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Metro Ei

Garfield55 schrieb:
Ich gehe also heute zu meinem Grill raus, in freudiger Erwartung und muss sehen, dass alle Bretter und der griff total verschimmelt sind. Der Grill steht draußen, aber unter Dach und trocken.
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Hatte ich bei Bambusbrettern an meinem Grillson auch und sowas kannst du auf verschiedene Arten bekämpfen.
Abschleifen würde ich hier nur mit Atemschutz....alternativ die Teile abnehmen und mit einem rauen Schwamm, Spüli und heissem Wasser gründlich vom Oberflächenschimmel befreien. Nach dem Trocknen das Holz mit purem Essig / Apfelessig abreiben, erneut trocknen lassen und dann ölen.
Es kann allerdings auch sein das die Hölzer zu feucht verarbeitet wurden, dann entsteht der Schimmel von innen heraus oder es bilden sich auf der Holzoberfläche Stockflecken. In den meisten Fällen hilft
dann nur die Entsorgung.
Hier etwas Hintergrundwissen.....https://baubeaver.de/schimmel-auf-holz/
Die Suche mit Google bringt diesbezüglich etliche Treffer.

Cheers & good luck
 
Jesses, ich leg mein Steak oder was weiß ich was auch nicht direkt aufs Holz, das ist outdoor. Man sollte auf Hygiene achten da geb ich dir recht. Kann jeder halten wie er möchte.
 
Nibelungen_Griller schrieb:
Jesses, ich leg mein Steak oder was weiß ich was auch nicht direkt aufs Holz, das ist outdoor. Man sollte auf Hygiene achten da geb ich dir recht. Kann jeder halten wie er möchte.
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Es geht nicht darum das Fleisch direkt auf das Holz zu legen. Dir ist schon bewusst das sich Schimmelsporen wunderbar verteilen wenn du bspw. erst den Kamadogriff anfingerst und im Nachgang dann weitere Oberflächen / Lebensmittel kontaminierst?
Aber du hast absolut Recht, dass kann wirklich jeder so halten wie er mag. Meiner Familie, mir und meinen Gästen möchte ich sowas nicht zumuten. Das verbietet mir die Leidenschaft zum Hobby und die Selbstverständlichkeit zur Hygiene.
 
Macht euch doch nicht verrückt, manch ein Spülenschwam sieht schlimmer aus ;), ich würde es vielleicht erstmal mit Klorix und heißem Wasser probieren .. schleifen kannst du dann immer noch.

Reicht die Abdeckung vielleicht genau bis zum Boden, so dass keine Luft von unten dran kommt?
 
@CaptainCool mein tag ist wieder gerettet. Ich denke ich hab noch keinen vergiftet und halte mich an hygieneregeln. Wenn das holz geölt ist und ab und an mit essig abgewaschen ist stören mich die punkte auf dem holz nicht. Kann jeder halten wie er mag. Fleisch usw fasse ich mit zangen an die nichts auf diesen brettern zu suchen haben, dafür hab ich tablets.
 
So nun ist der Winter bald rum und hier schon mal ein kleines Zwischenreview:

Das Metro Ei war zunächst unter eine Plane abgedeckt. Die Holzbretter, weil sie so schön leicht abnehmbar sind, durften Drinnen überwintern. Am Holzgriff ist ein wenig Flugschimmel gelandet, so dass dieser im Frühling behandelt werden muss. Das überrascht mich aber kein bisschen und zur Not werde ich ihn eben einfach Lackieren. An sämtlichen Schrauben und Scharnieren konnte ich bisher keinen Rost feststellen. Innen hat sich ein bisschen Schimmel angesetzt, werde ich einfach frei brennen, kenne das aber genauso auch von allen meinen anderen Grillgeräten, das ist eben einfach so! Oben am Kamin, wo ich am meisten Bedenken hatte, ist nicht ein einziger Rostfleck zu sehen. Ich habe diesen aber vernünftig eingeölt und eingebrannt und das Gerät im Winter auch ein paar mal für den Dutch Oven verwendet, mangels vernünftiger anderer Feuerstelle.

Ich behaupte Mal, dass der Tarrington House damit keinem anderen Ei nachsteht, etwas besser oder schlechter macht.
 
Ich habe seit diesem Jahr auch einen Tarrington House Keramik Grill und bin bis jetzt sehr zufrieden. Nun würde mich mal interessieren ob es für diesen auch sowas wie den iKamand, BBQGuru, ... gibt.
Weiß das jemand?
Vielen Dank.
 
Das WLANthermo Nano V1+ Pro ist absolut zu empfehlen. Das kann universell an allen Grillgeräten eingesetzt werden. Entsprechende Adapter vorausgesetzt.
 
dancatt schrieb:
iKamand, BBQGuru, ... gibt
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Selbergriller schrieb:
Das WLANthermo Nano V1+ Pro
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Dazu gibt es nur noch zu sagen, dass Team mit @s.ochs gibt hier für dieses 1A Produkt einen 1A Support!
Und natürlich fehlt hier der ich kauf mich glücklich Link
Als Adapter kann ich dir diesen Adapter empfehlen.
Eventuell solltest du noch warten das Team bringt gerade neue Geräte auf den Markt, vielleicht sagt @s.ochs was hierzu

VG Andreas
 
Also wenn umgehend ein Gerät benötigt wird, dann macht man auch weiterhin mit einem Nano V1+ PRO nichts falsch. Da ist alles drin, was man zur Temperaturkontrolle und Überwachung aus der Ferne braucht. Nano V3 wird der direkte Nachfolger, auf Basis des ESP32. Wir steigen auf den größeren ESP-Bruder um, weil dieser uns mehr Freiraum in der Gestaltung gibt, hauptsächlich softwareseitig, aber auch in der Hardwareanbindung. Das Konzept vom Nano bleibt gleich, hinzu kommen aber ein größeres 1,3" OLED und die BT-Schnittstelle, zum kontaktlosen Anbinden von Bluetooth-Fühlern wie den Meater. Hat man es nicht eilig, würde ich persönlich auf die V3 warten, aber ich bin da auch voreingenommen, da in jeder neuen Version noch ein bisschen mehr Schweiß und Blut steckt ;). Die Mini-Modelle sind größer und damit auch mehr für die Vorort-Bedienung geeignet. Geht auch mit dem Nano, aber dessen Stärke ist die Bedienung übers Webinterface. Wer jetzt schon auf den ESP32 und die BT-Schnittstelle zugreifen möchte, der kann sich ein Mini V2 im Bausatz besorgen, zusammenbauen und direkt loslegen. Mit dem ESP32-Upgrade lassen sich die bisherigen Mini V1/V2 auf den ESP32 umrüsten oder eben jetzt auch direkt damit aufbauen. Mini V3 wird auch hier das Nachfolgemodell, bei dem wir die Vorteile des ESP32 noch besser ausnutzen: kompaktere Bauweise und ein optionaler Akkubetrieb wie beim Nano. Auf allen ESP32-Modellen läuft die selbe Software, eine Weiterentwicklung des bisherigen Nano V1+ Softwarestrangs. Nano V3 und Mini V3 werden im Laufe des Sommers (August/September) veröffentlicht, da laufen aktuell die letzten Tests. Wenn es noch Fragen gibt, einfach melden.
 
Moin zusammen,
am Montag kommt mein Metro Ei an. Heute kam bereits das Zubehör und ich bin davon schonmal angetan. Gibt es hier aktuelle Berichte über Haltbarkeit, Pizzabacken, Brotbacken usw?

Danke euch!
 
Pizza Backen mal die Threads von @dreckschueppe ansehen

Brot backt @1893 meine ich recht viel im kamado

das Ding kann alles was die anderen kamados auch können
The sky is the limit
 
Danke für deine Antwort. Mir ging es aber auch darum mal zu hören, ob mit der Zeit sich die Temperaturschwankungen lt. dem einen Erfahrungsbericht eingestellt haben, oder ob man damit bei einem "Billig-Ei" leben muss.
 
Bei den Auplex-Eiern kann es durchaus vorkommen, dass man an den Dichtungen etwas optimieren muss, damit die keine Falschluft ziehen, aber das ist bloß Jammern auf hohem Niveau. Die Teile laufen normalerweise super stabil.
 
Danke für die Antworten. Ist es eigentlich ein großer Nachteil, dass man die Lüftung oben nicht komplett aufschieben kann? Das schien ja früher mal zu gehen, bei den aktuellen Eiern geht das anscheinend nicht mehr.
 
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