My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Ok etwas später da fehlen noch 30 min
@marcu
Kann dein Garverfahren das auch ?
Dazu sind die Semmelbrösel a
Da viel weniger Flüssigkeit

 

[maitre de cuisine]

So ich bin ja noch ein paar Bilder schuldig
So sieht mein 3/4 fertig Produkt aus
Finish fehlt noch, meine Liebste hat heut Roulade bestellt

 

[maitre de cuisine]

Aus Aktuell politischen Gründen ziehen meine
geilen Rinderrouladen in den Schockfroster
Statt auf die Speisekarte
Meine Liebste wird natürlich von den Versorgungseinschränkungen ausgenommen.
Sie verfügt über Beziehungen zum Küchenkollektiv

 

[Quälgeist]

Doch Weihnachts-Care-Pakete?

 

[maitre de cuisine]

@marcu guck mal ich liefere eine Roulade ab.
sieht sie nicht zum anbeißen aus die kleine? Meine kleine hat hoffentlich Spaß beim Essen
Der Rest geht, ins Reich von Väterchen Frost so weh mir das tut wenigstens bei -40

 

[maitre de cuisine]

Ich hab heute einen von den Kleinen Rouladen, natürlich nur zu Test Zwecken, kalt gegessen ohne Sauce
Einfach mal probieren meistens geht das nicht weil die Teile bei 200 Grad meherere Stunden schockgetrocknet wurden

 

[marcu]

Ja - stimmt: die sehen wirklich gut aus!
(Ich mag' aber keine Gurken drin)
Ich werde zum Wochenende auch welche machen; dazu dann Spitzkohl.

 

[maitre de cuisine]

Meine Sauce dazu
Ganz klein gehackte gewürzkurkenhäute

 

[maitre de cuisine]

Aber noch darf ich ja
Perlhuhnbrust a la carte
Da ist nix trocken

 

[maitre de cuisine]

Oder sowas
Ab Montag dann kalter Entzug

 

[maitre de cuisine]

Meine rouladensauce
5 Liter Reduktion
Und drei Proben für GSV glassammler•innen

 

[Krex]

Sehr überzeugendes Ergebnis.

 

[Gast-yfvpU8]

Ich wäre dringend für ein OT in diesem Lokal mit 20-30 Leuten. 4-5 Gänge und danach glüht der Bierhahn! Was hast du für Bier am Hahn?

 

[maitre de cuisine]

Ich wäre dringend für ein OT in diesem Lokal mit 20-30 Leuten. 4-5 Gänge und danach glüht der Bierhahn! Was hast du für Bier am Hahn?

Bitburger und Köstritzer

 

[Amzu]

I4-5 Gänge und danach glüht der Bierhahn!

Den muss ich mir merken, der ist ja super!!!

 

[maitre de cuisine]

Meine Letzte Perlhuhnbrust

 

[maitre de cuisine]

Den Rest des Tages widme ich der Konservierung das zweite mal in diesem Jahr

 

[maitre de cuisine]

Rotkohl machen

 

[maitre de cuisine]

aus Auberginen und Paprika wird Aiwa

 

[maitre de cuisine]

Saucen einkochen