Servus Sportsfreunde,
ich muss heut auch endlich mal wieder was raushauen.
Ich hab mir ja vor kurzem das neue Buch vom Rummels Andi gekauft und ein Rezept darin hats mir sehr angetan und zwar das Münchner Sushi mit Radi.
Wurde natürlich sofort nachgebaut.
Los geht's. Wir brauchen:
-300g gemischtes Hackfleisch
-1,5 EL BBQ-Gewürz nach Wahl, ich habe das Barbeque Gewürz vom Fonsi genommen
-3 EL süße Chilisoße
-1,5 TL Sempft
-3 Tortillawraps
-150g Obatzter
-250g Sauerkraut
-Radieschen zum dekorieren
-Als erstes gibt man das Hackfleisch zusammen mit dem BBQ-Gewürz, der Chilisoße und dem Sempft in einen Gefrierbeutel und knetet alles schön durch.
-Als nächstes werden die Wraps zur Hälfte mit dem Obatzten bestrichen
-Das Sauerkraut geben wir in ein Geschirrtuch, pressen den Saft raus und verteilen es dann auf dem Obatzten
-Dann schneiden wir vom Gefrierbeutel eine Ecke weg und drücken uns eine Hackfleischwurst aufs Wrap
-Zum Schluss wird alles eingerollt und mit einem Zahnstocher verschlossen
-Währenddessen hab ich den GA vorgeheizt. Ich war ein bisschen sparsam mit den Brekkies und hatte nur ca. 160 Grad im Grill. Normalerweise würd ich sowas bei 180-200 Grad machen, dann geht es etwas schneller.
-Die Wraps hab ich dann ca. 10 Minuten indirekt und dann nochmal 10 Minuten direkt mit wenden gegrillt
-Ich hab mit dem Thermapen gemessen und die Wraps bei einer KT von 75 Grad runter das sie noch schön saftig sind
-Die Wraps werden dann in Sushirollengrösse aufgeschnitten und mit etwas Radi und ein paar Flocken Salzersatz garniert.
-Fertig
Fazit: Mal was anderes. Und hat's sehr gut geschmeckt. Mal schauen was die Jungs und Mädels am Sonntag in VHH davon halten
Gruß Baschdi
ich muss heut auch endlich mal wieder was raushauen.
Ich hab mir ja vor kurzem das neue Buch vom Rummels Andi gekauft und ein Rezept darin hats mir sehr angetan und zwar das Münchner Sushi mit Radi.
Wurde natürlich sofort nachgebaut.
Los geht's. Wir brauchen:
-300g gemischtes Hackfleisch
-1,5 EL BBQ-Gewürz nach Wahl, ich habe das Barbeque Gewürz vom Fonsi genommen
-3 EL süße Chilisoße
-1,5 TL Sempft
-3 Tortillawraps
-150g Obatzter
-250g Sauerkraut
-Radieschen zum dekorieren
-Als erstes gibt man das Hackfleisch zusammen mit dem BBQ-Gewürz, der Chilisoße und dem Sempft in einen Gefrierbeutel und knetet alles schön durch.
-Als nächstes werden die Wraps zur Hälfte mit dem Obatzten bestrichen
-Das Sauerkraut geben wir in ein Geschirrtuch, pressen den Saft raus und verteilen es dann auf dem Obatzten
-Dann schneiden wir vom Gefrierbeutel eine Ecke weg und drücken uns eine Hackfleischwurst aufs Wrap
-Zum Schluss wird alles eingerollt und mit einem Zahnstocher verschlossen
-Währenddessen hab ich den GA vorgeheizt. Ich war ein bisschen sparsam mit den Brekkies und hatte nur ca. 160 Grad im Grill. Normalerweise würd ich sowas bei 180-200 Grad machen, dann geht es etwas schneller.
-Die Wraps hab ich dann ca. 10 Minuten indirekt und dann nochmal 10 Minuten direkt mit wenden gegrillt
-Ich hab mit dem Thermapen gemessen und die Wraps bei einer KT von 75 Grad runter das sie noch schön saftig sind
-Die Wraps werden dann in Sushirollengrösse aufgeschnitten und mit etwas Radi und ein paar Flocken Salzersatz garniert.
-Fertig
Fazit: Mal was anderes. Und hat's sehr gut geschmeckt. Mal schauen was die Jungs und Mädels am Sonntag in VHH davon halten
Gruß Baschdi
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