Mit Ziegelsteinen habe ich auch schon Setups hier im Forum gesehen. Ich persönlich nutze die Brennerabdeckungen.
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Napoleon Rogue
- Ersteller dickerOnkel
- Erstellt am
Du kannst ihn während des Backens geöffnet lassen und die Temperatur unter dem Cover bleibt konstant. Ich habe ihn aber zwecks höherer Temperatur auch wieder geschlossen. Aber der Sinn des Covers ist schon dass man auch mit offenem Deckel backen kann. Das Cover ist nur vorne geöffnet.
????
Ist das kein Widerspruch?
Nee warum. In der Aufheizphase schön geschlossen lassen, wenn man die Temperatur halten und backen möchte kann offen sein und bleiben. Ich wollte aber die Maximaltemperatur rauskitzeln, deshalb blieb der Deckel auch beim Backen geschlossen.
Das würde ich so immer machen.. gerade bei Pizza ist Temperatur doch das entscheidende Kriterium.
Kann mir nur schwer vostellen, dass die Temp. im Cover bei geöffnetem Deckel länger gehalten werden kann.
Zumal es doch dann Unterschiede von vorn (wo Deckel auf und kältere Luft sofort wirkt) nach hinten geben muss.
Ist aber reine Theorie, da ich bisher keinen Cover benötigte...
Mit 4 Brennern+BB war immer mehr als genug Hitze...
Was ist der Back burnner? Hast du eventuell Bilder?
Boandlkramer666
Grillkaiser
So, das Warten hat nun endlich ein Ende...
Heute wurde mein Rogue 3 All Black geliefert. Meine Fresse war das ein riesen Ding von Paket! Ich musste den Grill bzw. das Paket im Treppenhaus leeren wegen der Holzpalette!
Keine Chance gehabt mit dem Rollwagen in die Wohnung zu fahren.
Der Aufbau ging soweit eigentlich ganz gut. Paar mal musste ich die Anleitung genau studieren, aber alles im alles gut durchdacht.
Die heavy duty Rotisserie wirkt solide, aber mehr nicht. Qualitativ scheint sie ok zu sein. Im Vergleich zur Moesta-Rotisserie für die Kugel wirkt die von Napoleon weniger wertig. Dafür dreht der Motor langsamer und ist flüsterleise.
Dann durfte ich noch eine CH-Gasregler kaufen gehen, da dieser vergessen wurde...
Umgebaut, mit Spüliwasser auf Dichtigkeit überprüft und los gehts!
Heiliges Kanonenrohr hat der Kerl Feuer unterm Arsch! Also die Leistung ist doch ganz beachtlich, muss ich schon sagen!
Mein Flammenbild sieht im Hellen soweit gut aus, doch es macht verhältnismässig viel Lärm. Das muss ich mal im Dunkeln ausprobieren.
Nach dem Ausbrennen konnte man bei den Hauptbrennern bzw. beim Schutz deutlich sehen, dass die Verfärbung von links nach recht abnimmt.
Ein Zeichen, dass der rechte Brenner weniger Dampf hat?
Bzgl. Temperatur bin ich nach etwa 15-20 min auf ca. 320-330°C gewesen laut Schätzeisen. Nahezu windstill bei guten 30°C auf der Terrasse. Also innerhalb 10min auf über 370°C wie bei Jörn, das geht bei mir (noch) nicht.
Hört sich vielleicht jetzt nach einer dummen Frage an, aber...wozu sind denn die beiden zusätzlichen Brennerabdeckungen da? 3 Stk. für jeden Brenner macht ja Sinn...aber zwei zusätzlich? Das schirmt doch noch mehr Wärme ab, oder mache ich einen Denkfehler?
Heute wurde mein Rogue 3 All Black geliefert. Meine Fresse war das ein riesen Ding von Paket! Ich musste den Grill bzw. das Paket im Treppenhaus leeren wegen der Holzpalette!
Keine Chance gehabt mit dem Rollwagen in die Wohnung zu fahren.
Der Aufbau ging soweit eigentlich ganz gut. Paar mal musste ich die Anleitung genau studieren, aber alles im alles gut durchdacht.
Die heavy duty Rotisserie wirkt solide, aber mehr nicht. Qualitativ scheint sie ok zu sein. Im Vergleich zur Moesta-Rotisserie für die Kugel wirkt die von Napoleon weniger wertig. Dafür dreht der Motor langsamer und ist flüsterleise.
Dann durfte ich noch eine CH-Gasregler kaufen gehen, da dieser vergessen wurde...
Umgebaut, mit Spüliwasser auf Dichtigkeit überprüft und los gehts!
Heiliges Kanonenrohr hat der Kerl Feuer unterm Arsch! Also die Leistung ist doch ganz beachtlich, muss ich schon sagen!
Mein Flammenbild sieht im Hellen soweit gut aus, doch es macht verhältnismässig viel Lärm. Das muss ich mal im Dunkeln ausprobieren.
Nach dem Ausbrennen konnte man bei den Hauptbrennern bzw. beim Schutz deutlich sehen, dass die Verfärbung von links nach recht abnimmt.
Ein Zeichen, dass der rechte Brenner weniger Dampf hat?
Bzgl. Temperatur bin ich nach etwa 15-20 min auf ca. 320-330°C gewesen laut Schätzeisen. Nahezu windstill bei guten 30°C auf der Terrasse. Also innerhalb 10min auf über 370°C wie bei Jörn, das geht bei mir (noch) nicht.
Hört sich vielleicht jetzt nach einer dummen Frage an, aber...wozu sind denn die beiden zusätzlichen Brennerabdeckungen da? 3 Stk. für jeden Brenner macht ja Sinn...aber zwei zusätzlich? Das schirmt doch noch mehr Wärme ab, oder mache ich einen Denkfehler?
Grillspochtler
Militanter Veganer
So, das Warten hat nun endlich ein Ende...
Heute wurde mein Rogue 3 All Black geliefert.
Hört sich vielleicht jetzt nach einer dummen Frage an, aber...wozu sind denn die beiden zusätzlichen Brennerabdeckungen da? 3 Stk. für jeden Brenner macht ja Sinn...aber zwei zusätzlich? Das schirmt doch noch mehr Wärme ab, oder mache ich einen Denkfehler?
Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Die Abdeckungen sind ja auch "Aromaschienen", sprich, darauf tropfendes Fett verbrennt auf den heißen Schienen und soll für einen authentischeren Grillgeschmack sorgen.
Außerdem: Weniger Fett, etc. in der Wanne, weil vieles, was auf die Schienen trifft, direkt verbrennt und bestenfalls trockene Asche hinterlässt.
So, das Warten hat nun endlich ein Ende...
Heute wurde mein Rogue 3 All Black geliefert. Meine Fresse war das ein riesen Ding von Paket! Ich musste den Grill bzw. das Paket im Treppenhaus leeren wegen der Holzpalette!
Keine Chance gehabt mit dem Rollwagen in die Wohnung zu fahren.
Der Aufbau ging soweit eigentlich ganz gut. Paar mal musste ich die Anleitung genau studieren, aber alles im alles gut durchdacht.
Die heavy duty Rotisserie wirkt solide, aber mehr nicht. Qualitativ scheint sie ok zu sein. Im Vergleich zur Moesta-Rotisserie für die Kugel wirkt die von Napoleon weniger wertig. Dafür dreht der Motor langsamer und ist flüsterleise.
Dann durfte ich noch eine CH-Gasregler kaufen gehen, da dieser vergessen wurde...
Umgebaut, mit Spüliwasser auf Dichtigkeit überprüft und los gehts!
Heiliges Kanonenrohr hat der Kerl Feuer unterm Arsch! Also die Leistung ist doch ganz beachtlich, muss ich schon sagen!
Mein Flammenbild sieht im Hellen soweit gut aus, doch es macht verhältnismässig viel Lärm. Das muss ich mal im Dunkeln ausprobieren.
Nach dem Ausbrennen konnte man bei den Hauptbrennern bzw. beim Schutz deutlich sehen, dass die Verfärbung von links nach recht abnimmt.
Ein Zeichen, dass der rechte Brenner weniger Dampf hat?
Bzgl. Temperatur bin ich nach etwa 15-20 min auf ca. 320-330°C gewesen laut Schätzeisen. Nahezu windstill bei guten 30°C auf der Terrasse. Also innerhalb 10min auf über 370°C wie bei Jörn, das geht bei mir (noch) nicht.
Hört sich vielleicht jetzt nach einer dummen Frage an, aber...wozu sind denn die beiden zusätzlichen Brennerabdeckungen da? 3 Stk. für jeden Brenner macht ja Sinn...aber zwei zusätzlich? Das schirmt doch noch mehr Wärme ab, oder mache ich einen Denkfehler?
Di sind u.a. für eine gleichmässige Hitzeverteilung auf der Fläche zuständig.
Ein massgebliches Kriterium und Unterschied zu vielen anderen, insbesondere Budgetgrills.
Plus natürlich das, was schon der Grillspochtler geschrieben hat.
Ach ja, Glückwunsch und wir wollen natürlich Bilder...
Das mit dem Zischen ist normal, auch aussentemperaturabhängig.
Alles andere wie Brennerverhalten, Verfärbung von hier nach da.... warte erst mal ab, bis du ein paar mal gegrillt hast....
ToTo7
Veganer
Von mir auch Gratulation zum neuen All Black Sportgerät! Ich freue mich immer noch jedesmal wenn ich die Abdeckhaube entferne und er in seiner ganzen, schwarzen Pracht, vor mir steht! Der grill selbstverständlich!! Ich denke Du wirst es nicht bereuen ihn gekauft zu haben! Und wenn's soweit ist, dann bitte auch Bilder von der Rotisserie! Tja, was soll man sagen, die Gemeinde wächst, liebe Brüder und Schwestern (wo sind die eigentlich??)!
Ich habe Backofenreinigungsgel von Dr. Beckmann Zuhause gefunden und mal angewendet. War sehr positiv überrascht davon. 
Es wurden ja Bilder gewünscht...Das ist mein Beitrag zum Thema Urban Gardening 
Eingeweiht wurde insbesondere die Sizzle Zone mit diesen zwei Protagonisten. Die hatte ich noch in der TK...Dry Aged Entrecote und Dry Aged Schweineirgendwas. Zusätzlich behandelt noch mit dem Edelschimmelpilz LUMA.
Ich war echt erstaunt wieviel Power und Hitze die Sizzle ans Fleisch ranknallt! Das Schweinedings hatte bereits nach der Sizzleaktion bereits eine KT von über 65°C. Also nur kurz indirekt noch ziehen lassen und dann vernichten! Meine Güte war das geil...
Das Entrecote hatte ich auch zuerst auf der Sizzle und dann bei einem auf min. laufendem Brenner nachziehen lassen auf eine KT von etwa 54°C.
Und hier die Gabel...
Eingeweiht wurde insbesondere die Sizzle Zone mit diesen zwei Protagonisten. Die hatte ich noch in der TK...Dry Aged Entrecote und Dry Aged Schweineirgendwas. Zusätzlich behandelt noch mit dem Edelschimmelpilz LUMA.
Ich war echt erstaunt wieviel Power und Hitze die Sizzle ans Fleisch ranknallt! Das Schweinedings hatte bereits nach der Sizzleaktion bereits eine KT von über 65°C. Also nur kurz indirekt noch ziehen lassen und dann vernichten! Meine Güte war das geil...
Das Entrecote hatte ich auch zuerst auf der Sizzle und dann bei einem auf min. laufendem Brenner nachziehen lassen auf eine KT von etwa 54°C.
Und hier die Gabel...
Anhänge
Glückwunsch zum Sportgerät..
So aufgeklappt könnte es der kleine Bruder von meinem sein
Habe heute auch gesizzelt.. Bratwurst vom Durocschwein - ausschliesslich suf der Sizzle
War gar nicht so einfach, aber Regler auf kleinster Stufe, Edelstahlrost hochgestellt und ab ging die Post..
Man muss bei Bratwurst wefen dem Fettgehalt natürlich auf die Flammenbildung achten, aber möglich ist es und spart dazu noch Gas, bevor ich die grosse Kammer für flach Gehrilltes anheizen muss.
Übrigens empfehle ich jedem diesen Edelstahlrost statt oder als Ergänzung zum serienmässigen Gussrost..
Mit Guss wäre die Bratwurst wohl nicht so möglich gewesen..
So aufgeklappt könnte es der kleine Bruder von meinem sein
Habe heute auch gesizzelt.. Bratwurst vom Durocschwein - ausschliesslich suf der Sizzle
War gar nicht so einfach, aber Regler auf kleinster Stufe, Edelstahlrost hochgestellt und ab ging die Post..
Man muss bei Bratwurst wefen dem Fettgehalt natürlich auf die Flammenbildung achten, aber möglich ist es und spart dazu noch Gas, bevor ich die grosse Kammer für flach Gehrilltes anheizen muss.
Übrigens empfehle ich jedem diesen Edelstahlrost statt oder als Ergänzung zum serienmässigen Gussrost..
Mit Guss wäre die Bratwurst wohl nicht so möglich gewesen..
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Die Würste sehen ja perfekt aus!
Auf diese Überlegung bin ich gar nicht gekommen...die Sizzle ersetzt quasi einen kleinen Gasi für mal schnell eine Wurst!
Ja das mit dem Rost ist so eine Sache. Der Gussrost wird so heiss, dass das Branding quasi die Zeit bestimmt. Also richtige Kruste auf einem Steak dürfte mit dem Gussrost schwierig sein. Der brennt ja sein Muster ein wie ein Lötkolben.
Hab mir überlegt ob ich einen aus Edelstahl herstellen lasse, und zwar mit dünnen Stäben und möglichst weitem Abstand. So soll das Branding verringert werden und zeitgleich die Kruste verbessert werden.
Auf diese Überlegung bin ich gar nicht gekommen...die Sizzle ersetzt quasi einen kleinen Gasi für mal schnell eine Wurst!
Ja das mit dem Rost ist so eine Sache. Der Gussrost wird so heiss, dass das Branding quasi die Zeit bestimmt. Also richtige Kruste auf einem Steak dürfte mit dem Gussrost schwierig sein. Der brennt ja sein Muster ein wie ein Lötkolben.
Hab mir überlegt ob ich einen aus Edelstahl herstellen lasse, und zwar mit dünnen Stäben und möglichst weitem Abstand. So soll das Branding verringert werden und zeitgleich die Kruste verbessert werden.
Wo hast Du den Edelstahlrost her? Sieht toll aus!
Glückwunsch zum Sportgerät..
So aufgeklappt könnte es der kleine Bruder von meinem sein
Habe heute auch gesizzelt.. Bratwurst vom Durocschwein - ausschliesslich suf der Sizzle
War gar nicht so einfach, aber Regler auf kleinster Stufe, Edelstahlrost hochgestellt und ab ging die Post..
Man muss bei Bratwurst wefen dem Fettgehalt natürlich auf die Flammenbildung achten, aber möglich ist es und spart dazu noch Gas, bevor ich die grosse Kammer für flach Gehrilltes anheizen muss.
Übrigens empfehle ich jedem diesen Edelstahlrost statt oder als Ergänzung zum serienmässigen Gussrost..
Mit Guss wäre die Bratwurst wohl nicht so möglich gewesen..
Anhang anzeigen 1766685
Anhang anzeigen 1766686
Anhang anzeigen 1766687
Anhang anzeigen 1766688
Das wird wohl das Original vom Prestige P500 sein
Achso...nichts für den Rogue...schade