My little Kitchen

[Quälgeist]

Komm das machen wir zusammen
Mit schwebt eine Mischung aus Mimolette Chester Gouda Pecorino vor transilfaniert mit einem Toast von Irmgard

Dabei

 

[maitre de cuisine]

Alles auf Autopilot

Aioli einpacken Ein Paar chicken wings und ab zur nächsten poolparty

Bin Baden

 

[maitre de cuisine]

Der Maitre ist unterwegs
Straßen gibt es ja hier nicht
Jannis hat mir Grüße von Silke mitgebracht

endlich kann Man auch vernünftig Radfahren ohne auf gewohnte Annehmlichkeiten unterwegs zu verzichten.
vorglühen war gestern

 

[maitre de cuisine]

Cocktails in Tüten genial
Ich hab den ganzen Rucksack voll
Also ich komm an
Fragt sich nur wie

 

[cremecaramelle]

wolltest Du nicht noch was erledigen???

 

[maitre de cuisine]

Durch den dunklen Wald aber Licht ist Luxus mindert die Nutzlast
Wir cocktailschmuggler nutzen jedes Gramm
Tüten gehen auch im Pool

 

[maitre de cuisine]

Ich hab mit Irmgard noch einen Termin im September gefunden
auf zum II Teil


backen & genießen



Zeitraum: 11.-13.09.2020

Start Freitag 15 Uhr
Ende Sonntagmittag
Teilnehmer: max 5
Kosten: 340 € incl. Übernachtung und Verpflegung

zuzüglich 40 € pro person für alkoholische Getränke
Aus dem Weinkeller


Unser Programm ist anders, wir gönnen uns den Luxus uns Zeit zu nehmen, das „wie“ und „warum“ im Detail zu erkunden.
Und zu lernen, 30 Rezepte in 20 Minuten ☹, sollen andere machen…

Wir backen in der Gastroküche und im Holzbackofen und selbstverständlich wird erklärt, wie sich das im heimischen Herd nachmachen läßt.

Als besonders Schmankerl dürft ihr dem Küchenchef nicht nur über die Schulter schauen sondern mit ihm in den Töpfen rühren und wir nutzen die Angebote von Mutter Natur rund ums Hotel.

Das etwa haben wir vor mit Euch:

Wir backen das Jacobsberger (ein exklusiv für das Haus entwickeltes Rezept)

Ein Brot als idealer Grill- und Picknickbegleit

Pfannenbrot, das ursprünglichste aller Brote

Frank macht mit den Teilnehmern ein paar geile Dips zum Brot

Wir werden einen megaleckeren Apfelkuchen backen mit Äpfeln alter Sorten von den Streuobstwiesen


Im Rahmenprogramm ist Grillen, ein Picknick, Fachsimpeln und jede Menge Spass vorgesehen. Ein genaueres Programm gibt es mit der Buchungsbestätigung. Wir freuen uns auf Euch!

 

[Bastelheini]

GöGa und ich würden gern kommen. Aber Freitags ist für uns erst ab 18:00h möglich.
Wäre das i. O.?

 

[Quälgeist]

GöGa und ich würden gern kommen. Aber Freitags ist für uns erst ab 18:00h möglich.
Wäre das i. O.?

ich kann es nur empfehlen dort teilzunehmen.
das ist wirklich klasse.

 

[maitre de cuisine]

GöGa und ich würden gern kommen. Aber Freitags ist für uns erst ab 18:00h möglich.
Wäre das i. O.?

das ist ok
Den Vorteig machen wir dann mit

 

[maitre de cuisine]

Die Unhold ist eingetroffen
Ich hab sie beschnuppert,

und ich dachte mir he du kommst mir grade recht.

Ziegenkäse Weißwein Kamille und Minze

 

[Quälgeist]

GöGa und ich würden gern kommen. Aber Freitags ist für uns erst ab 18:00h möglich.
Wäre das i. O.?

Wenn Du wissen möchtest, worauf Du Dich einlässt: hier kannst Du nachlesen http://wildes-brot.de/genuss-backen/#comment-411

Ein Teil der Bilder habe ich davon während des Kurses gemacht

 

[Quälgeist]

Die Unhold ist eingetroffen
Ich hab sie beschnuppert,

und ich dachte mir he du kommst mir grade recht.

Ziegenkäse Weißwein Kamille und Minze

Kamille bräuchte ich jetzt nicht, aber der Rest... ja, kann ich mir vorstellen.

Neulich gab es auch Parmesaneis beim "Vorkoster". Das Rezept hab ich mir heruntergeladen

 

[Quälgeist]

Ich hab mit Irmgard noch einen Termin im September gefunden
auf zum II Teil


backen & genießen



Zeitraum: 11.-13.09.2020

Start Freitag 15 Uhr
Ende Sonntagmittag
Teilnehmer: max 5
Kosten: 340 € incl. Übernachtung und Verpflegung

zuzüglich 40 € pro person für alkoholische Getränke
Aus dem Weinkeller


Unser Programm ist anders, wir gönnen uns den Luxus uns Zeit zu nehmen, das „wie“ und „warum“ im Detail zu erkunden.
Und zu lernen, 30 Rezepte in 20 Minuten ☹, sollen andere machen…

Wir backen in der Gastroküche und im Holzbackofen und selbstverständlich wird erklärt, wie sich das im heimischen Herd nachmachen läßt.

Als besonders Schmankerl dürft ihr dem Küchenchef nicht nur über die Schulter schauen sondern mit ihm in den Töpfen rühren und wir nutzen die Angebote von Mutter Natur rund ums Hotel.

Das etwa haben wir vor mit Euch:

Wir backen das Jacobsberger (ein exklusiv für das Haus entwickeltes Rezept)

Ein Brot als idealer Grill- und Picknickbegleit

Pfannenbrot, das ursprünglichste aller Brote

Frank macht mit den Teilnehmern ein paar geile Dips zum Brot

Wir werden einen megaleckeren Apfelkuchen backen mit Äpfeln alter Sorten von den Streuobstwiesen


Im Rahmenprogramm ist Grillen, ein Picknick, Fachsimpeln und jede Menge Spass vorgesehen. Ein genaueres Programm gibt es mit der Buchungsbestätigung. Wir freuen uns auf Euch!

http://wildes-brot.de/genuss-backen/

 

[Bastelheini]

Ja, ja, ja. Verbindliche Buchung per PN an den Maitre oder an Dich?

 

[Quälgeist]

Ja, ja, ja. Verbindliche Buchung per PN an den Maitre oder an Dich?

ich war nur teilnehmer


vermutlich an @maitre de cuisine und oder @cremecaramelle

 

[maitre de cuisine]

Kann ich meine Mitarbeiter nachher mit nem coolen Eis empfangen.
mal sehen ob es essbar wird

 

[maitre de cuisine]

Ich glaub ich werde Cocktails zu Eis verzaubern.

@Quälgeist

ich hatte auch schon
Camembert Eis
Ziegenkäse Eis
Thymian Eis
Chili kann ich mir auch vorstellen
Wenn das Eis die Zunge kühlt und verbrennt zeitgleich

 

[Miriadriel]

ach wie gerne würde ich -.- aber da kann ich leider nicht

 

[Bastelheini]

das ist ok

Die offizielle Buchung per PN an Dich?