Nackenspieß - Dönerart

[Schweinedreher]

Man nehme:

- 10kg Nacken
- 120g Salz
- 70g weißer Pfeffer
- 18g Kreuzkümmel
- 18g Oregano
- 400g Zwiebeln
- 1x Knoblauchzwiebel

Daraus wird noch eine Koblauchsauce und geriebener Feta gemacht

Als Tool wird benutzt.

 

[bbq-devil]

Feinfein!!! Lass´ uns mit vielen Bildern an Deiner Vergrillung teilhaben.


Gruß,

BBQ-Devil

 

[MRS Schwenker]

Lecker lecker!
Da leuft einem direkt das Wasser im Munde zusammen!!

 

[gevatter]

Das sieht vielversprechend aus. Bin auf deine Vergrillung gespannt. Bitte
zeig mal genau wie du die Kammstücke auf dem Spieß befestigst.

 

[Räuchermeister]

Wahnsinn sind das geile Portionen

Ralf

 

[Grillschlurch]

Arrgs wird das die Knoblauchcreme von Sommertreffen?
Die war so abartig gut.

Grillschlurch

 

[Schweinedreher]

Schnell noch ein paar Fotos, von der Action heute

Später mehr, ich glaube ich bin etwas voll :

 

[Cruiser]

Oh leck, ist das ein Mörderspieß...
Wie lange habt ihr an dem Teil gegessen?

Oh Mann, so'n Teller könnt ich jetzt auch...

 

[Merschl]

Absolute Spitze

Ein Dönertier vom Schwein.....geil

 

[brenner]

Guckst Du .... sieht aus wie B-Movie mit Anatol in die Hauptrolle .... der Schnauzer fehlt


Echt perfekt, den Döner hätte ich auch gern probiert !!

 

[Ham-Sam]

Oh ja!!!

F.ck, jetzt muß ich nochmal an den Kühlschrank

 

[Natural Born Griller]

Der erste Schweinedöner lol

Klasse!

 

[Mrhog]

Sehr ordentlich

 

[Räuchermeister]

Korrektes Döner aus Schwein Weisst Du echt krass

Ralf

 

[Reini33]

Krass

Schöne Döner Tier *ggg*


Guten Hunger !


lg. Reini

 

[cookiegriller]

Hallo und schöne Ostern, mir läuft der Sabber in die Tasten.

Schweinedreher eine Vergrillung vom feinsten.

3 kleine Fragen will ich fragen: *ggg*
Wie lange dauerte es vom anfeuern bis zum I. Biß?

War das Fleisch komplett gar, oder wie beim Döner wieder neu geschnitten?

Wiel lange wurde das Fleisch mariniert?
Vielen Dank

 

[chili-sten]

Toller Nackenspieß mit schönen Bildern

 

[Schweinedreher]

Hallo und schöne Ostern, mir läuft der Sabber in die Tasten.

Schweinedreher eine Vergrillung vom feinsten.

3 kleine Fragen will ich fragen: *ggg*
Wie lange dauerte es vom anfeuern bis zum I. Biß?

Wenn der Grill auf Temperatur ist etwa 20-30min

War das Fleisch komplett gar, oder wie beim Döner wieder neu geschnitten?

Das Fleisch ist nicht komplett gar er wird zügig und sehr heiß gegrillt

Wiel lange wurde das Fleisch mariniert?
Vielen Dank

Dieses Mal ca.48h 24h sollten es aber mindestens sein.

 

[Merschl]

Ich glaub ich bau mir nen Dönergrill für Brekkies!

Verflucht sieht das gut aus....

 

[gevatter]

Hallo Schweinedreher

Vielen Dank für die anschaulichen Fotos. Das sieht alles sehr lecker aus.
Werde ich auf meiner Anlage auch mal ausprobieren.