Hi Leute
Sonja, Sven @Esse69 und Ich haben das erste mal selbst gewurstet. Es war ein wunderschöner Abend, der erst um 2 Uhr morgens endete...
Wir hatten vorher eine weile überlegt wie wir unsere Bratwurst machen sollen und uns schließlich für die Siegerbratwurst nach MSB mit der Gewürzmischung von RoyalSpice entschieden.
Das Rezept findet ihr in diesem Thread. Wir hatten uns für die Variante mit Kutter entschieden und 3 Kg Masse hergestellt.
Um 18 Uhr ging´s los!
Als erstes haben wir das Fleisch und den Bauch gewürfelt und gewürzt. Dann kam das vorbereitete Fleisch in den Froster damit es beim Wolfen schön kühl war.
So, das Fleisch ging in den Froster und wir hatten Kohldampf!
Sven ist leidenschaftlicher Hobbykoch ( ich frage ihn immer ob er nicht Lust hätte sich auch im GSV anzumelden... - irgendwann vielleicht. ) und hat als Vorspeiße Bratkartoffelsalat im Speckkörbchen zubereitet. Einsame Spitzenklasse, echt genial!
Über kleine Porzellanförmchen hatte er Bacon gelegt und so im Ofen die Körbchen gebacken.
Dann wurde viel geschnippelt.
Ein Bierchen darf da nicht fehlen! Von Links nach Rechts: Sonja, Sven und Ich.
Die Kartoffeln wurden gewürfelt und Roh langsam in der Pfanne angebraten, später kam noch etwas Bacon und Knofi dazu.
Dann wurden das Gemüse und der Salat mit in die Pfanne gegeben und aber nur kurz erwärmt.
Es ist Angerichtet
...so Lecker!
Als nächtes stand Currywurst auf dem Speiseplan, also Feuer frei!
Die einen mögen gerne Oberländer...
...ich esse gerne die Rote.
Satt und zufrieden machten wir uns an´s Werk!
Fleisch Wolfen und 2 Drittel im TM kuttern.
Der gekutterte Teil
und der andere Teil mit den eingearbeiteten Eiern.
Frische Petersilie dazu
und alles schön miteinander vermischen.
So, ran an die Wurst!
Voll konzentriertes Arbeiten
Das ist unser Ergebnis
Für´s erste mal ganz gut... besser als wir erwartet hatten.
Mitlerweile war es kurz vor Mitternacht und eigentlich war geplant noch 2 Würste zwecks Verkostung zu Grillen. Leider hatte uns da der Regen einen Strich durch die Rechnung gemacht und wir sind kurzerhand auf Herd&Pfanne ausgewichen.
Schmeckt sehr Lecker, die Arbeit hatte sich gelohnt!
Anschließend haben wir den Abend noch schön ausklingen lassen.
Ich möchte mich an dieser Stelle ganz herzlich bei meiner Sonja und Sven für diesen wunderschönen Abend bedanken!
Ich hoffe euch hat der Beitrag gefallen.
Grüßle Micha
Edit: Nach diesem Beitrag hat sich Sven auch im GSV angemeldet.
Wilkommen @Esse69
Sonja, Sven @Esse69 und Ich haben das erste mal selbst gewurstet. Es war ein wunderschöner Abend, der erst um 2 Uhr morgens endete...
Wir hatten vorher eine weile überlegt wie wir unsere Bratwurst machen sollen und uns schließlich für die Siegerbratwurst nach MSB mit der Gewürzmischung von RoyalSpice entschieden.
Das Rezept findet ihr in diesem Thread. Wir hatten uns für die Variante mit Kutter entschieden und 3 Kg Masse hergestellt.
Um 18 Uhr ging´s los!
Als erstes haben wir das Fleisch und den Bauch gewürfelt und gewürzt. Dann kam das vorbereitete Fleisch in den Froster damit es beim Wolfen schön kühl war.
So, das Fleisch ging in den Froster und wir hatten Kohldampf!
Sven ist leidenschaftlicher Hobbykoch ( ich frage ihn immer ob er nicht Lust hätte sich auch im GSV anzumelden... - irgendwann vielleicht. ) und hat als Vorspeiße Bratkartoffelsalat im Speckkörbchen zubereitet. Einsame Spitzenklasse, echt genial!
Über kleine Porzellanförmchen hatte er Bacon gelegt und so im Ofen die Körbchen gebacken.
Dann wurde viel geschnippelt.
Ein Bierchen darf da nicht fehlen! Von Links nach Rechts: Sonja, Sven und Ich.
Die Kartoffeln wurden gewürfelt und Roh langsam in der Pfanne angebraten, später kam noch etwas Bacon und Knofi dazu.
Dann wurden das Gemüse und der Salat mit in die Pfanne gegeben und aber nur kurz erwärmt.
Es ist Angerichtet
...so Lecker!
Als nächtes stand Currywurst auf dem Speiseplan, also Feuer frei!
Die einen mögen gerne Oberländer...
...ich esse gerne die Rote.
Satt und zufrieden machten wir uns an´s Werk!
Fleisch Wolfen und 2 Drittel im TM kuttern.
Der gekutterte Teil
und der andere Teil mit den eingearbeiteten Eiern.
Frische Petersilie dazu
und alles schön miteinander vermischen.
So, ran an die Wurst!
Voll konzentriertes Arbeiten
Das ist unser Ergebnis
Für´s erste mal ganz gut... besser als wir erwartet hatten.
Mitlerweile war es kurz vor Mitternacht und eigentlich war geplant noch 2 Würste zwecks Verkostung zu Grillen. Leider hatte uns da der Regen einen Strich durch die Rechnung gemacht und wir sind kurzerhand auf Herd&Pfanne ausgewichen.
Schmeckt sehr Lecker, die Arbeit hatte sich gelohnt!
Anschließend haben wir den Abend noch schön ausklingen lassen.
Ich möchte mich an dieser Stelle ganz herzlich bei meiner Sonja und Sven für diesen wunderschönen Abend bedanken!
Ich hoffe euch hat der Beitrag gefallen.
Grüßle Micha
Edit: Nach diesem Beitrag hat sich Sven auch im GSV angemeldet.
Wilkommen @Esse69
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