Mießmuscheln in Weißweinsoße

[Feierdeufe]

Servus,
Mir sind heute 2kg Mießmuscheln in den Waagen gehüpft, die Viecher sind aber auch dermaßen schnell.
Muscheln waschen

Lauch in Olivenöl anschwitzen mit Weißwein ablöschen.

Den Alkohol etwas verdampfen lassen und mit Pfeffer und Suppengrundstock abschmecken.
Muscheln hinzu

Bei geschlossenen Deckel bei geringer Hitze köcheln, bis sich die Dinger öffnen.
Ab und an mal schütteln.
Fertig

Super lecker, super einfach und super schnell.
Danke fürs reinschauen,
Gruß Christian

 

[Utti]

Top, das würde ich auch so nehmen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Genau mein Ding.

 

[Secreto]

Geilo

 

[Buntmetall]

Jau, kann man so machen, ist ja grad Saison. In Zeeland hab ich mich fast dran überfressen, aber ich glaube, da ist mal wieder Platz. 1 Kilo ist viel für mich, Göga will das nicht.

 

[Viehhändler]

Klasse Essen

 

[Hauptschalter]

Sehr lecker. Leider hier kaum in den Gaststätten mehr zu bekommen. Selbermachen habe ich mich noch nicht getraut. Ich habe es einmal versucht, aber ich war total verunsichert. Viele Muscheln waren schon offen und haben sich auch im kalten Wasser und durch klopfen nicht geschlossen.
Müssen, wie ich es gelesen habe, wirklich alle Muscheln geschlossen sein bevor man sie gart?

 

[Altaria]

Nehm ich so

 

[Mr.John]

Sehr lecker. Leider hier kaum in den Gaststätten mehr zu bekommen. Selbermachen habe ich mich noch nicht getraut. Ich habe es einmal versucht, aber ich war total verunsichert. Viele Muscheln waren schon offen und haben sich auch im kalten Wasser und durch klopfen nicht geschlossen.
Müssen, wie ich es gelesen habe, wirklich alle Muscheln geschlossen sein bevor man sie gart?

Wenn sie sich nicht schließen: Die offenen nicht verwenden.
Nach dem Köcheln: Die geschlossenen nicht essen.

 

[Hauptschalter]

Wenn sie sich nicht schließen: Die offenen nicht verwenden.
Nach dem Köcheln: Die geschlossenen nicht essen.

Dann habe ich ja alles richtig gemacht. Fast die komplette Packung war zuvor schon offen.

 

[ChrisRBG]

Geiles Essen, leider reagiere ich seit einigen Jahren allergisch auf die Teile aber frueher hab ich die inhaliert

 

[Lunes]

Übsch übsch,muss ich auch mal proBIERen

 

[Bruco]

Genau so
Sehr geil

 

[Schreckgespenst]

Sehr schön. Ich bin hier der alleinige Esser. Die gibt es bei uns auch immer als 2 kg Version. Was über ist, kommt mit Kräuter- oder Knoblauchbutter in den Froster. Immer ein leckeres amuse-gueule. Die gleiche Version hatte ich Anfang der Woche.

Gruß Bruno

 

[Birndi]

Wow, die schauen aber verdammt lecker aus
Könnte mich hineinlegen in das "Zeug"

 

[Feierdeufe]

Top, das würde ich auch so nehmen

Danke Daniel,
Gibt’s bei uns mit unterschiedlichen Soßen öfter mal im Winter.

Genau mein Ding.

Danke, kommt bei uns auch immer gut an

Geilo

Jau, kann man so machen, ist ja grad Saison. In Zeeland hab ich mich fast dran überfressen, aber ich glaube, da ist mal wieder Platz. 1 Kilo ist viel für mich, Göga will das nicht.

Genau, nach der Grillsaison ist Muschelzeit.

Wenn man das knusprige schwarze nicht mit ißt, finde ich ein Kilo perfekt

Klasse Essen

Vielen lieben Dank

Sehr lecker. Leider hier kaum in den Gaststätten mehr zu bekommen. Selbermachen habe ich mich noch nicht getraut. Ich habe es einmal versucht, aber ich war total verunsichert. Viele Muscheln waren schon offen und haben sich auch im kalten Wasser und durch klopfen nicht geschlossen.
Müssen, wie ich es gelesen habe, wirklich alle Muscheln geschlossen sein bevor man sie gart?

Vorsicht bei den Viechern ist schon angebracht.
Wenn sich die rächen, kann das nach hinten los gehen.

Wenn sie sich nicht schließen: Die offenen nicht verwenden.
Nach dem Köcheln: Die geschlossenen nicht essen.

Genau so!

@HauptsacheFeuer mit der Qualität aus dem Großmarkt bin ich zufrieden, hatte auch schon sehr gute abgepackte, aber auch schon welche mit hoher Ausschussquote.
Nur nicht gleich die Flinte ins Meer werfen.

Nehm ich so

Geiles Essen, leider reagiere ich seit einigen Jahren allergisch auf die Teile aber frueher hab ich die inhaliert

Danke,
Das hört sich nicht so toll an.

Übsch übsch,muss ich auch mal proBIERen

Merci, auf jeden Fall.
Simpel, schnell und lecker.

Genau so
Sehr geil

Vielen Dank

Sehr schön. Ich bin hier der alleinige Esser. Die gibt es bei uns auch immer als 2 kg Version. Was über ist, kommt mit Kräuter- oder Knoblauchbutter in den Froster. Immer ein leckeres amuse-gueule. Die gleiche Version hatte ich Anfang der Woche.

Gruß Bruno

Dankeschön,
Bei uns bleibt da nicht viel übrig. Die Kinder stehen da auch voll drauf.

Wow, die schauen aber verdammt lecker aus
Könnte mich hineinlegen in das "Zeug"

Merce,
Geht mir auch so. Hab schon drauf gewartet, beim letzten Einkauf waren leider keine mehr da und ich mußte auf was anderes ausweichen.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Feierdeufe]

SAUBÄÄÄÄÄR

Määääärce

 

[Buntmetall]

Wenn man das knusprige schwarze nicht mit ißt, finde ich ein Kilo perfekt

Danke für den genialen Hinweis. Menge ist bei mir anatomisch begrenzt, steht bei jedem meiner Beiträge drunter.

 

[Birndi]

Danke für den genialen Hinweis. Menge ist bei mir anatomisch begrenzt, steht bei jedem meiner Beiträge drunter.

Obwohl ich Muscheln liebe habe ich das gleiche Problem wie du.
Da ja meine Frau keine Muscheln mag zahlt es sich nicht aus das ich solche Portionen mache.
Das hat mir heuer in unserem Kroatienurlaub wieder so gefallen, da hole ich mir am Buffet einfach die kleine Menge was ich mag.