Napoleon Prestige Pro 825

[Hollywood82]

Ich kann meinen Vorrednern nur beipflichten.
Ich habe vor kurzen meinen Q100 (natürlich ne Ecke kleiner) wieder reaktiviert.
Für nur mal kurz ne Wurst oder ein Steak nix besseres

Echt findet ihr? Habe letztens bei einem Freund den Weber Q200 in Aktion erlebt (auf 5kg Flasche umgerüstet). Der braucht ewig bis er auf Temperatur ist und sobald da ein paar Stücke Fleisch drauf sind hat er ordentlich mit zu kämpfen. Brandings / Krustenbildung auch nicht sonderlich überzeugend. In Summe überhaupt kein Vergleich zu meinem Dicken (BK), der auch nur für 2-3 Würstchen deutlich schneller einsatzfähig ist.

 

[marvin78]

Echt findet ihr? Habe letztens bei einem Freund den Weber Q200 in Aktion erlebt (auf 5kg Flasche umgerüstet). Der braucht ewig bis er auf Temperatur ist und sobald da ein paar Stücke Fleisch drauf sind hat er ordentlich mit zu kämpfen. Brandings / Krustenbildung auch nicht sonderlich überzeugend. In Summe überhaupt kein Vergleich zu meinem Dicken (BK), der auch nur für 2-3 Würstchen deutlich schneller einsatzfähig ist.

Dann hat der Grill einen Defekt. Auch meinem Q320 war nach 10 Minuten genug Temperatur zum flach grillen da und man konnte bei offenem Deckel flach grillen. Der Q200 eines sehr guten Freundes kann das ebenfalls. Ich habe mehrere BKs begrillt. Das machst du mit keinem von den Großen. Aber deine Leiher ist ja immer die gleiche. "Brandings" (es heißt Sear Marks) sind übrigens nicht erstrebenswert, wenn es einem nicht nur um's Auge geht.

 

[Hollywood82]

Dann hat der Grill einen Defekt. Auch meinem Q320 war nach 10 Minuten genug Temperatur zum flach grillen da und man konnte bei offenem Deckel flach grillen. Der Q200 eines sehr guten Freundes kann das ebenfalls. Ich habe mehrere BKs begrillt. Das machst du mit keinem von den Großen. Aber deine Leiher ist ja immer die gleiche. "Brandings" (es heißt Sear Marks) sind übrigens nicht erstrebenswert, wenn es einem nicht nur um's Auge geht.

Keine Ahnung ob der Weber "defekt" war, glaube ich eher nicht. Aber vielleicht waren die BKs defekt, mit denen du gegrillt hast . Vor kurzem noch für 8 Leute gegrillt, alles "flach" mit offenem Deckel bei ca. 8 Grad Außentemperatur und hatte da überhaupt keine Probleme. Ich stehe auch nicht so auf "Sear Marks", daher hab ich mir noch einen Satz Edelstahlroste gekauft.

 

[marvin78]

Ich gehe nach Wahrscheinlichkeiten und Ockham's Razor, sodass ich denke, dass nicht alle geschätzt 10 große BK Grills defekt waren. Die BKs werden super heiß. Das ist ein Feature, wenn man es braucht. Sie haben andere flaws, die auch ein Q nicht hat. Damit ist die Diskussion für mich beendet. Auf so ein Gekabbel lasse ich mich nicht ein, die Zeit verwende ich auf's Grillen.

 

[MichiZ1000]

Ich hab auch eine Q1200 an einer 5Kg Flasche. Der ist in wenigen Minuten auf Anschlag. Und für das schnelle direkte Grillen bestens geeignet.

 

[MickK]

Ich hatte zwar auch mal einen Baby Q100 an 5kg-Flasche, der tatsächlich recht schnell heiß geworden ist und wenn gewünscht gute Sear Marks produzieren konnte. Trotzdem ist das ungefähr der letzte Grill, nach dem ich mich seit Eintreffen des 825 zurücksehne. Alles was der Q100 kann, kann der 825 auch, nur viel besser, abgesehen vllt. von einer etwas besseren Mobilität des Q100 .

Die Vorheizzeit auf +/-5 Minuten gestoppt habe ich aber tatsächlich nicht. Die ist mir völlig Latte.

 

[Keppsele]

Es soll wohl so sein, dass man es, sobald die Flamme brennt, nicht mehr riecht.

Hallole,
Spricht einiges dafür, sonst würde es in den Gastroküchen übelst meucheln. Nicht nur nach Lehrlingsschweiß.

Gibt es den 825 nicht als Einbau-Version für Erdgas? Finde ich seltsam. Eigentlich müsste ja die 500er-Bedüsung passen...

grüßle

 

[PFERDESTEHLER]

Haben wir da vielleicht einen Denkfehler drin, in meiner Küche koche ich auf Gas & Strom, bei der Gasflamme riecht es neutral nach verbranntem Gas, mehr nicht... .

 

[MickK]

Jenau

Unverbrannt stinkts halt übel, aber verbrannt ist es zumindest olfaktorisch kein Problem.

In der Küche heizt die Flamme allerdings idR nur den Topf, nicht das Gargut. Deshalb ist es egal, welche Verbrennungsprodukte entstehen, da sie sich nicht auf dem Gargut niederschlagen können. Die Odorierung mit Tetrahydrothiophen führt beim Verbrennen des Gases tatsächlich zu unerwünschten Schwefelverbindungen. Neben Benzpyren und PAK aber vermutlich zu vernachlässigen, da sie auch in der Atemluft toleriert werden.

 

[PFERDESTEHLER]

Inzwischen steht "Er" schon auf der Terrasse mit einem beruhigen Gasvorrat. Als bekennender Antizykler treffe ich mich gleich mit einem befreundeten Metzger im Paradies (Schlachthof) und werde mich entsprechend ausstatten. Ich danke für Eure Antworten und werde mich über die Ostertage mal hier richtig einlesen.

 

[Bruzzlmann]

Na dann mal herzlichen Glückwunsch, willkommen im Club und viel Spaß mit dem Schlachtschiff .

 

[Maddin77]

Glückwunsch
Viel Spaß mit dem Monster

 

[Bruzzlmann]

Passt stilistisch doch sehr gut dort hin, wenn ich den Bildausschnitt so betrachte

 

[Jeverschluck]

Dann hat der Grill einen Defekt. Auch meinem Q320 war nach 10 Minuten genug Temperatur zum flach grillen da und man konnte bei offenem Deckel flach grillen. Der Q200 eines sehr guten Freundes kann das ebenfalls. Ich habe mehrere BKs begrillt. Das machst du mit keinem von den Großen. Aber deine Leiher ist ja immer die gleiche. "Brandings" (es heißt Sear Marks) sind übrigens nicht erstrebenswert, wenn es einem nicht nur um's Auge geht.

Kann dir nur beipflichten, auch der Q200 meines Nachbarn heizt ordentlich auf und ist nach 10 Minuten absolut grillbereit. Sear Marks etc. überhaupt kein Problem und man muss schon höllisch aufpassen..

 

[fjm]

Oh ja - ist schon beeindruckend, so ein 825er ...

Erzähl dann mal was das "Paradies" so hergegeben hat ... in unserer Stadt hatten wir mal zwei, haben aber beide schon vor langer Zeit dicht gemacht.

 

[PFERDESTEHLER]

Jemand der sechs Wochen lang von Fleisch über Zucker bis zur Zigarre alles entbehrt hat, für den war es, wie für einen DDR Bürger beim Einkauf im Intershop mit ausreichend Devisen in der Tasche.
Ich freue mich auf Samstag 18.00Uhr, wenn der 825 endlich artgerecht gehalten wird. Danach ist mir dann wieder schlecht, aber so schön schlecht, wenn Ihr versteht was ich meine.

Ich denke dabei immer an Siegmund Freud, der gesagt haben soll:"Wer gutes Essen, Alkohol und Sex aufgibt, lebt auch nicht länger, ...es kommt ihm nur länger vor...!"

Frohe Ostern!

Max

Das Foto habe ich im Keller vor dem Fleischkühlschrank aufgenommen, die Spare Ribs habe ich Euch dabei erspart.

 

[Bruzzlmann]

Erstmal vorfristig herzlichen Glückwunsch.
das Zitat von Freud finde ich klasse. Werde das bei passender Gelegenheit auch verwenden

 

[PFERDESTEHLER]

Frohe Ostern miteinander,
der 825er ist hervorragend, ich kann mir keinen besseren vorstellen, besonders die doppelte Sizzle Zone ist der Höhepunkt des Grills, ich mag ihn nicht mehr hergeben! Jetzt möchte ich für das Frühstück morgen ein Stück Rostbeef grillen, habe ich bisher immer in der Pfanne angebraten und dann im Topf nach Gefühl gegart.

Ich werde es auf der Sizzle scharf angrillen und dann auf dem Hauptgrill garen, ich muss nur noch die richtige Kerntemperatur finden und ob mit oder ohne Seitenbrenner, aber das wird hier sicherlich an mehreren Stellen zu finden sein.

Als Abschluss für heute gibt es für mich die erste Zigarre nach der Fastenzeit. Passend zur aktuellen Situation natürlich eine Cohiba Double Corona gut gereift aus dem Jahr 2003!

 

[fjm]

Ja - wenn du unter meiner user-id nach "Roastbeef" suchst, wirst du mit Sicherheit fündig.

Ich brate das nicht mehr scharf an - und ich nehme auch vorher den Fettdeckel runter, weil durch die dicke Sehne ohnehin nichts durchght. Dafür lege ich den dann für ca. 1 Std. umgedreht auf den Braten. Das bringts ... Steht aber auch ausführlich in meinen Berichten...

 

[PFERDESTEHLER]

Hallo zusammen,
im Innenbereich des Grills hat sich hitzebedingt die Farbe etwas angehoben (Blasenbildung) ist das normal?

Viele Grüße
Max