Mobsoße gesucht

[wjm]

eine Gewürzmischung, die auch im GSV häufig Verwendung findet.

Magic Dust - Barbecue Rub Recipe

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/MAGIC-DUST-556.html

http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2008/12/magic-dust.xls

Magic Dust Recipe – Peace Love and Barbecue « Photographic Education – JerryCentral

es existieren im Forum unterschiedliche Rezeptangaben - hauptsächlich was die Schärfe und den Cumin-Anteil betrifft.

 

[QBorg]

Eine Droge für Grillsportler ::whistle::

 

[wjm]

und wenn du schon am Mischen bist dann gibts auch noch Butt Glitter Rub

Bonus: Butt Glitter Rub | Black Forest BBQ, amerikanisches BBQ und Grillen

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/butt-glitter-rub-nach-texaner.143147/

 

[Helgomat]

Danke sehr

 

[couch82]

xxx

 

[Dodge]

Die Essigsauce ist aber eigentlich nicht zum Moppen gedacht sonder als Beilage bzw. Topping wenn das Fleisch fertig ist.

ouuupssss

Dann mache ich das ja seit Jahren falsch !??? Egal, ich werd's net ändern da es meine Gäste für gut befunden haben.

Noch ein Hinweis: Moppen bringt nur am Anfang was, wenn sich die Fasern während des Garprozesses zusammenziehen tritt Flüssigkeit aus aber hinein geht nix mehr ! Dieser Prozess setzt ab ca. 60 Grad ein...... Moppen zum Ende gibt ne würzige Kruste, mehr nicht.