

sowas zu posten, ist echt gemein, habe zwar gerade gefrühstückt, doch nun ist der Effekt weg!
Super!!!
VG
Konrad

 

[Juleslesquet]

Das gefällt.

 

[koerg]

Sieht alles super aus!!!
Auch wenn ich Merguez lieber mag, wenn sie nicht ganz durch gegart sind.

 

[reiterrud]

Gratulation - schaut ja super aus - solche Würste muss man erst zusammenbringen

Rudi

 

[tom311]

Schöne Aktion

 

[calenberger]

Moin MuhKuhMuh
Legger........schöne Bilder und noch schönere Produkte. Die Wurst sieht im anbiss etwas trocken aus, kann aber auch durch das Bild täuschen. Wenn ja, würde ich noch etwas Mineralwasser mit untermengen, da ja die Därme schön dünn sind, können sie beim grillen schon schnell Flüssigkeit verlieren, dem kann man mit dem Wasser etwas vorbeugen.
Das ist aber Meckern auf sehr hohem Niveau. Wie gesagt, schön gemacht.

Einfach klasse! !!

Ich beneide jeden der selbst Wursten kann.

Klasse Bilder!!!

Moin r2d2
Ich habe mir ein paar Beiträge von dir angesehen, wer so grillen kann, der bekommt auch lecker Wurst zusammen. Trau dich, sieht schwerer aus als es ist.
Andreas

 

[r2d2]

Moin MuhKuhMuh
Legger........schöne Bilder und noch schönere Produkte. Die Wurst sieht im anbiss etwas trocken aus, kann aber auch durch das Bild täuschen. Wenn ja, würde ich noch etwas Mineralwasser mit untermengen, da ja die Därme schön dünn sind, können sie beim grillen schon schnell Flüssigkeit verlieren, dem kann man mit dem Wasser etwas vorbeugen.
Das ist aber Meckern auf sehr hohem Niveau. Wie gesagt, schön gemacht.



Moin r2d2
Ich habe mir ein paar Beiträge von dir angesehen, wer so grillen kann, der bekommt auch lecker Wurst zusammen. Trau dich, sieht schwerer aus als es ist.
Andreas

Danke für die Blumen!!

 

[MuhKuhMuh]

Moin MuhKuhMuh
Legger........schöne Bilder und noch schönere Produkte. Die Wurst sieht im anbiss etwas trocken aus, kann aber auch durch das Bild täuschen. Wenn ja, würde ich noch etwas Mineralwasser mit untermengen, da ja die Därme schön dünn sind, können sie beim grillen schon schnell Flüssigkeit verlieren, dem kann man mit dem Wasser etwas vorbeugen.
Das ist aber Meckern auf sehr hohem Niveau. Wie gesagt, schön gemacht.

Hallo

da hast Du recht, die Wurst war etwas zu lange auf dem Grill. Ich hatte gelesen das man die Merguez sehr dunkel grillt und wollte das auch so ausprobieren. Zwischendurch hatte ich eine Wurst vom Grillgenascht, die war noch schön saftig. Der Tip mit dem Mineralwasser ist super, damit bleiben die Würstchen wirklich schön saftig. Zu diesem Rezept gehören allerdings 100ml Olivenöl, dehalb habe ich kein zusätzliches Wasser mehr rangemacht. Einen versuch ist es aber sicherlich auch noch mit Sprudel wert.

mfg Axel

 

[Carlo BBQ]

Perfect und sehr schöne Bilder, Merguez mache ich des öfteren.

 

[londoneye]

In Deinem Rezept steht was von 8er Scheibe, wenn ich das richtig lese. Wieviel mm haben denn die Löcher der von Dir verwendeten Scheibe, tatsächlich 8 mm?

Danke im Voraus für das Rezept, wird nachgemacht!

 

[MuhKuhMuh]

In Deinem Rezept steht was von 8er Scheibe, wenn ich das richtig lese. Wieviel mm haben denn die Löcher der von Dir verwendeten Scheibe, tatsächlich 8 mm?

Danke im Voraus für das Rezept, wird nachgemacht!

Ich glaub es war die 5er Scheibe.

 

[Hagiuwe]

Klasse, sehr schöne Verwurstung.

 

[Grillkugel]

Die Merguez sehen toll aus! Das Weißwurstrezept obendrüber würde ich aber nochmal überdenken

 

[MuhKuhMuh]

Die Merguez sehen toll aus! Das Weißwurstrezept obendrüber würde ich aber nochmal überdenken

Hallo

Ich mache morgen nochmal nen Kilo weißwurst. Wenn es was werden sollte dann poste ich mich ein Rezept. Wenn du aber noch einen guten Tipp für mich hast dann würde ich mich sehr freuen.

 

[BeefChef]

@MuhKuhMuh ....
Echt geil... Deine burger variationen sind der hammer und inspirieren mich...

BoG