Moin,
heute sollte ein Spanferkel auf den Spiess und ab in die Jerktonne, leider hat mein
Antrieb versagt, jetzt habe ich das Ferkel 7,5kg auf den ODC (indirekt) gelegt,
mal schaun was da rauskommt.
noch vor dem ganzen getüddel mit Spiess etc...wurde 24h mit groben Salz und Buttrub
behandelt anschließend vakuumiert.
liegt jetzt bein 140-160° auf dem ODC...
heute sollte ein Spanferkel auf den Spiess und ab in die Jerktonne, leider hat mein
Antrieb versagt, jetzt habe ich das Ferkel 7,5kg auf den ODC (indirekt) gelegt,
mal schaun was da rauskommt.
noch vor dem ganzen getüddel mit Spiess etc...wurde 24h mit groben Salz und Buttrub
behandelt anschließend vakuumiert.
liegt jetzt bein 140-160° auf dem ODC...