G
Gast-bwrStw
Guest
moin,
endlich hat meine Lieblingsfischhändlerin auch Muscheln im Angebot...
Johh, sie sagt, im September sind sie noch so klein.
Ich war heut auch ein echter Killer,
denn die Schwertmuscheln, wie auch die Miesmuscheln haben sich noch bewegt,
als ich bei ihnen angeklopft hab...
Zuerst hab ich das Gemüse angeschwitzt, mit Port, nem guten 1/4 Liter Weisswein und Tomatensugo abgelöscht und in den Sud die Muscheln gelegt.
Gewürzt hab ich mit Adobo Andaluz, @Monscho sei dank, hab ich das Universalgewürz im Haus, und S&P...
Mehr braucht es nicht.
Petersilie, Schnittlauch, Tomaten, Zucchini und Porree erst kurz vorm Servieren in die Pfanne geben.
Sonst ist der Geschmack dahin...
Ein paar Bilder für euch gibt es auch...
Angerichtet ist...
Feinen Wein gabs auch dazu...
Ich muss es einfach mal wieder sagen,
ich liebe den Herbst und Winter.
Neben Pilzen, Grünkohl und Eintöpfen,
solche feinen Genüsse ausm Meer gibt der Sommer leider nicht her.
Euch allen ein geruhsames WE
und danke fürs Reinschauen.
grüssle
endlich hat meine Lieblingsfischhändlerin auch Muscheln im Angebot...
Johh, sie sagt, im September sind sie noch so klein.
Ich war heut auch ein echter Killer,
denn die Schwertmuscheln, wie auch die Miesmuscheln haben sich noch bewegt,
als ich bei ihnen angeklopft hab...
Zuerst hab ich das Gemüse angeschwitzt, mit Port, nem guten 1/4 Liter Weisswein und Tomatensugo abgelöscht und in den Sud die Muscheln gelegt.
Gewürzt hab ich mit Adobo Andaluz, @Monscho sei dank, hab ich das Universalgewürz im Haus, und S&P...
Mehr braucht es nicht.
Petersilie, Schnittlauch, Tomaten, Zucchini und Porree erst kurz vorm Servieren in die Pfanne geben.
Sonst ist der Geschmack dahin...
Ein paar Bilder für euch gibt es auch...
Angerichtet ist...
Feinen Wein gabs auch dazu...
Ich muss es einfach mal wieder sagen,
ich liebe den Herbst und Winter.
Neben Pilzen, Grünkohl und Eintöpfen,
solche feinen Genüsse ausm Meer gibt der Sommer leider nicht her.
Euch allen ein geruhsames WE
und danke fürs Reinschauen.
grüssle
Anhänge
-
DSC_7840 (Medium).JPG234,4 KB · Aufrufe: 2.372
-
DSC_7843 (Medium).JPG237,7 KB · Aufrufe: 2.367
-
DSC_7844 (Medium).JPG279,3 KB · Aufrufe: 2.362
-
DSC_7847 (Medium).JPG121,7 KB · Aufrufe: 2.360
-
DSC_7848 (Medium).JPG262,4 KB · Aufrufe: 2.320
-
DSC_7849 (Medium).JPG293,5 KB · Aufrufe: 2.335
-
DSC_7854 (Medium).JPG277,6 KB · Aufrufe: 2.365
-
DSC_7860 (Medium).JPG114,1 KB · Aufrufe: 1.299
-
DSC_7861 (Medium).JPG179,2 KB · Aufrufe: 1.285
-
DSC_7863 (Medium).JPG237,5 KB · Aufrufe: 1.250
-
DSC_7864 (Medium).JPG232,4 KB · Aufrufe: 1.299