Mus (Grünkohl)

[village idiot]

Pinkel?
Das ist doch unappetitlich.
Grüße Nicolai

 

[Luse]

Ohne geht doch gar nicht. Einer muss sogar durchgeschnitten beim Kohl Kochen dazu!

Bei Grünkohl ist das sicher so, aber ich habe ja Mus gemacht oder wie man es in anderen Teilen des Saarlandes ausspricht: Mous
(also eher so Mohh-us, nicht englisch aussprechen).

 

[onkel4711]

Pinkel schmeckt bestimmt auch mit Mus!!

 

[Calenburger]

Nee, nee, nee Leute.... der wahre Grünkohl kommt aus Niedersachsen, da lass ich nicht mit mir reden! Und Pürieren geht gar nicht - kochen (besser DOpfen) bis das Zeug weich ist.
Aber OK, ich übe Nachsicht mit den Sportfreunden unterhalb des Weißwurst-Äquators: Manche Sachen macht Ihr besser, aber der Grünkohl bleibt bei uns!!!

 

[onkel4711]

Hust, Hust... Ähh, Niedersachsen ist zu pauschal: Oldenburg halt!!

 

[Luse]

Ihr könnt euer Grünkohl machen, wie ihr wollt.

Ich ess nur Mus, Grünkohl vertrag ich nicht.

 

[Calenburger]

Ok, das gildet

Hust, Hust... Ähh, Niedersachsen ist zu pauschal: Oldenburg halt!!

Ok, das gildet...

(Hannöverscher Insider...)

 

[Alessio]

Ohne Pinkel Wurst? Kenne ich nur mit Pinkel. Passt auch gut.

 

[schweinemami]

aber der Grünkohl bleibt bei uns!!!

Na, dann kann es den ja bei uns Ösis gar nicht geben

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Thomas,

das schaut saulecker aus , Grünkohl ist schon was Feines...
Gruß Diddi

 

[MartinMenke]

Nö, anscheinend ist das nix für uns Ösis

Meine Frau liebt ihn. Sie ist aus Kufstein.

 

[MartinMenke]

Das schaut sehr gut aus. Hast Du eventuell ein Bild von einem ganzen Grünkohl? Weiß nämlich nicht, wie der bei uns Ösis heißt.

 

[schweinemami]

Danke Martin, aber ich kenn den einfach nicht und es gibt ihn auch bei uns nicht im Lebensmittelhandel zu kaufen

 

[Röstwurst]

Der müsste aber gut bei Dir wachsen und die Schweindl hätten auch noch was davon

 

[schweinemami]

Klar, aber ich muß erst im Frühjahr schauen, ob ich Saatgut bekomme .

 

[Röstwurst]

Das kauf ich Dir gern, kein Problem zumal ich fast im Epiezentrum der deutschen Grünkohl Reigion (Niedersachsen“ wohne

 

[schweinemami]

Viiiiielen Dank, Uwe. Falls ich das bei uns nicht bekomme, komm ich wahnsinnig gern auf Dein Angebot zurück

 

[Luse]

Vielen Dank für die rege Diskussion.
Fassen wir zusammen: da kann man alles an Fleisch reinwerfen, was es gibt.
Pinkel hatte ich noch nicht, wird probiert.
Was ich da schon drin gefunden habe sind: Eisbein, roh oder gepökelt, Schweinebauch, roh oder gepökelt.
Rindswurst, Kochwurst, Lyoner, Kassler, Kaiserbraten, Rippchen, roh oder gepökelt.....


@schweinemami Das Zeug hat gerade Saison, wenn der erste Frost drüber ist, ist er etwas weniger bitter, bei uns war schon leichter Frost, also ab dafür.....
Das muss das doch auch bei euch geben, vielleicht als Konserve oder TK?
Wenn nicht sag Bescheid, schick ich dir ein Care-Paket.

 

[schweinemami]

vielleicht als Konserve oder TK?

Ich werde mal unsere 3 Märkte durchforsten. TK oder Konserve ist eine gute Idee, ich hab nur beim Frischgemüse geschaut. Danke!!

 

[deraaf]

@schweinemami , den gibt es mindestens bei der Metro als TK - und das macht Grünkohl nicht schlechter sondern besser! Die Westfalen sagen sogar, den gibt es erst nach dem ersten Frost.
Und Pürieren geht ja mal gar nicht, das ist kein Iglo Blubb... . Am Besten schmeckt er eh nach 2-3 mal Aufwärmen.
Schönen Gruß
Peter