• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

My little Kitchen

deserteagle82 schrieb:
Kanibalismus 😱
Zum Vergrößern anklicken....

LahntalGriller schrieb:
Hallo,



War vor Jahren mal im Rahmen eines Projekts unterwegs, fast 100 Übernachtungen außerhalb,
das Hotel hatte einen Mittagstisch, da konnte man Abend schonmal "Reste" abgreifen ....

Rinderzunge in Madeirasoße war da echt Klasse ...
... also ein wenig "fein" zum kalb sollte klappen können.

Grillgruß


BTW: Den Faden hier lese ich wirklich sehr gerne ... Danke @maitre de cuisine
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die Blumen,

Zunge in Madeirasauce ist DER Klassiker, dass Festessen der Biedermeier Zeit
beim nächsten mal :-) meine ist schon lange alle
 
maitre de cuisine schrieb:
hab es mir grad angesehen,
witzig den Typ von der Internorga mit dem Kaiserschmarrn kenne ich, der steht schon seit 10 Jahren da und verkauft Rührei im Tetrapack
ich frag immer nach einem Spiegelei, da kann er schon nicht mehr drüber lachen (aber he wer sowas verkauft, hat dumme Sprüche verdient)
Aber das passt schon so die meisten bedienen sich aus dem Chemiebaukasten,
unglaublich die TK Spiegeleier :cop:
Dem Berufsschullehrer kann ich nur beipflichten die Qualität der Ausbildung ist komplett unter die Räder gekommen
wenn man bei Prüfungen ansieht wie die Saucen bauen will man nur noch weglaufen.
mein Piccolo kann sich da aber nicht beschweren, außer das er im Umgang mit Fertigzeug keine Übung hat 8-)
Zum Vergrößern anklicken....
Glaub ich, dass sich dein Piccolo da nicht beschweren kann. :-)
Ich würde so gerne mal vorbeischauen, da ich einerseits den Eindruck habe (entschuldige, das ist jetzt überhaupt nicht despektierlich gemeint!), dass Du "bodenständig und ehrlich" kochst. Einfach nur ganz lecker satt werden von Dingen, die so schmecken, wie sie aussehen, finde ich toll 🤗 (ich hab' ein "mentales/emotionales Problem" mit 3-Sterne Molekularküche...).
Und deine Begeisterung, Hingabe und auch Stolz, den man in deinem Thread mitbekommt - ganz großes Danke!
Vielleicht muss ich mal Urlaub machen in Oschersleben - ist sonst leider doch recht weit von Köln.
 
bubble_m schrieb:
Glaub ich, dass sich dein Piccolo da nicht beschweren kann. :-)
Ich würde so gerne mal vorbeischauen, da ich einerseits den Eindruck habe (entschuldige, das ist jetzt überhaupt nicht despektierlich gemeint!), dass Du "bodenständig und ehrlich" kochst. Einfach nur ganz lecker satt werden von Dingen, die so schmecken, wie sie aussehen, finde ich toll 🤗 (ich hab' ein "mentales/emotionales Problem" mit 3-Sterne Molekularküche...).
Und deine Begeisterung, Hingabe und auch Stolz, den man in deinem Thread mitbekommt - ganz großes Danke!
Vielleicht muss ich mal Urlaub machen in Oschersleben - ist sonst leider doch recht weit von Köln.
Zum Vergrößern anklicken....


Das kann ich nur bestätigen und für ein Kurztripp lohnt sich auch der Harz mit Wernigerode und Quedlinburg.
Da kann ich auch für ne Unterkunft sorgen und in einer knappen dreiviertel Stunde ist man auch zum "Jacobsberg" gepilgert ;)
 
Dass intende ich ja auch noch: Mit dem Mopped durch den Harz brausen und die Hexen erschrecken, beim Frank einkehren und das Monument besichtigen und wenn man noch mehr Zeit hat, kann man auch noch die Fliegenrute einpacken und in der Bode ein paar Forellen angeln .... ich behalte diese schöne Idee mal im Focus.
 
oh oh wir waren gestern essen das Steakhaus hatte geschlossen, meine Mama hat woanders einen Tisch reserviert.
:o:bdsm::domina::whip:
Meine Frau hatte das Schnitzel ich den Fisch die Pasta mit Pute

D18DA2D9-F237-4643-98C6-9C672940B848.jpeg


4A0D9262-87BC-4032-BA9D-851C5BC854F7.jpeg


C8DC590C-3CB4-4B23-BEFE-EB68F3C4F40F.jpeg
 
Das war zum großen teil fertig, von Kroketten über Schnitzel Salate hollandaise sauce aber 40 Gerichte auf der Karte
unglaublich das so etwas funktioniert.
 
Gulf schrieb:
sieht ja aus wie bei Dir. :p
Spaß beiseite, ich hoffe Mama war zufrieden. :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....

meine Mama kocht mindestens 10 mal besser :-)
aber wir hatten ja nette Gesellschaft, haben das Leben eben genommen wie das Leben eben nun mal so ist.
nach einigen Bieren ließ der schmerz nach 8-)
 
Ich muss erstmal was kochen damit ich die schrecklichen Bilder aus meinem Kopf bekomme vermutlich eine Posttraumatische Belastungsstörung

ich mach mal was fesches Rotkohl mit Hühnchen 😎 Transsilvanisch versteht sich

zerstört brate ich mir mal Zwiebeln und Knoblauch an braunen Zucker und Salz drann Rotkohl anbraten

2AC50332-96B4-4A8E-9AE0-15FFDB3A204F.jpeg


767B34BF-05B9-40F9-9BA5-E1422F4B84AA.jpeg
 
Hat sich der Herr mal nach Lust und Laune verwöhnen lassen :lolaway:

Ich lese Deinen Eigennutz förmlich aus jedem Wort :cool:

Für Madame mal wieder der "Wink mit dem Zaunspfahl", wem sie denn da das "Ja-Wort" gegeben hat ;)
 
Rotkohl mit Knofi???
Kann ich mir nicht vorstellen! :eek:
 
marcu schrieb:
Rotkohl
Zum Vergrößern anklicken....


Schmeckt Rotkohl eigentlich anders als Weißkohl :hmmmm:

Ich würde ihn als etwas milder beurteilen, würde ich blind kosten müssen, dann wäre er bei mir auf einer Ebene wie Spitzkohl :cool:
 
@marcu, ich hab immer noch den gedünsteten Rotkohl von unserem nachweihnachtlichem sechs Gänge Menü im Kopf, der war der HAMMER :thumb2:


Besorg Dir das Rezept und wenn er es nicht rausrückt, dann muss er das bei unserer nächsten Session machen :cool:

Übrigens ist unser "nächstes Mal" schon in der Planung!
Aber da möchte ich dem @maitre de cuisine nicht vorgreifen, da bin ich nur Beikoch und er der Lehrer :rolleyes:
 
Tut mir leid, aber für mich liest sich das nicht so als ob ich das essen möchte. Mit Curry auch nicht.
Ich liebe Apfel-Rotkohl!
 
Zurück
Oben Unten