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Muscheln in Weißwein

HartWieStein

Hobbygriller
Hallo zusammen,
es wird langsam ungemütlich draußen, da bekomme ich wieder Appetit auf klassische Muscheln.
Keine große Arbeit, aber trotzdem ein leckeres Gericht. Für mich perfekt für's Home Office.
Also zuerst Zutaten zusammensuchen:
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(Ich habe nur zwei Zehen Knoblauch genommen und Lorbeer (1 großes Blatt) kam noch dazu)
Dann schnibbeln:
20211021_124727[1].jpg

Gemüse in Olivenöl anschwitzen und mit Weißwein und Tomaten aufgießen:
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Nach ca. zehn Minuten offen kochen die gesäuberten und von kaputten/geschlossenen Exemplaren befreiten Muscheln dazu und mit geschlossenem Deckel weitere knapp 10 Minuten bei hoher Hitze (7,5 von 10 bei meinem Induktionsherd) kochen. FERTIG!
20211021_131851[1].jpg

Ich habe den Sud abgeseiht und noch etwas eingekocht, schmeckt uns super mit etwas Weißbrot :love:

Ich liebe es und nun kann der Herbst kommen mit Miesmuscheln, Kürbis und allem, was der Herbst kulinarisch so bietet!
 

Kinglui

Bosna-Virtuose
5+ Jahre im GSV
Wunderschön :thumb2:
Das ist genau das Meine :messer:
 

tuetenueggel

Bier ist mein Gemüse
Supporter
Perfekt hatte ich am Sonntag von Muttern 😍
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Ein Träumchen 👌
 

QBorg

Xenologophilist
10+ Jahre im GSV
Mupfeln gehen immer! *mjam*

Leider mag meine Liebste kein Wassergetier... naja... dann muss ich mich halt opfern :D
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Wok-Star
Wunderbar :thumb2: Die Muscheln schauen sehr lecker aus!
Hab ich gerade letztes Wochenende auch so ähnlich im Wok gemacht. So langsam kommen die Wintergerichte auf die Speisekarte.
 

12gang

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Mupfeln gehen immer....und ich darf die immer alleine essen :messer:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Genau so liebe ich es ... Top :thumb2:
 
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