My little Kitchen

[Quälgeist]

Das ist die Pizza mit dem Blub

 

[maitre de cuisine]

Das ist die Pizza mit dem Blub
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Irmgards Auge

 

[cremecaramelle]

faul und Kreativ

stimmt

 

[cremecaramelle]

Irmgards Auge

 

[maitre de cuisine]

Auch die Abteilung Kreatives Fallenlassen war wieder mal beteiligt

 

[maitre de cuisine]

Die Queen hat sich über mich beschwert

 

[maitre de cuisine]

Die Queen hat sich über mich beschwert!


Ich würde sie nicht richtig rannehmen
Und hätte angeblich schon mehrfach Miststück zu ihr gesagt.

Also zwei muss ich eingestehen
Aber zu eins leg ich mal nach,
15 Kg Brotteig da kann sich das Miststück mal austoben

 

[Quälgeist]

Ich würde sie nicht richtig rannehmen
Und hätte angeblich schon mehrfach Miststück zu ihr gesagt.

Also zwei muss ich eingestehen
Aber zu eins leg ich mal nach
15 Kg Brotteig da kann sich das Miststück austoben

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15kg ist doch mal ne Ansage!

Da komme ich mit meinen lächerlichen Kleinstmengen nicht mit

 

[cremecaramelle]

15 Kg Brotteig

mach so weiter und der örtliche Bäcker kündigt Dir die Freundschaft...

 

[maitre de cuisine]

Poppei’n fach mal wieder
Ups das wird ein versauter Dreier

 

[maitre de cuisine]

Hier wirkt der Chef noch selber

Nen Schnapszahlbrot

He Schluss machen ist gar nicht so einfach

Langwirken

Ganz hinten ein Bovist Sowas wächst hier ohne Ende

 

[maitre de cuisine]

Das ist der silberne Schnatz den muss man aus seinem Rotkohl angeln.
Naja quidditch ist cooler keine Frage aber unsere Besen fliegen noch nicht

 

[maitre de cuisine]

Wenn ich poppen will, der kurvenschnitt führt zu einem Crazy Fancy popp
Der grade versetzte schnitt zum preußisch Popp

Das sind sogenannte Hamburger
Ganze Keule mit Knochen und Eisbein

 

[Cladonia]

Ich warte gerne noch ein Weilchen auf eine Kostprobe - poppen ... ich liebe knusprige Schwarte

 

[maitre de cuisine]

Das gute alte Erbspüree aus gelben
Nicht ganz easy das gut zu machen
Aber das ist bei allen Mitteleuropäern genetisch programmiert, lecker mehr her

 

[maitre de cuisine]

mach so weiter und der örtliche Bäcker kündigt Dir die Freundschaft...

Das hoff ich doch nicht, ich mag Carsten du weißt wir wollen da noch hospitieren.
Aber obwohl, er hat hier letztens schon das ganze Brot zum Grillen weggefuttert.
Schamlos Ne Ne coole Socke

 

[Quälgeist]

Das hoff ich doch nicht, ich mag Carsten du weißt wir wollen da noch hospitieren.
Aber obwohl, er hat hier letztens schon das ganze Brot zum Grillen weggefuttert.
Schamlos Ne Ne coole Socke

Wenn´s dem örtlichen Bäcker geschmeckt hat, dann haste alles richtig gemacht

 

[cremecaramelle]

Nicht ganz easy das gut zu machen

und wie geht das?

 

[maitre de cuisine]

und wie geht das?

Du brauchst 3-4 Tage
als erstes mal 1-2 Tage einweichen und das Wasser auch einige Male wechseln
Kochen nur mit ein Bisserl Gemüse aber auf gar keinen Fall Salz
Auch keine Brühe zum Kochen oder so. Wasser doppelt so viel wie Erbsen
ach ja kochen richtig Topf keine Modernistischen Sous vide oder ich Dämpf das mal Experimente
nicht abgießen so kalt stellen
nächsten Tag kurz anwärmen und das Wasser abgießen
durch Brühe ersetzen und Salz dazu
Dann Flotte Lotte und Kapü zum Schluss
Liebstöckel Schnittlauch Knoblauch passen super
das ganze darf nicht zu fest werden muss laufen
das zu einer gebackenen Schweinekeule mit meiner Remoulade
Irmgard das hört sich pervers an aber macht leider so Abhängig wie mein Gänselebermousse

 

[maitre de cuisine]

Ok alte Schwarten mit saurem Kraut
Wie‘s aussieht wird das Buffet rustikal gebaut