Napoleon LEX485 Modell 2017

[Jaibie]

Ok...hab das bereits erledigt
Ich muss sagen... meine Aussage etwas revidierend, die Temperatur von Seite zu Seite ist nach einer halben Stunde bei ca. 130 Grad, wird dann auch nicht tiefer nach längerer Zeit, aber doch schon um einiges tiefer als bei Benutzung eines mittleren Brenners. Also von daher .....nix 150 Grad...es geht aber auch die Gasflasche zur Neige..
Doch wie bereits gesagt, Low und Slow ist etwas anderes, wobei man bei diesen Temperaturen alles soweit durchbekommt...PP oder Ribs sind da kein Thema.
Trotzdem und vlt. überhaupt...heut gabs noch fix paar Würste und was vom Lamm....der Lex 485 ist geil, für mich ein Topgerät. Was der nach unten nicht kann brauchen die meisten eh nicht, bei mir richtets der Mono...

 

[JensL]

Schwupps, 20°C weniger ... Alles gut

 

[Lonewolf]

im ernstfall etwas unter den deckelrand legen, so daß ein spalt bleibt.

dann dürfte auch weniger temp. gehen.

 

[Jaibie]

Nö nö, das brauchts nicht. Da man heute ja eh 2 oder mehr Sportgeräte hat nehme ich für die langen Sachen den Mono, der kann auch ziemlich gut

 

[raumich]

Nö nö, das brauchts nicht. Da man heute ja eh 2 oder mehr Sportgeräte hat nehme ich für die langen Sachen den Mono, der kann auch ziemlich gut

Also ich habe am Wochenende mal Deine Angaben "überprüft" und kam bei einer neuen Flasche auf ähnliche Werte. Ohne vorheizen einen Brenner gezündet und auf kleinster Stufe laufen lassen.

• nach 12min war die Temperatur bei 110°C
• nach 28min war die Temperatur bei 120°C
• nach 60min war die Temperatur bei 125°C

Den Test habe ich zwischen 10 und 11 Uhr durchgeführt und es waren ca. 26°C Außentemperatur. Leider hatte ich vergessen mein Maverick zu nutzen, welches sicherlich genauere Werte ermittelt hätte. So basieren meine Angaben lediglich auf den Messungen des Deckelthermometers. Von daher kommen wahrscheinlich auch die leichten Abweichungen zu Deinen Messungen.

Prinzipiell sind die Temperaturen für LongJobs wie Rippchen meiner Meinung nach ok (wenn nicht sogar optimal), für pulled Pork könnten es ein paar Grad weniger sein. Trotzdem sollte auch pulled pork ohne Probleme mit dem Grill machbar sein. Den Trick mit dem leicht angehobenen Deckel, könnte man vielleicht auch noch mal probieren. Vielleicht mache ich nächstes Wochenende noch einen weiteren Test.

 

[Jaibie]

Wie bereits gesagt, ein paar Grad mehr stören mich hierbei gar nicht. Hab ja noch den Mono, der kann nach unten super.
Und bitte nicht denken, das ich den Napi kritisiere, ganz im Gegenteil, bin froh das ich das Ding hab.
Das du ähnliche Temperaturen gemessen hast ist ok, ich denke ganz genau die gleichen Werte werden wir nicht bekommen, da spielen zuviele Faktoren eine Rolle. Aber die Tendenz ist ja die gleiche, von daher ist doch alles

 

[Jaibie]

super....

 

[raumich]

Und bitte nicht denken, das ich den Napi kritisiere, ganz im Gegenteil, bin froh das ich das Ding hab.

Alles gut! Ich habe den Thread ja auch nicht ins Leben gerufen, um den Grill zu glorifizieren und nur positives stehen zu lassen. Wenn es Kritikpunkte gibt, und diese auch wie von Dir sachlich geäußert werden (also kein unbelegtes Fanboy-Gebashe), dann sollten diese Punkte auch nicht ignoriert werden. Dieser Thread dient dazu, das sich zukünftige Käufer umfassend informieren und aktuelle Besitzer problemlos austauschen können. Du hast ein wichtiges Thema angesprochen, das ich persönlich bislang nicht auf dem Schirm hatte und dafür bin ich Dir dankbar.

 

[Pascal90]

Kurze Frage...hat einer von euch die Brenner einstellen müssen? Der rechte hat bei mir jetzt ein relativ unruhiges und an den Spitzen recht gelbliches Flammenbild.
Allerdings tut das der Temperatur nichts, geht ab wie sonst was

 

[raumich]

Kurze Frage...hat einer von euch die Brenner einstellen müssen? Der rechte hat bei mir jetzt ein relativ unruhiges und an den Spitzen recht gelbliches Flammenbild.
Allerdings tut das der Temperatur nichts, geht ab wie sonst was

Mit "jetzt" meinst Du, das es vorher nicht so war? Hatte das Problem nämlich auch mal nach ein paar Wochen. Hab dann die Roste und die Flammenabweiser raus gemacht und während die Brenner liefen (also einer nach dem anderen), mal über die Brenner drüber gebürstet. Wichtig dabei ist, das die Brenner dabei laufen, damit man den ganzen Dreck nicht in die Röhren rein bürstet. Hatte bei mir damals geholfen. Danach sah das Flammenbild wieder viel ruhiger aus. Eventuell waren die Brenner nur verdreckt.

Hab an den Brennern selber bislang noch nix "optimiert". Vielleicht ja jemand anderes. Wäre nett Kommentare dazu zu lesen.

 

[Pascal90]

Ja genau, zu Beginn lief alles ruhig und optimal....
Aber dann werde ich den mal so reinigen wie du es gemacht hast und berichten! Danke

 

[Jaibie]

Alles gut! Ich habe den Thread ja auch nicht ins Leben gerufen, um den Grill zu glorifizieren und nur positives stehen zu lassen. Wenn es Kritikpunkte gibt, und diese auch wie von Dir sachlich geäußert werden (also kein unbelegtes Fanboy-Gebashe), dann sollten diese Punkte auch nicht ignoriert werden. Dieser Thread dient dazu, das sich zukünftige Käufer umfassend informieren und aktuelle Besitzer problemlos austauschen können. Du hast ein wichtiges Thema angesprochen, das ich persönlich bislang nicht auf dem Schirm hatte und dafür bin ich Dir dankbar.

Nun, warum sollte ich irgendwelchen Unsinn erzählen, damit ist doch keinem geholfen. Und über das ein oder andere kann man doch auch reden ohne gleich irgendwie schlecht über Dinge zu reden. Das ein oder andere nützliche habe ich hier im Forum auch schon gefunden, sei es ein Rezept oder oder oder...

 

[Cptn.Blaubaer]

Endlich ist er da und aufgebaut. Wurde heute nur eingebrannt. Tolles Flammenbild, Schätzeisen nach 18min auf Anschlag, Sizzle und Backburner leuchten schön rot. Echt beeindruckend was das Gerät kann, vor allem wenn man vom Elektrogrillen kommt. Mein Q2400 hat mir gute Dienste geleistet, aber das jetzt ist eine andere Welt. Ein tolles Gerät, wirkt gut verarbeitet, freue mich schon drauf damit zu werken. Roti und Gussplatte liegen auch bereit. Zum Glück fahren wir im Sommer nicht auf Urlaub!

 

[Jaibie]

Nun da, Glückwunsch zum neuen Sportgerät!

 

[raumich]

Sizzle und Backburner leuchten schön rot.

Das ist das einzige, bei dem ich mir bei meinem Grill noch unsicher bin. Sowohl beim Backburner als auch bei der Sizzle Zone ist es eher ein leichtes rosa, wie ein leuchtendes Orange, wie man es von Videos her kennt. Klar das das Umgebungslicht eine Rolle spielt aber ich frage mich manchmal echt, ob die Sizzle bei mir so optimal läuft, wie sie sollte.

 

[Pascal90]

wie ein leuchtendes Orange

So ist es bei mir aber auch, mal auch etwas stärker wenn es windstill ist bzw. dunkler wird.
War zu Beginn auch skeptisch, allerdings wenn ich das Steak auf die Sizzle werfe merk ich was da für eine Hitze hinter steht.
Kannst du deine Hand über die Sizzle halten? Also nach etwas vorheizen geht bei mir nicht länger als ne Sekunde.

 

[raumich]

So ist es bei mir aber auch, mal auch etwas stärker wenn es windstill ist bzw. dunkler wird.
War zu Beginn auch skeptisch, allerdings wenn ich das Steak auf die Sizzle werfe merk ich was da für eine Hitze hinter steht.
Kannst du deine Hand über die Sizzle halten? Also nach etwas vorheizen geht bei mir nicht länger als ne Sekunde.

Hey, danke Pascal90. Nein das kann ich natürlich nicht. Wird sofort exrem heiß. Und das die Sizzle trotzdem Power hat und mir schöne Brandings auf die Steaks zaubert ist auch kein Thema.
Ich denke mir halt nur. wenn sie rosa leuchtet hat sie vielleicht immer noch 600°C und mit der Hand ist nach ner Sekunde Schluß. Trotzdem stellt das ja nicht das Maximum dar, das die Sizzle leisten könnte/sollte. Meine Sizzle ist weit davon entfernt unbrauchbar zu sein aber es ist eine kleine Restunsicherheit, ob sie perfekt läuft. Von so einem leuchten ist meine jedenfalls weit entfernt:

Meine sieht im laufenden Betrieb eher so aus:

 

[Cptn.Blaubaer]

Ich habe Sizzle und BB jeweils ca 10min laufen lassen, es hat deutlich geleuchtet, ich bin bei Farben ein bisschen legastenisch und unterscheide da nur sehr oberflächlich.
Jedenfalls haben beide deutlich die Farbe verändert, nach etwas mehr als 5min konnte man die Hand nur noch kurz (2sek) über die Sizzle halten. Getestet wird heute nach der Arbeit ein TBone, dann bin ich hoffentlich schlauer.
@raumich, hast du original einen Edelstahlrost auf der Sizzle? Und ist das Foto seitenverkehrt?

 

[Pascal90]

@raumich, hast du original einen Edelstahlrost auf der Sizzle? Und ist das Foto seitenverkehrt?

Ich glaube das Bild hat er "geklaut"
Edelstahl ist ja noch möglich aber auf die andere Seite?! Hätte ich zwar gerne aber denke das ist nur sehr sehr kompliziert möglich
Wäre schön wenn du ein Bild von deiner vorgeheizten, leuchtenden Sizzle machen würdest. Dann könnte man das hier mal vergleichen @Cptn.Blaubaer
@raumich , meine glüht aber auch bei weitem nicht so wie auf diesem Bild, was aber auch denke von Napoleon selbst ist. Wahrscheinlich unter perfekten Bedingungen mit etwas Bildbearbeitung

 

[Jaibie]

Also knallrot oder feuerwehrrot oä. leuchten Sizzle und BB bei mir auch nicht. Aber ich denke das ist eher zweitens, wie " rot" die sind. Die Funktion muss gewährleistet sein, und das ist sie bei mir.
Man könnte allerdings Nachts noch mal schauen, wie rot Sizzle und BB aussehen, ist bestimmt näher am Ziel.
Ich mach mir da keine Sorgen, gleichmäßige Ausleuchtung ist mir da durchaus lieber.